木耳是大家經(jīng)常吃的一種營養(yǎng)豐富的食用菌。木耳的味道鮮美，營養(yǎng)豐富。我們一般買的木耳一般都是干的。干木耳是黑木耳干燥后完全收縮成角質(zhì)狀，硬而脆，浸泡后可恢復(fù)原狀。它柔軟半透明，表面有光滑的黏液。干木耳需要擔(dān)心保質(zhì)期的問題，干木耳不用擔(dān)心保質(zhì)期的問題這種說法不科學(xué)。干木耳的保質(zhì)期一般在1-2年左右，通常一些包裝的干木耳也會(huì)標(biāo)注保質(zhì)期限。因此，大家在準(zhǔn)備使用干木耳的時(shí)候，一定要查看干木耳包裝袋上的保質(zhì)期時(shí)間。以側(cè)生的短柄或狹細(xì)的附著部固著于基質(zhì)上。惠濟(jì)區(qū)通用黑木耳

目前市場(chǎng)上出售的黑木耳質(zhì)量差別較大，購買時(shí)可從四個(gè)方面檢驗(yàn)挑選：眼看：凡朵大適度，耳瓣略展，朵面烏黑有無光澤，朵背略呈灰白色的為上品；朵稍小或大小適度，耳瓣略卷，朵面黑但無光澤的屬中等；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵塊，朵灰色或褐色的次。手捏：通常黑木耳含水量要求保持在11%以下，取小量樣品，手捏易碎，放開后朵片能很好伸展，有彈性，說明含水量少，反之則過多?？趪L：純凈的木耳，口感無異味，有清香氣，反之多為變質(zhì)或摻假品。常見摻假品用明礬水、堿水浸泡或用食糖水拌和，可用口嘗有無澀味、堿味、甜味加鑒別。水泡：朵體質(zhì)輕，水泡后脹發(fā)性大的屬；體稍重，吸水膨脹性一般的為中等；體重，水泡脹發(fā)性差的為劣質(zhì)。登封黑木耳特點(diǎn)木耳精品海洋，房縣健康領(lǐng)航。

木耳人工培育的一般都是用木頭，但不是枯木，一般是新伐下來的木頭，制成一段一段的，然后在上面鉆孔，植入菌，就能生長出來，然后采摘上市。培養(yǎng)條件黑木耳屬于腐生性中溫型。菌絲在6～36℃之間均可生長，但以22～32℃適宜；15～27℃都可分化出于實(shí)體，但以20～24℃適宜，河南省盧氏縣就是因?yàn)榱己玫奶烊画h(huán)境造就了盧氏黑木耳為其地理保護(hù)產(chǎn)品。菌絲在含水量60%～70%的栽培料及段木中均可生長，子實(shí)體形成時(shí)要求耳木含水量達(dá)70%以上，空氣相對(duì)濕度90%～95%。菌絲在黑暗中能正常生長，子實(shí)體生長期需250～1000lx的光照強(qiáng)度。為好氣性，pH5～5.6適宜。黑木耳栽培方法有段木栽培與塑料袋代料栽培等多種。

經(jīng)常食用的黑木耳有兩種：一種是腹面平滑、色黑、背面多秘呈灰色或灰褐色的叫毛木耳，另一種是兩面光滑、黑褐色半透明的叫光木耳，即通常所指的木耳、云耳、黑木耳。毛木耳朵大，但質(zhì)地粗韌，不易嚼碎，口感也稍差；黑木耳質(zhì)軟味鮮，滑潤清爽。目前市場(chǎng)上出售的黑木耳質(zhì)量差別較大，購買時(shí)可從四個(gè)方面檢驗(yàn)挑選：眼看：凡朵大適度，耳瓣略展，朵面烏黑有無光澤，朵背略呈灰白色的為上品；朵稍小或大小適度，耳瓣略卷，朵面黑但無光澤的屬中等；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵塊，朵灰色或褐色的次。手捏：通常黑木耳含水量要求保持在11%以下，取小量樣品，手捏易碎，放開后朵片能很好伸展，有彈性，說明含水量少，反之則過多。口嘗：純凈的木耳，口感無異味，有清香氣，反之多為變質(zhì)或摻假品。常見摻假品用明礬水、堿水浸泡或用食糖水拌和，可用口嘗有無澀味、堿味、甜味加鑒別。水泡：朵體質(zhì)輕，水泡后脹發(fā)性大的屬；體稍重，吸水膨脹性一般的為中等；體重，水泡脹發(fā)性差的為劣質(zhì)。食尚木耳新理念，房縣品質(zhì)心體驗(yàn)。

木耳泡發(fā)時(shí)間不宜過長千萬不要為了圖省事，把木耳拿水一泡，就放在冰箱冷藏柜里，等要烹飪的時(shí)候再拿出來，這樣做是不對(duì)的。因?yàn)槟径旧砭妥詭б炯賳伟?，這種菌類在潮濕的環(huán)境下很容易進(jìn)行大量繁殖，變成毒性強(qiáng)烈的米酵菌酸。這樣的木耳被人吃掉后，很容易出現(xiàn)中毒癥狀，輕者出現(xiàn)嘔吐、胃痛等癥狀，重者則甚至?xí)?dǎo)致人體衰竭、昏迷或者死亡。注意：若用涼水泡發(fā)木耳的話，建議不要超過4小時(shí)；若熱水泡發(fā)木耳的話，建議不要超過10分鐘。孝心不久等，養(yǎng)生木耳情。鄭州什么是黑木耳

房耳營養(yǎng)，健康中國?；轁?jì)區(qū)通用黑木耳

濕度 黑木耳不同的生育階段對(duì)濕度的要求不同，菌絲生長時(shí)期，耳木和培養(yǎng)料的含水量在60％～70％之間為宜，子實(shí)體生長階段，除保持相應(yīng)的含水量外，對(duì)空氣濕度要求較高，當(dāng)空氣相對(duì)濕度低于70％時(shí)，子實(shí)體不易形成，保持90％～95％的空氣相對(duì)濕度，子實(shí)體生長發(fā)育快，耳叢大，耳肉厚。但耳木水分過多，通氣不良，往往會(huì)抑制菌絲生長，并使子實(shí)體和樹皮腐爛。干干濕濕不斷交替，是保證黑木耳高產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)的理想條件。黑木耳是好氣性，在生長發(fā)育過程中，要求栽培場(chǎng)所空氣流通，以滿足呼吸作用對(duì)氧氣的需要，避免霉?fàn)€和雜菌蔓延，在制種時(shí)，瓶裝不宜太滿，要留有空隙，培養(yǎng)料的含水量不宜過多，以保持良好的通透性，有利于菌絲的生長?；轁?jì)區(qū)通用黑木耳

河南省大胖商貿(mào)有限公司辦公設(shè)施齊全，辦公環(huán)境優(yōu)越，為員工打造良好的辦公環(huán)境。致力于創(chuàng)造***的產(chǎn)品與服務(wù)，以誠信、敬業(yè)、進(jìn)取為宗旨，以建大胖商貿(mào)產(chǎn)品為目標(biāo)，努力打造成為同行業(yè)中具有影響力的企業(yè)。公司不僅*提供專業(yè)的河南省大胖商貿(mào)有限公司經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)開展的以食品經(jīng)營、相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營（包裝食品和散裝食品）經(jīng)營活動(dòng)，一般項(xiàng)目包括：使用農(nóng)產(chǎn)品零售，日用百貨零售，電子產(chǎn)品零售，化妝品零售等。公司立志在做大做強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品主頁的基礎(chǔ)上，多方位、多層次地推動(dòng)”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”進(jìn)程。這將極大提高附近地區(qū)蔬菜瓜果等農(nóng)產(chǎn)品的附加值，逐步實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化，實(shí)現(xiàn)企業(yè)增效、農(nóng)民增收的“雙贏”目標(biāo)。，同時(shí)還建立了完善的售后服務(wù)體系，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。誠實(shí)、守信是對(duì)企業(yè)的經(jīng)營要求，也是我們做人的基本準(zhǔn)則。公司致力于打造***的農(nóng)產(chǎn)品，豆制品，大米，人參。