同山有一家醉美人酒業(yè)，他們生產(chǎn)的兩款主打產(chǎn)品“醉美”和“勾踐王”勾踐王勾踐王同山燒，在國際國內(nèi)多項酒類大賽中屢獲金獎，口感不只爽滑綿甜，并且清香中帶有醬香，酒體醇厚，正如諸暨人的性格，不失江南人士的清秀之態(tài)，還多了一點(diǎn)北方漢子的豪爽之風(fēng)。勾踐王勾踐王同山燒的釀造歷史悠久，較早的記載見于《呂氏春秋·順民篇》"越王之棲子會稽也，有酒投江，民飲其流，而戰(zhàn)氣百倍"。根據(jù)這一記載，早在2500年前的古越國，勾踐王勾踐王同山燒就已經(jīng)盛行了，這一歷史超越了我國許多有名白酒。在漫長的歷史歲月中，勾踐王勾踐王同山燒雖然具有良好的品質(zhì)和良好的口感，但是一直沒有走出產(chǎn)區(qū)，只是作為一種地方特產(chǎn)用以饋贈親友，其作為傳統(tǒng)古典美酒的應(yīng)有價值，連同古老的工藝一起被掩于深山。如今在諸暨官方和酒企的推動下的，勾踐王勾踐王同山燒產(chǎn)業(yè)開始集聚化規(guī)?；l(fā)展，尤其醉美人酒業(yè)更是將勾踐王勾踐王同山燒的影響力推向了世界。醉美人酒業(yè)生產(chǎn)的同山燒，具有深厚的文化底蘊(yùn)和歷史沉淀。湖州醉美清香型高度白酒廠

醬香型白酒使用的原料比較單一，小麥制曲，使用大曲釀酒，高粱為主要原料，再者就是水，除此之外就不會添加其他的原料了。不過濃香型白酒的原料就比較多了，小麥制曲，有使用大曲釀酒也有使用小曲釀酒，釀造原料包括高粱、豌豆、大豆等原料，醬香型白酒釀造工藝是“12987”，即一年釀造周期，2次投料，9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒，高溫制曲、高溫發(fā)酵、高溫溜酒。而濃香型白酒多數(shù)是中溫制曲，原料混蒸混燒，采用周而復(fù)始的萬年糟發(fā)酵工藝，用曲量為20%左右，醬香型白酒釀造時間需要一年的時間才能釀造一批酒，還需要經(jīng)過三到五年的窖藏陳釀，才開始勾調(diào)灌裝，然后在貯存一年，才開始銷售。而濃香型白酒釀造時間一般2-3個月，灌裝后就可以直接銷售，不過良好的濃香型白酒一般會窖藏陳釀1-3年的時間。臺州高度白酒定制要明確購買白酒是用來干什么，便于有的放矢、按圖索驥。

高度數(shù)白酒和品質(zhì)高陳年醬香型白酒是可以適當(dāng)醒酒的，將白酒倒在分酒器中，然后分到小酒杯里，這個過程就完成了白酒的醒酒，時間不要太長，夏季高溫乙醇揮發(fā)快，一般十幾分鐘就可以，冬天時間可以寬裕些，把握好醒酒的時間，不必像葡萄酒那樣刻意注重儀式感，較重要的是不讓白酒中的好味道和香氣跑掉。清香型、米香型白酒，低度數(shù)白酒和劣質(zhì)白酒就沒有醒酒的必要了，直接喝就能感受較原始的口感了。以下幾種白酒不適合醒酒：清香型白酒、米香型白酒。這兩種白酒口感本就清淡，趁著新鮮口感較好，放一段時間味道就會散掉，沒有了撲鼻的清香。低度數(shù)白酒本就沒有那么刺激，酒液中的風(fēng)味物質(zhì)也沒有那么多，醒酒反而會影響它的口感還有一種就是劣質(zhì)白酒，根本不是糧食發(fā)酵而來，醒酒對于劣質(zhì)白酒來說就是畫蛇添足，根本沒用，放的時間長了，一點(diǎn)酒味兒都沒有了。

眾所周知，絕大部分的白酒都是越陳越香，存儲多年的白酒不只會有沁人心脾的芳香，同時還會擁有更加醇厚的口感。因?yàn)榘拙频木凭葦?shù)高，密封很好、儲存環(huán)境適宜的瓶裝酒，度數(shù)較高的白酒化學(xué)變化較小，并且我國的白酒酒精度數(shù)普遍比較高，變質(zhì)什么的，基本上不存在。大部分都“白酒越陳越香”的說法，有些度數(shù)較低或品質(zhì)不過關(guān)的白酒若貯存過長，則進(jìn)入“衰老期”，不只不會越久越醇香，反而越久越清淡，低度白酒更為明顯，但其實(shí)這個說法也不全對。在我國，40度以上的白酒，酒分子和水分子的締合比較牢固，游離分子少，內(nèi)部結(jié)構(gòu)相對穩(wěn)定，則更適合收藏。研究表明，白酒中香味的物質(zhì)是乙酸乙酯。但是新酒中的乙酸乙酯含量是非常少的，相反一些醛、酸性物質(zhì)比較多，這些物質(zhì)不但沒有香味，還會刺激喉嚨，所以新酒會非常難喝。諸暨同山燒在酒界被譽(yù)為南派清香典范，亨有“江南小茅臺”之稱。

同山燒，一種酒，也稱秫秫酒或 高粱酒。 西施故里的 窮鄉(xiāng)僻壤有一個 同山鎮(zhèn)，那里盛產(chǎn) 高粱， 高粱米不再充當(dāng)糧食多年了，所以那里的老百姓就用它做燒酒，并持之以恒發(fā)揚(yáng)成一種特色，于是這種酒有了約定俗成的名字，叫“同山燒”。這個酒很烈，約五六十的酒精度，用個打火機(jī)就可讓它燃得火苗旺旺。這樣的酒似乎跟南方人的脾氣很不合，南方人愛喝散散淡淡的啤酒或黃酒之類，但偏偏諸暨人生性豪爽率直，大概老祖宗是從北方遷過來的多，所以諸暨人能保持“北酒南喝”的習(xí)慣。而且，這個酒還是雅俗共“嘗”的。不只諸暨的老百姓愛喝同山燒，就是國家官員，他們在招待級別不低的來賓時，也愛把同山燒叫到大雅之堂。對比高度酒和低度酒的結(jié)構(gòu)，可以發(fā)現(xiàn)高度酒中水和酒精的結(jié)合更緊密。江蘇醉美高度白酒好喝嗎

同山醉美酒現(xiàn)在是越來越受市場寵愛。湖州醉美清香型高度白酒廠

同山醉美酒現(xiàn)在是越來越受市場寵愛，杭州、上海、廣東等地已有一大批“粉絲”，一邊是市場需求越來越多，一邊是產(chǎn)能受限無法大規(guī)模的生產(chǎn)，在我市也只能在鸕鶿草堂、世外桃園，開元名都等極少數(shù)幾家餐飲名店里有售。許多賓館飯店里根本見不到同山醉美的身影。一位餐館負(fù)責(zé)人告訴筆者，要不是同山醉美原漿酒供貨不足，進(jìn)餐館喝同山醉美酒的客人會有很多。今年同山醉美原漿酒的市場需求量成倍翻番，銷售經(jīng)常出現(xiàn)供不應(yīng)求的現(xiàn)象，特別是紅紅火火，不得不實(shí)行預(yù)訂方式供貨，因此，一些臨時或者突然要貨的客戶常常會取不到貨。湖州醉美清香型高度白酒廠

浙江同山醉美人酒業(yè)有限公司致力于食品、飲料，以科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)***管理的追求。同山燒醉美人擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊，以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供同山燒，清香型白酒，原漿酒，清醬兼香型酒。同山燒醉美人不斷開拓創(chuàng)新，追求出色，以技術(shù)為先導(dǎo)，以產(chǎn)品為平臺，以應(yīng)用為重點(diǎn)，以服務(wù)為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價值，提供更優(yōu)服務(wù)。同山燒醉美人創(chuàng)始人謝小義，始終關(guān)注客戶，創(chuàng)新科技，竭誠為客戶提供良好的服務(wù)。