五常市地處黑龍江省南部，屬于中溫帶大陸氣候，無霜期140天，平均年降水量608毫米，年日照2629小時。溪浪河、拉林河、牤牛河貫穿全境，水系縱橫。五常山清水秀，更是魚米之鄉(xiāng)。從市場上高聲叫賣“真正五常大米”的吆喝聲中，人們一定會深深地體會到五常大米在全國的 度?！疤﹪忝壮龈Ｋ袊忝壮鑫宄！?。五常市是典型農(nóng)業(yè)大縣（市），是國家重要的商品糧基地，是全國糧食生產(chǎn) 先進縣之一，全國水稻五強縣之一，水稻面積占全省的十分之一，占哈爾濱市的四分之一，五常市因盛產(chǎn)大米而名聞天下，被譽為張廣才嶺下的“水稻王國”。五常大米的品質(zhì)可謂上乘，米粒均勻，色澤光亮，醇厚綿長，芳香四溢。這甘美的口味緣于五常山泉澆灌，盆地沃土和優(yōu)良的品種及先進的栽培技術(shù)。從2003年開始，五常市新建32家中型加工廠，改造擴建15家企業(yè)，小企業(yè)從450家整合到320家。全市有商品大米加工企業(yè)370家，年加工稻谷能力320萬噸。2016年，五常大米品牌價值達639.55億元，比2015年的425.92億元增長213.63億元。幸福好運旺，全家笑歡顏。新家新氣象，幸福共分享。福稻家。上街區(qū)手工大米

分布區(qū)域目前，我國東北的黑龍江、吉林、遼寧三省和華南的廣西、福建、廣東，長江中下游的安徽、江蘇、湖北、湖南、江西是我國水稻的主要產(chǎn)區(qū)，形成北方稻區(qū)和南方稻區(qū)。可分為華南雙季稻稻作區(qū)、華中雙季稻稻作區(qū)、西南高原單雙季稻稻作區(qū)、華北單季稻稻作區(qū)、東北單季稻稻作區(qū)、西北干燥區(qū)單季稻稻作區(qū)。常年種植水稻的面積為2860~3000萬公頃，有11個省份超過100萬公頃種植面積，這11個水稻主產(chǎn)省占全國水稻總面積的81.8%。黑龍江省是中國比較大的粳稻主產(chǎn)區(qū)。大米現(xiàn)貨稻香愛家，福康小家。

大米本身有較強的吸濕能力，特別是大米的腰部濕度比較米在儲藏過程中，米粒所含的水分一般都較高，它能保持大米儲藏時的穩(wěn)定性。一旦將大米放在灼熱的陽光下暴曬，大米的溫度發(fā)生了變化.使米粒的內(nèi)在水分迅速失去平衡?？瓷先ソ?jīng)過暴曬后的大米有干燥之感，但如仔細觀察，就會發(fā)現(xiàn)每粒大米上都有一道道裂紋，使顆粒完整的大米，一下子變成了碎米。這里推薦“十田十美”品牌大米，，質(zhì)量和味道一級棒。經(jīng)過暴曬過的大米更容易受潮、霉變，也更難保管。正確的方法是，把米放在陰涼通風處，掌握一些儲存方法即可防蟲。

五常大米年總產(chǎn)量105萬噸，而全國市場年銷的“五常大米”有1100多萬噸，其中90％以上是假五常大米.真正的五常大米香米產(chǎn)自五常市衛(wèi)國鄉(xiāng)，采用傳統(tǒng)人工種植，肥沃的黑土滋潤著每一粒大米。年產(chǎn)量雖小，質(zhì)量較高。五常大米，一年一季，古法種植，人工除草，人工收割，碾米保留稻胚（大米有營養(yǎng)的部分），現(xiàn)在吃新鮮碾米，原生態(tài)，不拋光。從種植到糧食，經(jīng)過6道工序?qū)訉訖z查，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)了碾磨機，以保證大米的新鮮和鎖定營養(yǎng)價值。我們拒絕假五常稻花香米，更拒絕蠟大米，香精大米，混合大米和老米。田間直銷餐桌，我們只做“真五?！钡净ㄏ忝住＝】倒鍖?，面面俱稻。

大米經(jīng)過長時間的貯藏后，由于溫度、水分等的影響，大米中的淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)等會發(fā)生各種變化，使大米失去原有的色、香、味，營養(yǎng)成分和食用品質(zhì)下降，甚至產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)（如黃曲霉素等）。貯存時間、溫度、水分和氧氣是影響大米陳化主要因素，另外大米品種、加工精度、糠粉含量以及蟲霉危害也與大米陳化有密切關(guān)系。大米陳化速度與貯存時間成正比，貯存時間愈長，陳化愈重。水分大，溫度高，加工精度差，糠粉多，大米陳化速度就快。不同類型的大米中糯米陳化快，粳米次之，秈米較慢，因此，為保持大米的新鮮品質(zhì)與食用可口性，應注意減少貯存時間，保持陰涼干燥。大米的儲藏要在15℃以下的低溫，相對濕度在75%，大米平衡水分14.5%為儲藏的比較好條件大米的儲藏形態(tài)有毛稻、糙米和精白米，前二者是有生命狀態(tài)，儲藏期間較長，后者無生命，不宜長期儲藏。澄澤“仙”米，香飄千萬家。蘭考大米現(xiàn)貨

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雨水時節(jié)天逐漸暖和起來，春雨給田野帶來充足的水分。山櫻花開得正燦爛，人們開始為新一年的耕種做準備。

快要播稻種了，在這之前要先準備秧田。經(jīng)過一個冬天，田里的土塊變硬，人們往田里灌水，用各種農(nóng)具松土，好讓秧苗順利扎根。

樹木生出新葉，動物們也活躍了起來。人們開始準備稻種：將飽滿健壯的稻種在溫水中浸泡，撈出后放到溫暖又潮濕的竹筐里過三四天，稻種就長出小小的根和芽。母雞剛孵出一窩小雞，帶著孩子們來啄食掉在地上的稻谷。

桃花梨花盛開了，花瓣隨風紛紛飄落。人們將剛發(fā)出嫩芽的稻種撒子又平又軟的秧田里。在溫暖的陽光下，它們很快會長成健壯的秧苗。 

清明時節(jié)雨紛紛，田里的土豆開了花。秧苗在秧田里繼續(xù)生長，已經(jīng)有了三片葉子。人們天天下地，細心照顧秧苗。

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