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惠濟區(qū)手工黑木耳

來源: 發(fā)布時間:2021-12-11

木耳是大家經(jīng)常吃的一種營養(yǎng)豐富的食用菌。木耳的味道鮮美,營養(yǎng)豐富。我們一般買的木耳一般都是干的。干木耳是黑木耳干燥后完全收縮成角質狀,硬而脆,浸泡后可恢復原狀。它柔軟半透明,表面有光滑的黏液。干木耳需要擔心保質期的問題,干木耳不用擔心保質期的問題這種說法不科學。干木耳的保質期一般在1-2年左右,通常一些包裝的干木耳也會標注保質期限。因此,大家在準備使用干木耳的時候,一定要查看干木耳包裝袋上的保質期時間。我們一起追求健康加倍,房縣木耳保健營養(yǎng)實惠?;轁鷧^(qū)手工黑木耳

對生活條件的要求黑木耳在生長發(fā)育過程中要求的生活條件主要是營養(yǎng)、溫度、濕度、光照、空氣和酸堿度等。1.營養(yǎng)黑木耳是一種腐生性很強的木材朽腐菌,能從枯死的樹木和其它基質中獲得營養(yǎng)。它的菌絲在生長發(fā)育中,能不斷地分泌出多種酶,將木材中復雜的有機物如纖維素、木質素和淀粉等分解成為簡單的和易被吸收利用的營養(yǎng)物質。黑木耳對養(yǎng)分的要求是以碳水化合物(如葡萄糖、蔗糖、淀粉、纖維素、半纖維素等)、木質素和含氮的物質(如氨基酸、蛋白胨、蛋白質等)為主。此外還需要少量的無機鹽類,如鈣、磷、鐵、鉀、鎂等。樹木中所含的養(yǎng)分基本上能滿足黑木耳的要求。但邊材發(fā)達和生長在土壤肥沃及陽光充足處的樹木,營養(yǎng)更為豐富,用這種樹木栽培黑木耳,結耳多,朵大,產(chǎn)量高。順河回族區(qū)黑木耳成交價木耳精品海洋,房縣健康領航。

木耳分布范圍中國是木耳的主要生產(chǎn)國,產(chǎn)區(qū)主要分布在吉林、黑龍江、遼寧、內蒙古、廣西、云南、貴州、四川、湖北、陜西和浙江等地,其中黑龍江省牡丹江地區(qū)海林市、東寧市(2012年12月晉升為木耳批發(fā)市場)和吉林省蛟河縣黃松甸鎮(zhèn)是中國比較大的黑木耳基地。國內有9個種,黑龍江擁有現(xiàn)有的全部8個品種,云南現(xiàn)有7個種、河南盧氏縣有一種。野生黑木耳主要分布在大小興安嶺林區(qū)、秦巴山脈、伏牛山脈、遼寧桓仁等。湖北房縣、隨州、四川青川、云南文山、紅河、保山、德宏、麗江、大理、西雙版納、曲靖等地州市和河南省盧氏縣是中國木耳的生產(chǎn)區(qū)。

木耳按采摘季節(jié)標準可分為4級:甲級(春耳):春耳以小暑前采收者為主。面青色,底灰白,有光澤。朵大肉厚,膨脹率大。肉層堅韌,有彈性。無泥沙蟲蛀,無卷耳、拳耳(由于成熟過度,久曬不干,粘在一起的)。乙級(伏耳):伏耳(小暑到立秋前采收者為主)。表面青色,底灰褐色,朵形完整,無泥沙蟲蛀。丙級(秋耳):秋耳(以立秋以后采收者為主。色澤暗褐,朵形不一,有部分碎耳、鼠耳(小木耳),無泥沙蟲蛀。丁級:不符合上述規(guī)格,不成朵或碎片占多數(shù),但仍新鮮可食者。孝心不久等,養(yǎng)生木耳情。

木耳種植方法1、制種:菌種有鋸木屑菌種與枝條菌種,前者用鋸木屑與麥麩等配制成培養(yǎng)基;后者用直徑1cm的枝條切成1.5cm長,加入蔗糖、米糠等營養(yǎng)成分,裝瓶后高壓滅菌,接入母種,在25~28℃下培養(yǎng)1個月,菌絲即可長滿瓶。2、栽培場地選擇:栽培黑木耳的場地,應選擇海拔在1000米以下的背風向陽,光照時間長,遮陰較少,比較溫暖,晝夜溫差小,濕度大,而且耳樹資源豐富,靠近水源的地方為好。3、耳木準備:栽培黑木耳的耳樹,種類很多,凡能栽培香菇的樹種都可用來栽培黑木耳。主要的是選用殼斗科、樺木科等的樹種,如麻櫟、栓皮櫟、槲櫟、白櫟、米櫧、華氏櫟等;此外,楓楊、楓香、榆樹、槐樹、柳樹、桑樹、懸鈴木、榕樹等也是產(chǎn)區(qū)常用的樹種。4、接種:人工接種是栽培黑木耳成敗的關鍵工序,也是新法栽培比較大的特點。接種時間,一般以氣溫穩(wěn)定在15℃以上,有利于黑木耳菌絲生長的時候。具體時間因各地氣候條件不同而有差異,南方各省約在3~4月間。營養(yǎng)·生活·家——湖北房耳。金水區(qū)什么是黑木耳

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