中國白酒的釀造過程復雜而玄妙，一杯酒里“酸甜苦咸鮮”五味俱全，酸味是白酒的重要口味物質。白酒中的各種有機酸起到的是調味解暴的作用，其中乳酸還能給酒以濃厚的感覺。甜味主要來源于醇類，特別是多元醇類等。多元醇能給酒帶來豐滿、濃厚感，使酒口味綿長。白酒的苦味主要是由于過量的高級醇、較多的酚類和糠醛引起的。這類物質均由發(fā)酵產(chǎn)生，其中正丙醇極苦，異丁醇、烙醇均有苦味，苦味露頭的白酒不是好酒。咸味則來自與水，沒有好水難出佳釀就是這個道理，而鮮感的來源就是特殊微生物參與發(fā)酵帶來的產(chǎn)物，如一些好的甜酒釀，我們就能體驗到鮮味，白酒中貴州的“飛天茅臺”，浙江醉美人酒業(yè)的“勾踐王”酒都有非常好的鮮感，這些鮮感來自于生產(chǎn)中的高溫堆積環(huán)節(jié)。白酒屬于我國獨有的商品，白酒概念屬于稀缺概念。麗水清香白酒有幾種

“勾踐王”走的是清醬兼香醇厚型路線，“醉美”走的是雙曲清香型路線。說起白酒，一般人自然便想起“酒色通透，無色自香”。但諸暨勾踐王勾踐王同山燒較大的特色在于其紅玉般的光澤。我們見到的許多勾踐王勾踐王同山燒為什么會是紅色的呢?原來在勾踐王勾踐王同山燒酒入壇時，放入幾根高粱桿。高粱桿自身是紅色，在白酒中浸泡后，酒就變成了紅色。醉美人酒業(yè)只賣陳酒不賣新酒，新酒在儲酒罐里存上5年，酒里面的有害物質會進一步析出沉淀，酒也會經(jīng)過自然醇化變得更醇香綿柔。浙江白酒在國際大賽中獲得如此多的肯定，同山醉美人酒業(yè)算是開辟了先河。浙江不是沒有白酒，只是酒香也怕巷子深，同山人會做酒卻不大會吆喝。麗水高梁酒哪家好醉美人酒業(yè)嚴格把關工藝關健控制點。

   浙江是一個特殊的省份，這里不產(chǎn)羊毛卻有全國比較大的羊毛衫市場，中國批發(fā)市場浙江占據(jù)半壁江山，這背后的原因是浙江有著大批的具有著四千精神的浙商群體，浙江商人對商機有著狼一樣敏銳的商機，一旦有什么行業(yè)被浙商盯上啦，那基本上就沒其它人什么事啦！綜觀中國許多行業(yè)，唯獨白酒這個行業(yè)浙商沒有趕上趟，宗慶后和郭廣昌兩個大佬想喝酒也都是抄近路，一個去了貴州，一個去了四川。2008年臺州商人謝小義來到諸暨同山，發(fā)現(xiàn)了同山燒的價值，那一年他創(chuàng)辦浙江醉美人酒業(yè)時，同山燒產(chǎn)業(yè)還是一地雞毛，短短十余年時間，一個萬噸級的浙江白酒產(chǎn)區(qū)已在同山撥地而起，各路資本開始齊聚同山，同山變得一地難求，一房難求。而先行一步的醉美人酒正以擁有“醉美”和“勾踐王”兩個世界金獎品牌的先發(fā)優(yōu)勢，集中優(yōu)勢兵力主功300的主流價格帶，這讓不少白酒企業(yè)驚呼，這回浙江的同山狼團隊來啦，在“能走千山萬水”、“能說千言萬語”、“能想千方百計”、“能睡地板”、“能做老板”浙商面前，本不穩(wěn)故的浙江市場還守得住嗎！

 白酒儲存比較好用陶壇，陶壇本身含有多種礦物質，用它來裝白酒能經(jīng)久保持白酒的香味，會令白酒更香更醇，促進白酒的老熟。在紹興就有這么個說法“紹興黃酒諸暨壇”，這指的是諸暨王家井一帶以前有許多酒壇廠，諸暨壇透氣性好又不漏，深受紹興酒廠的喜愛，現(xiàn)在同山一帶的酒廠都有陶壇來放酒，同山醉美人酒業(yè)每年會生產(chǎn)一萬壇五斤裝的陶壇酒，這個壇裝酒口感就比裝在高密度玻璃瓶的要好，因為用諸暨壇儲酒，它會呼吸，與空氣中的有益微生物交互，但壇要放在陰涼通風處，用壇儲存白酒千萬不要埋在泥土里，潮濕的土壤環(huán)境會破壞酒味，另外酒也會吸味，埋的時間久了就會吸進泥腥味兒，貶低收藏的價值。浙江白酒在國際大賽中獲得如此多的肯定，同山醉美人酒業(yè)算是開辟了先河。

把白酒埋在地下，不可能完全滿足以上存放白酒的條件，即使能夠滿足高度白酒和陶瓷容器這兩個條件，大多人都是采用把高度白酒裝入陶瓷罐中密封后進行掩埋。但是埋在地下的白酒，土地潮濕黑暗，密不透風，這樣的環(huán)境就嚴重違背了白酒存放在溫度、濕度、光照度和通風度上的要求，加上罐口的密封也沒有通過專業(yè)的檢測或者處理，很難保證不漏氣。因此，只要其中一個環(huán)節(jié)沒有處理好，隨著時間的推移，白酒就會發(fā)生變質或者是酒量變少，嚴重的還會變成空罐，看到這里，我們至少要明白兩個知識點：一是知道白酒通過正確的保存方法，的確能夠實現(xiàn)越陳越好喝的目的；二是要明白將白酒存放在土里的方法是不可取的。到目前為止，一些專業(yè)釀酒企業(yè)也沒有采用過此種方法來保存白酒。所以我們做事不能憑著感覺走，要有十足的科學依據(jù)，才能達到自己的目的。不同酒精度數(shù)的白酒，生產(chǎn)時消耗的糧食也是不同的。深圳醉美清香白酒

同山燒是諸暨成名已久的高粱酒品牌。麗水清香白酒有幾種

   同山燒的釀造工藝傳說源于酒祖杜康，數(shù)千年來，經(jīng)過當?shù)毓そ车牟粩喔牧迹灾劣诎l(fā)展成為一種極具特色的“南產(chǎn)北酒”。同山鎮(zhèn)地貌特征猶似茅臺鎮(zhèn)。周高中低位于盆地腹地，臨山傍水，都說白酒的品質離不開產(chǎn)地，產(chǎn)地離不開水源，同山位于北緯29.6°，全世界公認的名酒帶上；其自身又因丘陵地形中獨特的盆地氣候，使得釀酒所需的有利微生物種群集結在同山鎮(zhèn)上空；優(yōu)越的高腳黑殼糯高粱是好酒同山的原料保障；加上當?shù)厝耸来鄠鞯墓欧ㄡ勗旒夹g，天時地利人和，一壇好酒由此而成。同山燒還有一個特色在于其有紅玉般的光澤，玉紅色的白酒，全國大概只此一家啦。麗水清香白酒有幾種

浙江同山醉美人酒業(yè)有限公司一直專注于食品生產(chǎn)、食品經(jīng)營（以上范圍具體經(jīng)營項目以許可證或批準文件核定的為準），從事貨物及技術的進出口業(yè)務（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動），目前主營產(chǎn)品有同山燒、清香型白酒、原漿酒、清醬兼香型酒。，是一家食品、飲料的企業(yè)，擁有自己**的技術體系。公司目前擁有專業(yè)的技術員工，為員工提供廣闊的發(fā)展平臺與成長空間，為客戶提供高質的產(chǎn)品服務，深受員工與客戶好評。誠實、守信是對企業(yè)的經(jīng)營要求，也是我們做人的基本準則。公司致力于打造***的同山燒，清香型白酒，原漿酒，清醬兼香型酒。公司憑著雄厚的技術力量、飽滿的工作態(tài)度、扎實的工作作風、良好的職業(yè)道德，樹立了良好的同山燒，清香型白酒，原漿酒，清醬兼香型酒形象，贏得了社會各界的信任和認可。