在自然界中，一切溫度高于零度的物體都在不停地向周圍空間發(fā)出紅外輻射能量。物體的紅外輻射能量的大小及其按波長的分布——與它的表面溫度有著十分密切的關系。因此，通過對物體自身輻射的紅外能量的測量，便能準確地測定它的表面溫度，這就是紅外輻射測溫所依據的客觀基礎。紅外測溫儀可分為三個方面：性能指標方面，如溫度范圍、光斑尺寸、工作波長、測量精度、響應時間等；環(huán)境和工作條件方面，如環(huán)境溫度、窗口、顯示和輸出、保護附件等；其他選擇方面，如使用方便、維修和校準性能以及價格等，也對測溫儀的選擇產生一定的影響。隨著技術和不斷發(fā)展，紅外測溫儀優(yōu)良設計和新進展為用戶提供了各種功能和多用途的儀器，擴大了選擇余地。紅外測溫儀的原理構造：溫度是與波長成反比的。河南烤肉測溫儀生產廠家

測溫儀如何使用？1.測定時，必須使用已完全裝配過的板。首先對印制板元器件進行熱特性分析，由于印制板受熱性能不同，元器件體積大小及材料差異等原因，各點實際受熱升溫不相同，長出較熱點，較冷點，分別設置熱電偶便何測量出較高溫度與較低溫度。2.盡可能多設置熱電偶測試點，以求全方面反映印制板各部分真實受熱狀態(tài)。例如印制板中心與邊緣受熱程度不一樣，大體積元件與小型元件熱容量不同及熱敏感元件都必須設置測試點。3.熱電偶探頭外形微小，必須用指定高溫焊料或膠粘劑固定在測試位置，否則受熱松動，偏離預定測試點，引起測試誤差。4.所用電池為鋰電池與可重復充電鎳鎘電池兩種。結合具體情況合理測試及時充電，以保證測試資料準確性。廣東測水溫測溫儀供應商測溫儀帶有背光源液晶顯示屏，℃/℉選擇按鍵。

如何檢查食品測溫儀的準確度？沸點方法：把清潔的自來水煮沸，然后把測溫儀的頭部(至少50毫米)浸入沸水；等候數分鐘，讓溫度穩(wěn)定下來；記錄測溫儀的溫度；如處所位于水平線，溫度應為攝氏100度(如處所位于地勢較高的位置，便須相應地調低沸點)。如食物測溫儀的讀數相差超過1度(即讀數是攝氏101度以上或99度以下)，便須調校或視乎需要，維修或更換測溫儀。使用測溫儀前，須先閱讀制造商的說明書，按照說明的方法進行測量，才能取得準確的讀數。測量預先包裝或冷藏食物的表面溫度時，須把測溫儀的探頭放進兩包預先包裝?冷藏食物的包裝之間，并避免損壞預先包裝食物的包裝。

用紅外測溫儀進行非接觸溫度測量有許多的優(yōu)點，它的運用范圍從很小或難以接觸到的物體至腐蝕性的化學物和敏感的表面物。紅外測溫儀的原理構造：把從被測物接收的紅外線，由透鏡經過濾波器聚焦在檢波器上。檢波器通過被測物輻射密度的積分，產生一個與溫度成比例的電流或電壓信號，在此后相連接的電器部件中，把此溫度信號線性化，發(fā)射率區(qū)域的修正，及轉換成一個標準的輸出信號。原理上有便攜式測溫儀和固定式測溫儀兩種。因此，在選擇合適的紅外測溫儀用于不同的測量點時，以下的特征將是主要的：1、瞄準器、2、透鏡、3、傳感器，即光譜接收器。測溫儀可以確保正確的烹飪、烘烤及儲藏溫度。

現在手持式紅外測溫儀應該相當普遍，但是如何正確使用紅外測溫儀呢，下面一一介紹：手持式紅外線測溫儀測量被測物體的溫度時，應將紅外測溫儀對準要測量的物體，并保證測量距離與光斑尺寸之比滿足視場要求，不要太近，也不要太遠。然后按下觸發(fā)器按鈕，在儀器的LCD顯示屏上即可讀出測量溫度數據。手持式紅外線測溫儀不能透過玻璃進行測溫。玻璃有很特殊的反射和透射特性，不能夠進行溫度讀數，但可通過紅外窗口測溫。紅外測溫儀不用于光亮的或拋光的金屬表面的測溫（不銹鋼、鋁等）。紅外測溫儀不要透過玻璃進行溫度測量。河北紅外測溫儀廠商

用紅外測溫儀進行非接觸溫度測量有許多的優(yōu)點。河南烤肉測溫儀生產廠家

食品測溫儀測量溫度時須注意的事項：把測溫儀存放在清潔衛(wèi)生的環(huán)境；測溫儀如有電池顯示燈，須檢查有沒有顯示電量不足，如有，則須更換電池；使用測溫儀前，須用暖水和清潔劑清洗，然后消毒和風干；要消毒測溫儀，可把探頭放進熱水(至少攝氏77度或以上)內6秒，或用蘸了酒精的棉花球抹凈，或用制造商建議的其他合適消毒劑；測量湯及醬汁的溫度前，須把湯及醬汁攪勻；把探頭放進食品的中心(或較厚部分)，以探測中心的溫度；不要讓測溫儀的頭部觸及食物容器的四周及底部；等候10秒(或制造商建議的時間)才讀取溫度；測溫儀如用以測量熱和冷的食物，每次量度后須等待測溫儀的讀數回復室溫，才可使用。河南烤肉測溫儀生產廠家

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