洗米超過(guò)2次營(yíng)養(yǎng)全流失？煮飯誤區(qū)多別再中招了！我們每天都要吃米飯大米的好壞與我們的健康緊密聯(lián)系煮飯時(shí)，大米要淘幾遍才好呢？大米在煮前需要泡一泡嗎？很多人可能都不知道確切答案洗米超過(guò)2次，營(yíng)養(yǎng)可能全流失很多人洗米時(shí)會(huì)使勁搓，還要搓兩三次，就怕洗不干凈。但你不知道的是：洗米超過(guò)2次，營(yíng)養(yǎng)可能全流失了！曾有數(shù)據(jù)指出：如果用力淘洗大米兩次，其中的維生素就會(huì)損失40%左右，無(wú)機(jī)鹽損失15%左右，蛋白質(zhì)損失10%以上。這是因?yàn)?，大米中含有的一些水溶性的維生素和無(wú)機(jī)鹽，主要存在于米粒的外層，如果反復(fù)淘洗或者用力搓洗、攪拌，容易使大米表層的營(yíng)養(yǎng)素流失。 顆粒飽滿、色澤潔白，像珍珠而得名珍珠米。滎陽(yáng)常見大米
東北大米之所以品質(zhì)精良，得益于東北這片肥沃的黑土，土壤中的礦物質(zhì)元素十分豐富，而且東北光照充足，降水豐沛，作為產(chǎn)糧大省，水稻的種植面積已經(jīng)達(dá)到了五百萬(wàn)公頃，中國(guó)大米看五常，五常大米看善穰禾，善穰禾大米精選自質(zhì)量的五常大米，五常是典型的農(nóng)業(yè)大縣，曾經(jīng)被譽(yù)為張廣才嶺下的“水稻王國(guó)”。五常質(zhì)量的自然資源造就了善穰禾大米的品質(zhì)，因?yàn)楫?dāng)?shù)鬲?dú)特的自然條件，使收獲的大米質(zhì)地堅(jiān)硬，顆粒飽滿，煮熟后香味撲鼻，飯粒油亮誘人，因?yàn)闀円箿夭畲?，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)豐富，其中可速溶解的雙鏈糖含量高，口感更加香甜！二七區(qū)質(zhì)量大米按加工程度可分為糙米，精白米。
與新米相比，陳米做的飯硬，且黏度下降，烹煮時(shí)間延長(zhǎng)。而要抑制這些變化，主要應(yīng)考慮儲(chǔ)藏條件。大米的儲(chǔ)藏流通多為糙米。糙米往往要經(jīng)過(guò)碾米加工，除去部分或全部皮層才能得到我們通常食用的大米。大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時(shí)儲(chǔ)存，否則容易吸水導(dǎo)致霉變;稻米存放忌諱直接著地，應(yīng)該放在干燥通風(fēng)干凈的墊板上;室內(nèi)忌諱有水分高的食品同時(shí)儲(chǔ)存，否則容易吸水導(dǎo)致霉變;家庭忌諱大米存放在廚房?jī)?nèi)，因?yàn)閺N房溫度高，濕度大，對(duì)稻米的質(zhì)量影響很大。
說(shuō)五常道五常，現(xiàn)在五常的當(dāng)屬"五常稻花香大米"。對(duì)于黑龍江五常大米，人們都知道它非常好吃，并龍輪五常原生米有著悠久的傳統(tǒng)歷史文化。據(jù)史記載，五常這個(gè)地域種植大米大約已有近200來(lái)年的歷史。"五常稻花香大米就其獨(dú)特的地理、地質(zhì)、地貌、氣候、土壤、水質(zhì)，應(yīng)該說(shuō)五常是全國(guó)適合粳稻種植的主要地域，也是我國(guó)粳米比較大產(chǎn)出縣。早在清廷就盛傳著慈禧"非黑龍江五常大米不吃"的說(shuō)法。所以一直以來(lái)黑龍江五常大米都是朝廷的"貢米"。珍珠米，做一顆真實(shí)簡(jiǎn)單不加修飾的大米！
水稻的莖稈里，幼穗漸漸生長(zhǎng)，不久開出不顯眼的花。一株稻穗上會(huì)開出兩三百朵花，每一朵花授粉成功后都將成為一粒稻谷。為養(yǎng)育這么多的稻谷，水稻需要從根部吸收更多的水分和養(yǎng)分。一場(chǎng)及時(shí)的大于澆灌了水田，沖走了炎熱的夏天。
稻穗都長(zhǎng)得夠大夠重，黃澄澄的稻谷沉甸甸地壓彎了腰。這時(shí)期，時(shí)常會(huì)遭遇暴風(fēng)雨天。如果稻穗被壓垮了浸到水里，快成熟的稻谷就會(huì)被淹死。人們得冒雨把它們給扎立起來(lái)。
雨過(guò)天晴，麻雀?jìng)儠?huì)飛來(lái)啄食稻谷。人們擔(dān)心它們偷吃太多稻谷，就在旁邊扎起稻草人。 按顏色可分為白米，紅米，紫米，黑米。新密大米服務(wù)至上
幸福好運(yùn)旺，全家笑歡顏。滎陽(yáng)常見大米
黑龍江三種新鮮大米的特點(diǎn)：1、佳香鮮米（稻花香）：適合做米飯和做壽司，香氣濃郁，粒型細(xì)長(zhǎng)，口感軟糯。2、龍谷鮮米（龍稻18）：適合做米飯和炒飯，粒型優(yōu)美，口感彈性好，蛋白質(zhì)含量高，粒粒分明。故事傳說(shuō)中的黃金蛋炒飯就是用它來(lái)做的。3、珍珠鮮米（珍珠米）：珍珠米非常適合熬粥，口感特別好，還有厚厚的米油。三種米的蒸煮注意事項(xiàng)：1、稻花香、龍稻：煮米飯，米和水合適的體積比例是1：1.2（水比平時(shí)煮飯要少放些）。煮前泡10分鐘，煮好后再悶十分鐘，（打松后再悶幾分鐘口感更好）。2、珍珠米適合煮粥（米和水體積比是1：8)如果是煮米飯的，米和水的比例是1:1.3。因顆粒圓潤(rùn)顆粒大米芯不容易熟，蒸煮米飯時(shí)：煮前一定要先浸泡30分鐘后再按下煮飯鍵煮飯。煮好后保溫10分鐘后打松飯?jiān)賽?分鐘打開吃。3、我們的米采用免淘洗和殺菌工藝生產(chǎn)的，因此頂多淘洗一次即可，不要揉搓，揉搓會(huì)損失胚芽。滎陽(yáng)常見大米
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