秈米系用秈型非糯性稻谷制成的米稱(chēng)為秈米。米粒粒形呈細(xì)長(zhǎng)或長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)者長(zhǎng)度在7毫米以上，蒸煮后出飯心欣農(nóng)產(chǎn)品 率高，粘性較小，米質(zhì)較脆，加工時(shí)易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。根據(jù)稻谷收獲季節(jié)，分為早秈米和晚秈米。早秈米米粒寬厚而較短，呈粉白色，腹白大，粉質(zhì)多，質(zhì)地脆弱易碎，粘性小于晚秈米，質(zhì)量較差。晚秈米米粒細(xì)長(zhǎng)而稍扁平，組織細(xì)密，一般是透明或半透明，腹白較小，硬質(zhì)粒多，油性較大，質(zhì)量較好。澄澤大米，健康萬(wàn)家。有哪些大米特點(diǎn)

秧苗長(zhǎng)出了四五片葉子，秧田里已經(jīng)很密集擁擠了。人們把秧苗 ，綁成一捆一捆的，裝在背架上，一批一批地搬運(yùn)到周?chē)乃锢铩藗冾^ 已經(jīng)事先翻耕并整理好了土壤，加固了田埂，可以移栽秧苗了。

插秧很費(fèi)事，鄰居親戚們都趕過(guò)來(lái)幫忙。大家把秧苗一株一株隔著足夠的距離，穩(wěn)穩(wěn)地 泥土里。 下來(lái)，這家的水田都滿(mǎn)了。明天大家還要到鄰居家的田里一起插秧。不過(guò)幾天，秧苗便覆蓋滿(mǎn)梯田。

“沙沙——沙沙——”是綿綿細(xì)雨撫摸稻葉的聲音，好像在說(shuō)：“小苗小苗快快長(zhǎng)，開(kāi)枝散葉助豐收！”水稻適應(yīng)新環(huán)境后，開(kāi)始不斷生出新株，越長(zhǎng)越強(qiáng)壯。

滎陽(yáng)高產(chǎn)大米大米是次于玉米和小麥的第三大糧食作物,我國(guó)稻谷年消耗量在1.9億噸左右，有60％以上的人口以大米為主食。

大米經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的貯藏后，由于溫度、水分等的影響，大米中的淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)等會(huì)發(fā)生各種變化，使大米失去原有的色、香、味，營(yíng)養(yǎng)成分和食用品質(zhì)下降，甚至產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)（如黃曲霉素等）。貯存時(shí)間、溫度、水分和氧氣是影響大米陳化主要因素，另外大米品種、加工精度、糠粉含量以及蟲(chóng)霉危害也與大米陳化有密切關(guān)系。大米陳化速度與貯存時(shí)間成正比，貯存時(shí)間愈長(zhǎng)，陳化愈重。水分大，溫度高，加工精度差，糠粉多，大米陳化速度就快。不同類(lèi)型的大米中糯米陳化快，粳米次之，秈米較慢，因此，為保持大米的新鮮品質(zhì)與食用可口性，應(yīng)注意減少貯存時(shí)間，保持陰涼干燥。大米的儲(chǔ)藏要在15℃以下的低溫，相對(duì)濕度在75%，大米平衡水分14.5%為儲(chǔ)藏的比較好條件大米的儲(chǔ)藏形態(tài)有毛稻、糙米和精白米，前二者是有生命狀態(tài)，儲(chǔ)藏期間較長(zhǎng)，后者無(wú)生命，不宜長(zhǎng)期儲(chǔ)藏。

吃大米，認(rèn)準(zhǔn)這幾個(gè)產(chǎn)地，米香四溢

1、黑龍江省響水大米

正所謂“龍江大米甲天下，響水大米甲龍江”；若說(shuō)好吃的大米，必定也是少不了響水大米！響水大米是人民大會(huì)堂的國(guó)宴用米，曾于1992~1997年連續(xù)三次榮獲“中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)”；響水大米 主要的特點(diǎn)：米粒青如玉且晶瑩剔透。蒸煮時(shí)香味襲人，綿軟柔糯且彈性十足，并且如同稻花香一般冷飯不回生！即使你是干吃白米飯，來(lái)個(gè)三大碗，也是不在話(huà)下！

2、遼寧省盤(pán)錦大米

大米可謂是東北 標(biāo)準(zhǔn)性的特產(chǎn)；除了黑龍江之外，自古就有"魚(yú)米之鄉(xiāng)"美稱(chēng)的盤(pán)錦市，盤(pán)錦大米同樣遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)各地；并且在北京奧運(yùn)會(huì)，盤(pán)錦大米還被指定為“北京奧運(yùn)會(huì) 米”；盤(pán)錦大米在東北大米品種當(dāng)中名聲也可謂是響當(dāng)當(dāng)！盤(pán)錦市地處遼河入海口，土壤中含有硫酸鹽和氯化物，四季分明，雨熱同季，得天獨(dú)厚的自然條件非常有利于水稻的生長(zhǎng)。盤(pán)錦大米外觀(guān)晶瑩剔透、顆粒如珠，做成米飯柔軟潤(rùn)滑、清香適口；只是現(xiàn)如今市場(chǎng)的魚(yú)龍混雜，要想買(mǎi)到真正的盤(pán)錦大米也是需要擦亮眼睛！ 澄澤米“香”，愛(ài)家愛(ài)米“香”。

加礦物油大米有的陳米或劣質(zhì)米經(jīng)過(guò)再次碾磨后，將米表層變質(zhì)的部分去除，拋光后大米變得光亮許多，再摻雜在正常大米里賣(mài)掉。有的正常大米加工時(shí)甚至添加礦物油拋光，使米更光亮，以蒙蔽消費(fèi)者。鑒別方法:劣質(zhì)拋光米及加礦物油米雖然很光亮但米色偏暗，聞起來(lái)有股油膩的異味。辨別染色米:有色米(如黑米、紫米等)營(yíng)養(yǎng)豐富，但黑心米商會(huì)添加色素將米染色來(lái)欺騙消費(fèi)者。鑒別方法:有色米米心是白色的，但經(jīng)過(guò)染色的米，米心也會(huì)有顏色滲透進(jìn)去;正常的有色米清洗時(shí)會(huì)輕微掉色，但如果掉色嚴(yán)重，就有可能是染色米。

按生長(zhǎng)環(huán)境可分為水稻，深水稻，旱水稻。河南大米分類(lèi)

稻香興家，尚品樂(lè)嘉。有哪些大米特點(diǎn)

大米，是由稻子的子實(shí)脫殼而成的。大米是中國(guó)人的主食之一。無(wú)論是家庭用餐還是去餐館，米飯都是必不可少的。就品種而言，大米有粳米、秈米和糯米之分。秈米秈米系用秈型非糯性稻谷制成的米稱(chēng)為秈米。米粒粒形呈細(xì)長(zhǎng)或長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)者長(zhǎng)度在7毫米以上，蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質(zhì)較脆，加工時(shí)易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。根據(jù)稻谷收獲季節(jié)，分為早秈米和晚秈米。早秈米米粒寬厚而較短，呈粉白色，腹白大，粉質(zhì)多，質(zhì)地脆弱易碎，粘性小于晚秈米，質(zhì)量較差。晚秈米米粒細(xì)長(zhǎng)而稍扁平，組織細(xì)密，一般是透明或半透明，腹白較小，硬質(zhì)粒多，油性較大，質(zhì)量較好。粳米粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈橢圓形或圓形。米粒豐滿(mǎn)肥厚，橫斷面近于圓形，長(zhǎng)與寬之比小于2，顏色蠟白，呈透明或半透明，質(zhì)地硬而有韌性，煮后粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。有哪些大米特點(diǎn)

河南省大胖商貿(mào)有限公司位于城關(guān)鎮(zhèn)永樂(lè)北路科創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園二樓B20室，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，是一家生產(chǎn)型企業(yè)。公司是一家有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)，以誠(chéng)信務(wù)實(shí)的創(chuàng)業(yè)精神、專(zhuān)業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)、踏實(shí)的職工隊(duì)伍，努力為廣大用戶(hù)提供***的產(chǎn)品。以滿(mǎn)足顧客要求為己任；以顧客永遠(yuǎn)滿(mǎn)意為標(biāo)準(zhǔn)；以保持行業(yè)優(yōu)先為目標(biāo)，提供***的農(nóng)產(chǎn)品，豆制品，大米，人參。河南大胖商貿(mào)順應(yīng)時(shí)代發(fā)展和市場(chǎng)需求，通過(guò)**技術(shù)，力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品，豆制品，大米，人參。