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    不必派專人安裝。（3）凈化器開關集成觸控設計，操作簡便，外觀。（4）巧妙的熱交換和排風設計，冬季地面無積水現(xiàn)象。（5）整潔保健簡便易操作。根據日常清洗習慣設計，清洗無死角，減輕服務生工作量，易保障清洗。（6）風機超靜音，不影響就餐環(huán)境。隨著市場度的提高，八味鍋魚火鍋項目迎來了越來越多的創(chuàng)業(yè)咨詢者，豐沛的產品類型，先進的經營理念，創(chuàng)業(yè)不再局限在傳統(tǒng)火鍋的條條框框里。我國的餐飲企業(yè)正在高速發(fā)展中，火鍋創(chuàng)業(yè)是時期給與的新商機，有志于投身餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者要抓住機遇。無煙火鍋的原理-鍋里燒開了揮發(fā)出來的水蒸氣夾著油煙冒到鍋口時,從鍋口子四周吸到下面潔凈并過濾成水，一個月?lián)Q一次水即可，吸煙率高達95%以上，以縮減對人體的危害及火鍋店裝修材質的污染。徐匯區(qū)名優(yōu)無煙火鍋品牌具有控溫功能，能在60℃~250℃范圍內任意設定，控制烹調溫度。

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    然后再放入老油、八角、山奈、草果、白豆蔻即可。備注：紅湯、老油的制作方式詳見第17期光盤“味在成渝”。＊白味湯鹵(稱白湯,以10鍋計)原材料：活鯽魚10條，金鉤400克，淡菜(即貽貝)400克，番茄500克，蔥段、生姜各50克，枸杞25克，鹽40克，胡椒粉25克，雞精150克，白湯25千克，雞油250克。制作：1、活鯽魚屠宰治凈；金鉤、枸杞、淡菜分別用熱水浸入40分鐘至漲發(fā);番茄洗凈切開。2、將白湯入鍋的另一邊,放入鯽魚、淡菜、金鉤、番茄片、蔥段、枸杞、胡椒粉、鹽、雞精、雞油、生姜上桌點火,帶湯燒沸即可。備注：白湯的制作方式詳見第17期光盤“味在成渝”?！凹t油火鍋”準確地講應叫“紅湯火鍋”，是火鍋中有性也是流行的一種，但隨著流行范圍的擴大，“紅湯火鍋”的制作方式也有些歧異，不過總的方式還是一致的，現(xiàn)在就給大家介紹一下川渝兩地“紅湯火鍋”湯鹵的制作方式：＊牛油紅湯鍋鹵（10鍋計）原材料：郫縣豆瓣1千克，糍粑辣椒、干辣椒、上等漢源花椒各150克,豆豉100克,醪糟750克,冰糖300克,老姜800克，蔥、大蒜各500克,八角、山奈、草果、白豆蔻、雞精各100克,鹽200克,胡椒粉50克，紅湯20千克,老油3500克,牛油2千克，熟菜油、豬化油各1千克。無煙火鍋無級調溫、隨心所欲。尚海豆撈。

2.安全智能無煙火鍋在吃火鍋時，鍋口不再燙手傷人了，能充分燃燒燃氣，不會產生一氧化碳慢性中毒；而傳統(tǒng)火鍋在使用時過邊溫度極高，易燙傷消費者的手，且燃氣燃燒不充分，長時間待在一個空間里會產生一氧化碳慢性中毒，導致消費者因缺氧而呼吸困難，臉發(fā)燙。3.智能智能無煙火鍋在使用時產生的油煙氣霧通過鍋口的四周吸入凈化器內并進行智能凈化處理（原理是鍋里燒開了蒸發(fā)出來的水蒸氣夾著油煙冒到鍋口時從鍋口四周吸到下面凈化并過濾成水），吸煙率高達95%以上，以減少對人體的危害及周邊環(huán)境的污染。本產品具有煙氣吸排、凈化、防護、節(jié)能、環(huán)保等特點。使用方便，只需一個月?lián)Q一次水即可。4.環(huán)保智能無煙火鍋采用科學方法設計燃氣熱流量，提高熱能利用率，減少廢氣排鍋店內變的無煙、衛(wèi)生、、優(yōu)雅舒適，讓您不用擔心室內的裝修受到油煙的危害，而傳統(tǒng)火鍋油煙會直接破壞室內的裝修。5.安裝便捷智能無煙火鍋，一套設備完成油煙凈化，不需安裝排煙管道，的是節(jié)約工程時間，不受現(xiàn)場條件限制6.凈吸強排技術、油水分離技術和油煙凈化技術根據空氣上升原理，潛心研制的抽油煙裝置，阻斷油煙的向上擴散，排煙更徹底，靜音風道，小功率、高效率、清靜舒適。從而達到看不見油煙水汽的效果。尚海豆撈。松江區(qū)姿造無煙火鍋品質

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