一般來說，大米分為3種，分別是秈米、粳米、糯米。糯米主要是用于做甜品類美食，大家生活中常吃的，就是秈米和粳米。而長粒大米大多數(shù)就是秈稻米，而圓粒大米多數(shù)為粳稻米。

圓粒米圓粒米，長與寬之比小于二。造型短而闊，米粒豐滿肥厚，整體呈橢圓形或卵圓形，橫斷面近于圓形。市場上常見的有水晶米、東北大米、珍珠米，還有大家熟知的“五常大米”就是圓粒米。

長粒米長粒米，長與寬之比大于二。造型呈長橢圓形或細(xì)長形。市場上常見的有泰國香米、中國香米等。另外長粒米還分長粒秈米和中粒秈米，其中長粒秈米的品質(zhì)和口感比較好。這是從植物學(xué)上的區(qū)別，經(jīng)常有人說長粒米比圓粒米好看，所以賣的貴。其實(shí)倆個(gè)賣相各有所愛，這不是決定價(jià)格的主要因素。

民以食為天，好地出好米。管城回族區(qū)大米特產(chǎn)

稻子完全熟了。挑選一個(gè)晴天，全家出動收割，將用鐮刀收割下的稻子拿到打谷木桶旁，握緊稻子莖稈用力敲打木桶內(nèi)壁，谷粒就會脫落到桶里。山谷里時(shí)不時(shí)回響起一陣一站“咚——咚——”的打谷聲。

生長在田里的鯉魚、泥鰍、黃鱔、田螺等也肥了。孩子們在收割后的水田里抓魚、撿田螺， 的晚飯可豐盛啦！ 

收割下的稻谷還要好好曬干，才能長期保存。陽光燦爛的晴天，家家戶戶都把稻谷鋪在房屋周圍的平地上晾曬。人們時(shí)不時(shí)地用谷耙翻動，好讓每一粒稻谷都能曬到太陽。

稻谷上有一層殼皮，去掉這層殼皮才能做成我們能煮來吃的大米。多年來，人們用水碾來碾米。碾好后，用風(fēng)谷車把稻殼、米糠等用風(fēng)吹走，把大米分離出來。 鄭州現(xiàn)代化大米按米粒型可分為長粒型，短粒型。

粳米：指非糯性粳米稻米。粳米米粒呈橢圓形，粒短、寬而厚，不易碎、脹性小、粘性較強(qiáng)，透明度好，腹白小。粳米也分為早粳米、晚粳米，早粳米腹白度大，硬質(zhì)顆粒較少，而晚粳米腹白小，則硬質(zhì)顆粒較多。粳米淀粉糊化度較低，蒸煮時(shí)間短、柔軟，有光澤，適口性好，米湯中固形物多，出飯率低。糯米：指糯米稻米。按其米粒形狀又分為秈糯米、粳糯米兩種。秈糯米米粒一般呈長橢圓形或細(xì)長形，乳白色，不透明（也有呈半透明的，俗稱陽糯）。粒性大。粳糯米的米粒較短，乳白色，不透明（也有呈半透明的，俗稱陰糯），粒性大。以糯米做出來的米飯粘性很強(qiáng)，口感細(xì)嫩，外觀富有光澤，不易回生。糯米出飯率比其它米低。

說五常道五常，現(xiàn)在五常的當(dāng)屬"五常稻花香大米"。對于黑龍江五常大米，人們都知道它非常好吃，并龍輪五常原生米有著悠久的傳統(tǒng)歷史文化。。五常稻花香當(dāng)屬民樂、龍鳳山、營城子鄉(xiāng)比較好，龍鳳山屬原種產(chǎn)地，而民樂鄉(xiāng)與營城子鄉(xiāng)其中一部分為人民大會堂"國宴"米;每年的收購價(jià)格也會略高于其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)，區(qū)別在于水系與土壤、氣候的不同，龍鳳山鄉(xiāng)屬龍鳳山水系，土壤與氣候適宜稻花香品種生長;民樂、營城子鄉(xiāng)屬磨盤山水系，氣候適宜，其土地土壤肥沃，為松嫩平原**肥沃地段，其中營城子鄉(xiāng)"河套"種植區(qū)域更是根據(jù)"黃河百害,唯富一套"中的河套平原命名，可見其土壤肥沃。澄澤大米，健康每天。

國家一級重點(diǎn)保護(hù)野生動物——丹頂鶴，也會棲息于千鳥湖濕地的青草碧水之間，漫步于藍(lán)天白云之下，仙鶴梳翎，舞步蹁躚。還有各種瀕危珍稀的鳥種：白枕鶴、東方白鸛……在此筑巢安家、嬉戲覓食，濕地上是一幅幅充滿著勃勃生機(jī)的動人畫卷。

被千鳥湖濕地眷顧著、日夜滋養(yǎng)著的，還有一處特別的農(nóng)場——黑龍江饒河縣的紅旗嶺農(nóng)場。農(nóng)場段全長約96千米，橫跨三河兩嶺，毗鄰著山清水秀、人杰地靈的千鳥湖濕地，是目前國內(nèi)現(xiàn)存的非常原始、非常完整、還獨(dú)具濕地多樣性的一處天然遺跡。農(nóng)場境內(nèi)有撓力河、七里沁河、越嶺河三條河流，其中撓力河自然保護(hù)區(qū)，2002年還被評為 自然保護(hù)區(qū)。

農(nóng)場內(nèi)有著20多萬畝的水稻田，坐擁這依山傍水、風(fēng)景如畫的環(huán)境，遠(yuǎn)離土壤、空氣、水資源污染。得天獨(dú)厚的地理位置和種植條件，賦予了稻米令人驚艷的風(fēng)味口感、令人安心的好品質(zhì)，“良沃頤谷”的大米就產(chǎn)自這里。 蟹田好米香，旺家更健康。常見大米什么價(jià)格

蟹田大米，生態(tài)傳奇。管城回族區(qū)大米特產(chǎn)

大米產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入21世紀(jì)以來，總體上我國水稻面積和產(chǎn)量都呈增加狀態(tài),2004年以來，隨著前期積壓的稻谷庫存減少，我國稻谷播種面積和產(chǎn)量開始出現(xiàn)恢復(fù)性增長，占全國糧食總產(chǎn)35%，次于玉米居第二位；平均單產(chǎn)6743公斤/公頃。2011年中國稻谷種植面積維持在3005.7萬公頃,2012年稻谷種植種面積在3013.7萬公頃，較上年增長0.7%。2015年種植面積3021.6萬公頃,2016年維持在2013的水平3017.8萬公頃。進(jìn)入本世紀(jì)，我國大米凈出口量經(jīng)過年的增長后，從2004年開始出現(xiàn)逐年減少的趨勢,2011年出現(xiàn)逆轉(zhuǎn)，由凈出口轉(zhuǎn)為凈進(jìn)口。2012/2013年度，由于國內(nèi)稻米市場價(jià)格相對較高，東南亞一些國家的稻米價(jià)格較低，進(jìn)口大米完稅后還比我國南方秈米價(jià)格低0.30元/斤左右，進(jìn)口大幅增長,2015年與2016年進(jìn)口大米數(shù)量依然居高不下。人口計(jì)劃署認(rèn)為，中國的人口峰值在2030年，人口總量在15億左右，隨著人口不斷的增加，我國對稻谷的需求量也越來越大，鑒于我國稻米價(jià)格居高不下，進(jìn)口稻谷具有價(jià)格優(yōu)勢，進(jìn)口量不斷增加，給我國稻米生產(chǎn)帶來巨大挑戰(zhàn)。管城回族區(qū)大米特產(chǎn)

河南省大胖商貿(mào)有限公司位于城關(guān)鎮(zhèn)永樂北路科創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園二樓B20室，是一家專業(yè)的河南省大胖商貿(mào)有限公司經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)開展的以食品經(jīng)營、相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營（包裝食品和散裝食品）經(jīng)營活動，一般項(xiàng)目包括：使用農(nóng)產(chǎn)品零售，日用百貨零售，電子產(chǎn)品零售，化妝品零售等。公司立志在做大做強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品主頁的基礎(chǔ)上，多方位、多層次地推動”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”進(jìn)程。這將極大提高附近地區(qū)蔬菜瓜果等農(nóng)產(chǎn)品的附加值，逐步實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化，實(shí)現(xiàn)企業(yè)增效、農(nóng)民增收的“雙贏”目標(biāo)。公司。專業(yè)的團(tuán)隊(duì)大多數(shù)員工都有多年工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉行業(yè)專業(yè)知識技能，致力于發(fā)展大胖商貿(mào)的品牌。公司堅(jiān)持以客戶為中心、河南省大胖商貿(mào)有限公司經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)開展的以食品經(jīng)營、相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營（包裝食品和散裝食品）經(jīng)營活動，一般項(xiàng)目包括：使用農(nóng)產(chǎn)品零售，日用百貨零售，電子產(chǎn)品零售，化妝品零售等。公司立志在做大做強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品主頁的基礎(chǔ)上，多方位、多層次地推動”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”進(jìn)程。這將極大提高附近地區(qū)蔬菜瓜果等農(nóng)產(chǎn)品的附加值，逐步實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化，實(shí)現(xiàn)企業(yè)增效、農(nóng)民增收的“雙贏”目標(biāo)。市場為導(dǎo)向，重信譽(yù)，保質(zhì)量，想客戶之所想，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要。河南省大胖商貿(mào)有限公司主營業(yè)務(wù)涵蓋農(nóng)產(chǎn)品，豆制品，大米，人參，堅(jiān)持“質(zhì)量保證、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。