美國,歐洲自然資源總量豐富,人均水資源十分充足。歐洲雖然許多國家人均水資源低于世界平均,但歐洲整體水資源并不稀缺,多個國家位列人均水資源十位,尤其是礦泉水資源;而日本作為島國,整體資源相對稀缺,導(dǎo)致人均水資源同樣匱乏,瓶裝水進(jìn)口量逐年增加;但同樣,礦泉水資源因為地質(zhì)原因相對豐富,因此礦泉水的銷售占比相對較大。中國雖然地大物博,自然資源總量豐富,但人口基數(shù)大,人均水資源低于日本和世界平均;同時,中國礦泉水資源同樣豐富,存在礦泉水發(fā)展的基礎(chǔ)。瓶裝飲用水已成為主流發(fā)展趨勢。江蘇品牌瓶裝水全城訂水
日本:大力治水,瓶裝水規(guī)模小且受特定時間影響。1990年之前:工業(yè)化的快速發(fā)展引發(fā)用水問題,開始加大治水力度。瓶裝水在這一階段由于公共供水系統(tǒng)以及凈水技術(shù)的發(fā)展并未得到發(fā)展,礦泉水需求從1982年的8716萬升緩慢增長到1989年的1.2億升,年復(fù)合增長率4.3%。戰(zhàn)后水利設(shè)施隨經(jīng)濟(jì)發(fā)展逐漸普及,但節(jié)流治污并沒有得到重視。二戰(zhàn)后日本經(jīng)濟(jì)進(jìn)入高速發(fā)展階段,為了配合工業(yè)化,城市化帶來的用水需求,日本修建了許多大型水利工程,并大力開發(fā)地下水源,建設(shè)了大量城市水利基礎(chǔ)設(shè)施,為日后的飲用水普及打下基礎(chǔ)。但這一階段,因為配合高速發(fā)展的經(jīng)濟(jì),對涉水工作的態(tài)度基本以“輕節(jié)流,輕治污,輕生態(tài)“為主。江蘇當(dāng)?shù)仄垦b水全城送水瓶裝水除了向場景化方向發(fā)展外,更針對不同年齡階段的消費者推出了很多細(xì)化的產(chǎn)品。
絕大多數(shù)消費者可能也注意到層出不窮的新產(chǎn)品,但他們在多數(shù)情況下仍將手伸向了他們熟悉的幾個品牌,甚至一個品牌。這有可能與便利店和超市的有意為之相關(guān)。便利店寸金寸土的貨架上,往往能看出經(jīng)營者們關(guān)于瓶裝水消費特點的洞察。以北京便利蜂為例,除了冷柜中各占一條軌道的5-6款水產(chǎn)品(依次是VOSS塑料瓶裝、康師傅涵養(yǎng)泉、農(nóng)夫山泉、怡寶、百歲山、巴黎水),熟食區(qū)下方的地面小貨架也大面積陳列了幾款瓶裝水,農(nóng)夫山泉550毫升裝占據(jù)了這種上下兩層的貨架的一半面積,另一半的下層貨架被怡寶占據(jù),上層留給了百歲山和統(tǒng)一愛夸。
歐洲工業(yè)化進(jìn)程早,公共供水系統(tǒng)發(fā)展較好。德國在19世紀(jì)迎來城市化進(jìn)程的加速,霍亂,傷寒等疾病倒逼城市供水系統(tǒng)的發(fā)展;并且飲用水在德國作為食品進(jìn)行檢測,飲用水標(biāo)準(zhǔn)不斷被加強(qiáng)和完善,比礦泉水標(biāo)準(zhǔn)還要全;而英國也在19世紀(jì)因為疾病的蔓延開始對城市水系統(tǒng)進(jìn)行改造;意大利更是繼承古羅馬偉大的下水道基礎(chǔ),有得天獨厚的優(yōu)勢。企業(yè)協(xié)會通過宣傳影響消費者心智。在環(huán)保意識普遍較高的歐洲,因為瓶裝水的材料污染,資源浪費以及并不比直飲水質(zhì)量高的缺點,遭到環(huán)保者們的抵抗;而瓶裝水企業(yè)組成行業(yè)協(xié)會,通過公告宣傳確保消費者仍然會購買瓶裝水。高速增長的瓶裝飲用水市場仍然留存足夠的機(jī)會。
2016至今:穩(wěn)步增長,伴隨著產(chǎn)品,場景和渠道的多樣化產(chǎn)品多樣化,細(xì)分化,企業(yè)推陳出新創(chuàng)造多種場景。隨著行業(yè)增速放緩,企業(yè)紛紛通過產(chǎn)品在包裝,功能或者場景方面創(chuàng)新,尋找新增量的同時,繼續(xù)向高價位沖擊。2016年,農(nóng)夫山泉水成為G20峰會指定用水,同時進(jìn)入家庭用水渠道,推出5L家庭裝產(chǎn)品;2018年推出12L一次性桶裝水;其他企業(yè)如怡寶和哇哈哈也分別推出4.5L大包裝水瞄準(zhǔn)家庭泡茶,煮飯,生活以及旅游等多個場景。產(chǎn)能功能更加細(xì)分。根據(jù)不同人群的不同需求,企業(yè)紛紛推出更加細(xì)分的新產(chǎn)品。雅克推出“早晨一杯水“的長白甘泉,農(nóng)夫山泉推出更適合嬰幼兒的嬰兒水以及更適合老年人的鋰水等。瓶裝水為何能成為液體印鈔機(jī)?需要了解瓜分市場的新王舊王。江蘇品牌瓶裝水全城訂水
瓶裝水是密封于符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)規(guī)定的瓶裝容器中,可供直接飲用,不含糖的水。江蘇品牌瓶裝水全城訂水
包裝技術(shù)普及,品類擴(kuò)增。20世紀(jì)80年代,PET技術(shù)成熟,逐漸被用作瓶裝水包裝材料,降低了包裝與運輸成本,同時使產(chǎn)品更加便攜;品類也迎來了擴(kuò)增,不再是80年代前只有礦泉水的時代。人均收入水平快速提升,企業(yè)紛紛入局,行業(yè)格局初現(xiàn)。此階段GDP快速增長,人均可支配收入提高,助推了瓶裝水行業(yè)迅速發(fā)展;包括怡寶、景田、娃哈哈、農(nóng)夫山泉等眾多瓶裝水龍頭企業(yè)在此階段進(jìn)入戰(zhàn)場:1989年,怡寶推出純凈水;1992年,景田純凈水成立;娃哈哈,農(nóng)夫山泉也分別在1996年,1997年推出純凈水;經(jīng)歷十幾年的競爭,CR5接近50%,行業(yè)格局初現(xiàn)。江蘇品牌瓶裝水全城訂水
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