梨跟別的水果有很大不同。說不同,是因為梨在歷史上,可不止是一類水果,同時還著“雅”,鴨梨其實是古代“雅梨”的通假稱呼。另外古人還稱梨是“果宗”,意思是水果的祖宗。我們看一些古代文獻和志怪小說時,說到別的水果,比如說到桃時,古人常常帶著崇拜的情結(jié),并且還有仙桃的稱呼。而說到梨,就是雅,至于為什么雅,咱們在后面會說。中國是梨鄉(xiāng),種植面積非常大,專業(yè)種植梨的果農(nóng)們有不少靠此為生。而在古代時,我國梨的種植面積其實也不小,并且梨在歷史上屢次充當重要的角色,見證一些歷史事件的發(fā)生。在古代,很多人寫梨,或用詩詞,或用小說,或者在歷史文獻中。比如在西漢東方朔寫的《神異經(jīng)》中這樣寫:東方有樹,高百丈,葉長一丈,廣六尺,名曰梨。其子徑三尺,剖之白如素,食之地仙,可入水火??纯礀|方朔這個夸張勁吧!果然不愧是志怪小說。唐朝宮廷御醫(yī)加工演變而成是宮廷內(nèi)使用的一種營養(yǎng)飲品。商丘威力果源貢家庭款特點
歷史文化秋梨膏是由秋梨和祛痰中藥配伍加工而成的藥膳飲品,《本草求原》中所載的“秋梨蜜膏”為史料記載,相傳始于唐朝。據(jù)說,唐武宗李炎患病,終日口干舌燥,心熱氣促,服了上百種藥物均不見療效,御醫(yī)和滿朝文武束手無策,正在人們焦慮不安之時,一名道士用梨、蜂蜜、及各種中草藥配伍熬制的蜜膏治好了皇帝的病,從此,道士的妙方成了宮廷秘方,直到清朝流入民間。據(jù)考證,秋梨膏較早給予了北京的藥鋪,一直作為京城的藥房為宮中制作的御藥之一,至今北京同仁堂老牌子還保留著以“秋梨潤肺膏”為藥字號的國藥,每年都銷往國內(nèi)外。相傳,過去北京一到秋天就刮大風,得感冒,咳嗽的人很多,一般人們就買梨回去熬梨水,為的是止咳袪痰。駐馬店加工果源貢家庭款系列將梨洗干凈切成梨片再切成細條讓后榨汁、濃縮,之后使用配方。
從漢末到唐朝,走出國門東漢末年,梨因為一個人而流傳千古。這個人就是東漢末年文學家,建安七子之一,后來的北海相孔融,這個故事大家都耳熟能詳,就是“孔融讓梨”。晉朝人張隱在《文士傳》中這樣寫:孔融年四歲,與諸兄食梨,輒取其小者,人問其故,答曰:小兒法當取小者??兹谌缓笠驗榉N種原因被曹操所殺,而且罪名相當?shù)牟豢?,但我們并不是在討論歷史人物,所以不討論這個。魏晉時期,梨的記載非常多。而事實上,我們在看一些別的水果,比如桃子時,就會在先秦時代的詩中看到,《詩經(jīng)》中也經(jīng)常有桃,但關(guān)于梨的詩,直到魏晉時期才有,比如在陶潛的《責子》中這樣說:責子雍端年十三,不識六與七。通子垂九齡,但覓梨與栗。另外,在這時期,有了關(guān)于種梨樹的記載,北魏末年的賈思勰在《齊民要術(shù)·插梨篇》中這樣寫:種者,梨熟時,全埋之。經(jīng)年,至春,地釋,分栽之……這應(yīng)該是農(nóng)學家首先次寫梨樹栽培方法。同時表明,這時期的梨樹種植已經(jīng)很普遍。到了唐朝時,梨開始走出國門,流入了當時的印度。
《大唐西域記》中記載印度國王稱當時的梨:至那邏闍弗亞邏當時的甘肅人常去印度做生意,帶去一些絲綢瓜果,其中就有梨,而當時的印度國王非常喜愛,給了梨這樣一個名字,意思是“漢王子”。唐代時,梨樹已經(jīng)相當普遍,而唐朝關(guān)于梨樹出名的莫過于唐玄宗李隆基創(chuàng)建了“梨園”,這是世界上首先所國立音樂學院,由于在一片梨樹間,所以叫“梨園”,而這個名字影響了后世一千多年,直到現(xiàn)在,我們說戲曲時,仍然不時聽到梨園這個名字。這應(yīng)該是人們說到梨就覺得雅的原因之一。從魏晉時期開始,慢慢向普遍種植發(fā)展,農(nóng)學家在書中留下了當時的種植方法,到唐朝時,不僅有了以梨園命名的音樂學院。同時,梨還被做為商品開始流出國外。采百果之宗,溯產(chǎn)地之源,沾皇家之氣;以寧陵獨有的金頂謝花酥梨為原料,汲取富硒土地之精華。
相傳有一年乾隆皇帝江南巡視,路過碭山縣,正值梨子豐收,碭山縣令便進貢了一些碭山梨?;噬峡吹酱X山梨,發(fā)現(xiàn)其貌不揚,心中略有不悅??h令乃是久經(jīng)官場之人,見皇上不悅,靈機一動,叫隨從遞上一個梨來,好向皇上呈報此梨特點。隨從聽命后,從筐中取出一只碩大的梨,往縣令手上遞,縣令假裝伸手去接,隨從松開手后,縣令卻并不真接那個梨子,而是讓梨子掉在地下,只聽得地下“啪”的一聲響,皇帝和眾人抬眼望去,梨子已不見蹤影,地下河有一灘水。縣令急忙跪倒在地,連聲說:臣有罪,驚了圣駕。乾隆皇帝開金口道:恕你無罪,快為朕介紹此梨特點。縣令說著:謝主隆恩,從地上爬起來,向皇上介紹碭山梨的特點,隨即奉上碭山梨,皇上品嘗以后,大加贊賞。從此以后,碭山梨“落地化水”名揚天下。其后人用此梨加以現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù),憑借精心篩選的原料和獨特的熬制方法終于成功研制出符合現(xiàn)代人需求的碭山小芳村牌秋梨膏,一經(jīng)推出立刻成為市井街頭爭相搶購的養(yǎng)生珍品。現(xiàn)如今,人們往往在享受現(xiàn)代科技帶來的便利和舒適的同時也不得不在生活品質(zhì)和身體健康方面付出代價,而歷經(jīng)傳承的碭山小芳村牌秋梨膏恰是有助于去火、降燥、潤肺、止咳的現(xiàn)在生活必備飲品。 直接服用,也可用熱水牛奶沖調(diào)或是涂抹在面包餅干上。漯河加工果源貢家庭款產(chǎn)品
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果源貢出品的梨膏,在確保梨膏在中醫(yī)保健功效的基礎(chǔ)之上,較好提純,食用口感佳。傳統(tǒng)熬制溫度火候難以掌握,食品衛(wèi)生安全不能保證。果源貢熬制梨膏,既發(fā)揮酥梨的良性潤肺清火,又防止酥梨的涼性傷害脾胃腸胃,使果源貢生產(chǎn)的梨膏做到人人皆宜。挑選成熟完整的雌性酥梨人工進行削皮、去皮、榨汁、過濾、提取、濃縮收膏等22道工序慢熬48小時,滴水成珠而成不添加增稠劑、黃原膠、防腐劑、食用香精等任何食品添加劑不添加冰糖、蜂蜜、果糖、麥芽糖等配料只用較好的鮮榨梨汁熬制而成商丘威力果源貢家庭款特點
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