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徐匯區(qū)生日聚會無煙火鍋單價

來源: 發(fā)布時間:2022-03-21

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    然后再放入老油、八角、山奈、草果、白豆蔻即可。備注:紅湯、老油的制作方式詳見第17期光盤“味在成渝”。*白味湯鹵(稱白湯,以10鍋計)原材料:活鯽魚10條,金鉤400克,淡菜(即貽貝)400克,番茄500克,蔥段、生姜各50克,枸杞25克,鹽40克,胡椒粉25克,雞精150克,白湯25千克,雞油250克。制作:1、活鯽魚屠宰治凈;金鉤、枸杞、淡菜分別用熱水浸入40分鐘至漲發(fā);番茄洗凈切開。2、將白湯入鍋的另一邊,放入鯽魚、淡菜、金鉤、番茄片、蔥段、枸杞、胡椒粉、鹽、雞精、雞油、生姜上桌點火,帶湯燒沸即可。備注:白湯的制作方式詳見第17期光盤“味在成渝”?!凹t油火鍋”準(zhǔn)確地講應(yīng)叫“紅湯火鍋”,是火鍋中有性也是流行的一種,但隨著流行范圍的擴(kuò)大,“紅湯火鍋”的制作方式也有些歧異,不過總的方式還是一致的,現(xiàn)在就給大家介紹一下川渝兩地“紅湯火鍋”湯鹵的制作方式:*牛油紅湯鍋鹵(10鍋計)原材料:郫縣豆瓣1千克,糍粑辣椒、干辣椒、上等漢源花椒各150克,豆豉100克,醪糟750克,冰糖300克,老姜800克,蔥、大蒜各500克,八角、山奈、草果、白豆蔻、雞精各100克,鹽200克,胡椒粉50克,紅湯20千克,老油3500克,牛油2千克,熟菜油、豬化油各1千克。

無煙火鍋打折優(yōu)惠活動太頻繁優(yōu)惠是為了吸引人氣,刺激更多消費,但如果打折優(yōu)惠太頻繁,顧客在搞優(yōu)惠的時候才來,一旦沒有優(yōu)惠活動,很多顧客會選擇放棄。另外,優(yōu)惠活動太頻繁,甚至?xí)岊櫩驼J(rèn)為無煙火鍋店有問題,或難以繼續(xù)經(jīng)營,不利于樹立無煙火鍋店整體形象。解決思路所有以店面營收而進(jìn)行的打折優(yōu)惠活動,都不是一個明智老板的選擇。大的優(yōu)惠活動在店慶搞一搞就可以了,其他時間的活動要以營銷為目的而不是促銷。發(fā)起營銷活動要建立在維護(hù)老客戶、推廣品牌、推廣產(chǎn)品的基礎(chǔ)上,所有脫離基礎(chǔ)的活動,都不建議做。無煙火鍋沒有主推特色菜品很多店面并不大的無煙火鍋店,只憑借某一個特色產(chǎn)品或服務(wù)就能常年屹立不倒,天天顧客排隊。你偌大一個無煙火鍋店,沒有自己的特色怎么能長久吸引顧客?解決思路一定要想辦法創(chuàng)造具有自家店鋪的特色。如果產(chǎn)品上沒有特色,就在其他方面尋求突破點創(chuàng)造特色讓顧客有記憶點,可以是服務(wù)、裝修、服飾、飲品、甜品等,關(guān)鍵點目的是,讓顧客對你有記憶點。質(zhì)量鋁合金鍋身,內(nèi)鍋涂有不粘涂料,易清洗。。

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