毛木耳含植物血凝素（lectin），相對分子質(zhì)量約23000。含木耳（auritoxin）Ⅰ、Ⅱ，系蛋白結(jié)合多糖。從子實體中得到2個多糖，APPA和APPB,前者的相對分子質(zhì)量約120000，后者約70000。皺木耳在液體培養(yǎng)中生長，產(chǎn)生膜復(fù)合體，其中有地衣酚（orcinol），荔枝素（atranorin），苔色酸（orselinicacid），藻紋苔酸（salazinicacid），紅粉苔酸（lecanoricacid）和反丁烯二酸原冰島衣酸酯（fumaprotocetraricacid）。木耳子實體呈不規(guī)則塊片，多皺縮，大小不等，不孕面黑褐色或紫褐色，疏生極短絨毛，子實層面色較淡。用水浸泡后則膨脹，形似耳狀，厚約2mm，棕褐色，柔潤，微透明，有滑潤的粘液。氣微香，味談。武當故土重養(yǎng)生，綠色木耳能防病。上街區(qū)特色黑木耳

三種吃法，營養(yǎng)加倍木耳營養(yǎng)豐富，可葷可素，建議在三餐中尤其是早餐，增加以黑木耳為主的涼拌菜，多用木耳作為配菜，烹制清爽蔬菜菜肴，作為日間加餐，可以燉紅棗木耳湯。推薦三種種吃法，清爽可口營養(yǎng)翻倍。涼拌木耳材料：黑木耳適量、香菜、青紅辣椒做法：1、把青紅尖椒洗凈切小段，香菜洗凈切碎，熟花生米研碎。2、陳醋，生抽、鹽、白糖調(diào)成酸甜味汁。3、泡發(fā)并焯燙過的黑木耳，撒上辣椒粒，倒進酸甜味汁拌勻。撒上熟花生米碎拌勻。紅棗木耳湯補虛養(yǎng)血材料：紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。做法：1、將紅棗沖洗干凈，用清水浸泡約2小時后撈出，剔去棗核。黑木耳用清水泡發(fā)，摘洗干凈。2、把紅棗、黑木耳放入湯盆內(nèi)，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成。木耳炒絲瓜材料：絲瓜、木耳各200克，各種調(diào)料。做法：1、絲瓜去皮切塊；木耳洗凈撕片。2、鍋中油熱，下蔥花、花椒粉爆香，加絲瓜、木耳翻炒至熟，出鍋前加調(diào)料。祥符區(qū)野生黑木耳有滋有味有營養(yǎng)，房縣木耳齊分享。

木耳人工培育的一般都是用木頭，但不是枯木，一般是新伐下來的木頭，制成一段一段的，然后在上面鉆孔，植入菌，就能生長出來，然后采摘上市。培養(yǎng)條件黑木耳屬于腐生性中溫型。菌絲在6～36℃之間均可生長，但以22～32℃適宜；15～27℃都可分化出于實體，但以20～24℃適宜，河南省盧氏縣就是因為良好的天然環(huán)境造就了盧氏黑木耳為其地理保護產(chǎn)品。菌絲在含水量60%～70%的栽培料及段木中均可生長，子實體形成時要求耳木含水量達70%以上，空氣相對濕度90%～95%。菌絲在黑暗中能正常生長，子實體生長期需250～1000lx的光照強度。為好氣性，pH5～5.6適宜。黑木耳栽培方法有段木栽培與塑料袋代料栽培等多種。

黑木耳中口感比較好的光木耳主產(chǎn)區(qū)位于東北的大小興安嶺和長白山上一帶。其中又以黑龍江的牡丹江地區(qū)、河南伏牛山區(qū)盧氏縣等為比較大產(chǎn)地和黑木耳種植基地。牡丹江東寧縣綏陽黑木耳批發(fā)大市場是目前國內(nèi)比較大品種齊全的東北黑木耳批發(fā)大市場，河南盧氏縣為比較大野生黑木耳產(chǎn)地。牡丹江地區(qū)地區(qū)處長白山上東北部的張廣才嶺，以及老爺嶺鍋盔山脈的交匯地帶。該地區(qū)林業(yè)資源豐富，氣溫和濕度條件適宜黑木耳等多種類名貴食用菌的生長。除此以外，云貴兩廣的云嶺和橫斷山區(qū)也是重要的黑木耳產(chǎn)區(qū)。還有秦嶺巴山、伏牛山神農(nóng)架大別山、武夷山等地也出產(chǎn)質(zhì)量的黑木耳?；貓蠹胰说膼邸狈慷?/p>

濕度 黑木耳不同的生育階段對濕度的要求不同，菌絲生長時期，耳木和培養(yǎng)料的含水量在60％～70％之間為宜，子實體生長階段，除保持相應(yīng)的含水量外，對空氣濕度要求較高，當空氣相對濕度低于70％時，子實體不易形成，保持90％～95％的空氣相對濕度，子實體生長發(fā)育快，耳叢大，耳肉厚。但耳木水分過多，通氣不良，往往會抑制菌絲生長，并使子實體和樹皮腐爛。干干濕濕不斷交替，是保證黑木耳高產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)的理想條件。黑木耳是好氣性，在生長發(fā)育過程中，要求栽培場所空氣流通，以滿足呼吸作用對氧氣的需要，避免霉爛和雜菌蔓延，在制種時，瓶裝不宜太滿，要留有空隙，培養(yǎng)料的含水量不宜過多，以保持良好的通透性，有利于菌絲的生長。假木耳看上去較厚，分量也較重，手摸時有潮濕或顆粒感，嘴嘗有甜或咸味(一般用糖或鹽水浸泡過)。滎陽常見黑木耳

帶點木耳回家，孝敬咱爸咱媽。上街區(qū)特色黑木耳

隨著互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展和我國鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的提出，農(nóng)產(chǎn)品，豆制品，大米，人參作為支撐國民經(jīng)濟發(fā)展的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，正在被互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等新科技進行重構(gòu)和升級，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要設(shè)施，農(nóng)產(chǎn)品，豆制品，大米，人參也正在煥發(fā)出嶄新的力量。我國的貿(mào)易已經(jīng)發(fā)展了幾年，甚至是十幾年時間，但與國外發(fā)達地區(qū)相比，還較落后，仍然存在著人才短缺、設(shè)備或軟件服務(wù)成本較高、傳感器精度不準、獲取數(shù)據(jù)難、重點技術(shù)缺乏以及可應(yīng)用的實際環(huán)境較少、資本支持力度有限等多種問題。生產(chǎn)型作為弱勢群體從誕生之日起，它的宗旨就是把農(nóng)戶組合起來，抱團經(jīng)營，抵御危險。直接與市場聯(lián)接，實施訂單農(nóng)業(yè)，直接促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理調(diào)整，降低資本決策的盲目性。同時，聯(lián)結(jié)**企業(yè)，增強技術(shù)、資本實力，提高農(nóng)產(chǎn)品的科技含量，實施規(guī)模經(jīng)營。在新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體和服務(wù)主體中，種養(yǎng)大戶和家庭農(nóng)場是糧食等重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的基本主體和主力軍，實行家庭經(jīng)營，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動中發(fā)揮著基礎(chǔ)性作用。上街區(qū)特色黑木耳

河南省大胖商貿(mào)有限公司坐落在城關(guān)鎮(zhèn)永樂北路科創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園二樓B20室，是一家專業(yè)的河南省大胖商貿(mào)有限公司經(jīng)相關(guān)部門批準開展的以食品經(jīng)營、相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營（包裝食品和散裝食品）經(jīng)營活動，一般項目包括：使用農(nóng)產(chǎn)品零售，日用百貨零售，電子產(chǎn)品零售，化妝品零售等。公司立志在做大做強農(nóng)產(chǎn)品主頁的基礎(chǔ)上，多方位、多層次地推動”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”進程。這將極大提高附近地區(qū)蔬菜瓜果等農(nóng)產(chǎn)品的附加值，逐步實現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化，實現(xiàn)企業(yè)增效、農(nóng)民增收的“雙贏”目標。公司。目前我公司在職員工以90后為主，是一個有活力有能力有創(chuàng)新精神的團隊。誠實、守信是對企業(yè)的經(jīng)營要求，也是我們做人的基本準則。公司致力于打造***的農(nóng)產(chǎn)品，豆制品，大米，人參。公司力求給客戶提供全數(shù)良好服務(wù)，我們相信誠實正直、開拓進取地為公司發(fā)展做正確的事情，將為公司和個人帶來共同的利益和進步。經(jīng)過幾年的發(fā)展，已成為農(nóng)產(chǎn)品，豆制品，大米，人參行業(yè)出名企業(yè)。