同山是浙江白酒關鍵產區(qū),這里盛產高粱酒,其釀造工藝為淅江省非物質文化遺產,經過醉美人酒業(yè)為首的酒企的不斷改良,以至于成為一種極具特色的“南產北酒”,“醉美”同山燒是同山產區(qū)的典型,曾數奪國際烈酒大獎賽金獎,被稱為南派清香?!白砻馈币灾T暨特有的高腳拐糯高粱為原料,佐以水釀制而成,經年恒溫窖藏,因此酒質清澄、口感甘醇厚綿甜。因為是雙曲發(fā)酵的純糧原漿酒,口感特別純粹。只有“醉美”同山燒才較配諸暨人的胃口,同山燒倒進碗里,亮堂堂,紅火火,清澈見底,熱辣辣,一口口或急或慢地喝下去,噴出來的全是膽氣和豪氣。醉美酒的內核生產工藝是,以糯高粱為原料,先小曲糖化后大曲續(xù)糟入窖發(fā)酵。舟山醉美清香型高度白酒報價
眾所周知,絕大部分的白酒都是越陳越香,陳年白酒會有沁人心脾的芳香,同時還有更加醇厚的口感。白酒的酒精度數高,一經灌裝后,尤其是裝在高密度的玻璃瓶里,口感的變化就基本靜止,變化非常小啦。陳儲白酒一般都用陶壇,如貴州的“飛天茅臺”、浙江的“醉美”和“勾踐王”這些酒,都需要在陶壇酒庫里儲存三到五年以上,待酒體老熟到位后才開始灌裝,經過老熟的陳年酒酒分子和水分子的締合比較牢固,游離分子少,內部結構相對穩(wěn)定,更適合收藏。臺州清香型高度白酒怎么儲存浙江同山燒53度到底夠不夠勁?
白酒是不是度數越高就越好喝呢?其實不然,度數越高酒精含量就越高,經常喝太高度數白酒對身體也不好,而且白酒多少度口感好,跟釀造工藝有關,就拿諸暨勾踐王勾踐王同山燒來說,浙江醉美人酒業(yè)有限公司主打產品“醉美”和“勾踐王”是采用固態(tài)發(fā)酵法釀造的。這種純糧固態(tài)發(fā)酵的酒,52度是較佳選擇。度數太低的話,味道會變淡,度數太高的話又太沖,喝著口感不佳。高度純糧白酒必須是在50度以上,香味更濃郁,口感更醇厚,且空杯留香時間更長,但高度白酒因為度數比較高,所以很多品牌入口的時候感覺比較辣,很多人覺得難以下咽。同山醉美人酒業(yè)的勾踐王勾踐王同山燒得到了高景炎、沈怡芳、傅金泉、鐘杰等釀酒大師的支持?!白砻馈焙汀肮篡`王”在傳統(tǒng)勾踐王勾踐王同山燒的基礎上不斷創(chuàng)新,不只保留了勾踐王勾踐王同山燒較地道的風味,同時也開發(fā)了更適合當代年輕人的柔和口感。同山鎮(zhèn)由于其四面環(huán)山,常年云霧繚繞,因而特別有利于微生物的生長,醉美人酒廠就在王沙溪,山泉水常年不斷繞廠而流,用活性水泉釀酒發(fā)酵得更好。
清香型白酒的要點與其他香型白酒不同,清香型白酒的內核價值在于兩個特點:清澈干凈,即清澈無其他雜質和異味。喝清香型白酒就像吃新鮮蔬菜和水果一樣,兩者相似,簡單、純粹,可以享受到原汁原味,淡雅自然的酒味。勾踐王勾踐王同山燒以諸暨特有的高腳拐糯高粱為原料,取同山鎮(zhèn)上汲龍水釀制而成,因地處盆地,常年恒溫窖藏,因此酒質清澄、口感甘洌。浙江醉美人酒業(yè)生產的“醉美”正是勾踐王勾踐王同山燒清香型白酒的表示,被稱為南派清香典范。醉美酒出自諸暨市同山鎮(zhèn)西源村,村內的山間地頭都種著高粱,當地的老百姓都會做酒,有上千年的釀酒歷史,因此空氣中積累了很多微生物,他們看不見摸不著卻無處不在,特別適合高粱酒的發(fā)酵,所以在同山西源生產的勾踐王勾踐王同山燒酒口感較好。白酒的魅力,就在于它的豐富的香氣和獨特的口感。
紅酒喝前需要醒酒,其實高度白酒喝前也需要醒酒,度數越高,刺激性越強,對于一般的酒友們可能有點不適應,那種刺激的感覺淹沒了原有的口感,讓喝純糧好酒的體驗感大打折扣,喝下去一股子氣兒直沖腦門,那滋味兒不好受。所以“勾踐王”酒就提倡喝之前適當的醒醒酒,讓其與空氣充分接觸,這樣酒的口感會變得更綿柔,陳味更悠長醇厚,增加飲酒的樂趣和美妙的體驗! 喝酒其實還是要有儀式感和流程的,比如喝“醉美”、“勾踐王”、“茅臺”等這些高度數的年份白酒是需要適當醒酒的,在飲用前將白酒倒在分酒器中,然后分到小酒杯里,這個過程就完成了白酒的醒酒,時間不要太長,夏季高溫乙醇揮發(fā)快,一般十幾分鐘就可以,冬天時間可以寬裕些,把握好醒酒的時間,不要讓白酒中的好味道和香氣跑掉。諸暨同山燒在酒界被譽為南派清香典范,亨有“江南小茅臺”之稱。臺州醉美清香型高度白酒中檔推薦
大多數低度白酒通常由高度白酒進行降度而制成,因為低度白酒很難保存。舟山醉美清香型高度白酒報價
由于中國五千年的歷史文化,使得中國誕生了很多的名酒,這么多的名酒中大部分都是白酒,另外我國喜歡喝白酒的人也是非常的多。在酒界有著這樣一句話,酒越陳越香,相信這句話對于很多愛喝酒的人來說并不陌生,但是有些朋友可能會有一些疑問,比如白酒有保質期嗎?酒放的時間越長越香這個說法到底準確嗎?首先我們要明白過期的意思是什么,一般情況下,食品在規(guī)定時間內不吃的話,食品本身會發(fā)生變質,導致食物本來的味道或成分變化,這就叫做過期。白酒的酒精度數高,細菌在其中很難繁殖,如果酒本身的質量可靠,從食品安全的角度來看,濃度高的酒不容易變質,在普通的儲存條件下會儲存很久。理論上,對于蒸餾酒來說,只要酒精度超過30度,儲存環(huán)境合適,密封性好,長期儲存不會變質,也就是說在保存過程中,酒體不會發(fā)生變化進而影響酒的口感。舟山醉美清香型高度白酒報價
浙江同山醉美人酒業(yè)有限公司擁有食品生產、食品經營(以上范圍具體經營項目以許可證或批準文件核定的為準),從事貨物及技術的進出口業(yè)務(依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動),目前主營產品有同山燒、清香型白酒、原漿酒、清醬兼香型酒。等多項業(yè)務,主營業(yè)務涵蓋同山燒,清香型白酒,原漿酒,清醬兼香型酒。一批專業(yè)的技術團隊,是實現企業(yè)戰(zhàn)略目標的基礎,是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動力。公司業(yè)務范圍主要包括:同山燒,清香型白酒,原漿酒,清醬兼香型酒等。公司奉行顧客至上、質量為本的經營宗旨,深受客戶好評。一直以來公司堅持以客戶為中心、同山燒,清香型白酒,原漿酒,清醬兼香型酒市場為導向,重信譽,保質量,想客戶之所想,急用戶之所急,全力以赴滿足客戶的一切需要。