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有哪些大米品質(zhì)

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2021-12-16

這每年頭一茬的稻米,必須在下霜之前,稻穗成熟發(fā)黃、秸桿泛青之際收割。稻桿由青變黃 一周時(shí)間,采鮮期非常短,決定了青鮮米的產(chǎn)量稀少。每年 能收割10萬(wàn)斤,銷(xiāo)往大江南北,帶給大家頭一茬收獲的喜悅。

收割后的稻米,比一般的稻米還多了一道工序:將新鮮的秸稈打碎,跟稻米混合,用類(lèi)似窨制茉莉花茶的工藝,反復(fù)堆制5~7天。

稻稈的清香,彌漫在稻米周?chē)B透進(jìn)稻米之中,讓籽粒充分吸收植物香氣,所以大米會(huì)別具一種青稈的天然芬芳。

采用傳統(tǒng)的粗磨加工,未經(jīng)拋光和色選,保留大米的部分糊粉層、胚芽。這樣制出的大米,與糙米相比口感更為細(xì)膩,與精米相比又有較好的彈韌感、嚼勁,而且保留了維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、膳食纖維。 蟹田鶴舞,澄澤米”香“。有哪些大米品質(zhì)

俗話(huà)說(shuō)的好,“人是鐵飯是鋼,一頓不吃餓的慌”,大米是我們生活中不可缺少的主食之一,但是由于產(chǎn)地不同,米飯的營(yíng)養(yǎng),口感,香氣都大有不同,接下說(shuō)的這款大米為貢池大米,它產(chǎn)自我國(guó)的糧食大縣依蘭縣,有著小興安嶺,完達(dá)山,張廣才嶺延伸地帶的三山相聚,又有松花江,牡丹江,倭肯河,巴蘭河四水交匯。又是少見(jiàn)的世界三大黑土地之一,一年只產(chǎn)一茬,生長(zhǎng)期長(zhǎng),光照時(shí)間長(zhǎng),自然水源灌溉。得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和氣候讓貢池大米積累了更多的干物質(zhì),大米顆粒飽滿(mǎn),質(zhì)地堅(jiān)硬,熟后米質(zhì)油亮,米香四溢,入口軟糯且有彈性,香味綿長(zhǎng),回味無(wú)窮,沒(méi)吃過(guò)的朋友可以嘗試一下。中原區(qū)大米價(jià)格比較澄澤大米,健康萬(wàn)家。

一般來(lái)說(shuō),大米分為3種,分別是秈米、粳米、糯米。糯米主要是用于做甜品類(lèi)美食,大家生活中常吃的,就是秈米和粳米。而長(zhǎng)粒大米大多數(shù)就是秈稻米,而圓粒大米多數(shù)為粳稻米。

圓粒米圓粒米,長(zhǎng)與寬之比小于二。造型短而闊,米粒豐滿(mǎn)肥厚,整體呈橢圓形或卵圓形,橫斷面近于圓形。市場(chǎng)上常見(jiàn)的有水晶米、東北大米、珍珠米,還有大家熟知的“五常大米”就是圓粒米。

長(zhǎng)粒米長(zhǎng)粒米,長(zhǎng)與寬之比大于二。造型呈長(zhǎng)橢圓形或細(xì)長(zhǎng)形。市場(chǎng)上常見(jiàn)的有泰國(guó)香米、中國(guó)香米等。另外長(zhǎng)粒米還分長(zhǎng)粒秈米和中粒秈米,其中長(zhǎng)粒秈米的品質(zhì)和口感比較好。這是從植物學(xué)上的區(qū)別,經(jīng)常有人說(shuō)長(zhǎng)粒米比圓粒米好看,所以賣(mài)的貴。其實(shí)倆個(gè)賣(mài)相各有所愛(ài),這不是決定價(jià)格的主要因素。


響水大米黑龍江擁有著世界三大黑土帶之一,盛產(chǎn)多種經(jīng)濟(jì)農(nóng)作物,是我國(guó)重要的糧庫(kù)。黑龍江省特產(chǎn)寧安市渤海鎮(zhèn)響水大米,產(chǎn)于我國(guó)的“魚(yú)米之鄉(xiāng)”寧安渤海鎮(zhèn)響水鄉(xiāng),是我國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品之一。渤海鎮(zhèn)素有“塞北江南”的美譽(yù),且響水鄉(xiāng)所處的地理?xiàng)l件特殊,土質(zhì)松軟、肥沃,優(yōu)于其它稻田,極利于水稻生長(zhǎng),因此響水大米早熟且飽滿(mǎn)、質(zhì)量。相傳早在明、清時(shí)代,響水大米就被譽(yù)為“皇糧”、“御米”,是向朝廷進(jìn)貢的貢品。解放后,響水大米成為人民大會(huì)堂的國(guó)宴用米,并于1992-1997年連續(xù)三次榮獲“中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)”,1999榮獲國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)“產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào)和中國(guó)食品節(jié)“受消費(fèi)者喜愛(ài)的產(chǎn)品”,成為中國(guó)食品協(xié)會(huì)的推薦產(chǎn)品,并榮獲中國(guó)綠色食品協(xié)會(huì)論證,是名副其實(shí)的綠色食品。稻米買(mǎi)對(duì)了,幸福稻家了。

國(guó)家一級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物——丹頂鶴,也會(huì)棲息于千鳥(niǎo)湖濕地的青草碧水之間,漫步于藍(lán)天白云之下,仙鶴梳翎,舞步蹁躚。還有各種瀕危珍稀的鳥(niǎo)種:白枕鶴、東方白鸛……在此筑巢安家、嬉戲覓食,濕地上是一幅幅充滿(mǎn)著勃勃生機(jī)的動(dòng)人畫(huà)卷。

被千鳥(niǎo)湖濕地眷顧著、日夜滋養(yǎng)著的,還有一處特別的農(nóng)場(chǎng)——黑龍江饒河縣的紅旗嶺農(nóng)場(chǎng)。農(nóng)場(chǎng)段全長(zhǎng)約96千米,橫跨三河兩嶺,毗鄰著山清水秀、人杰地靈的千鳥(niǎo)湖濕地,是目前國(guó)內(nèi)現(xiàn)存的非常原始、非常完整、還獨(dú)具濕地多樣性的一處天然遺跡。農(nóng)場(chǎng)境內(nèi)有撓力河、七里沁河、越嶺河三條河流,其中撓力河自然保護(hù)區(qū),2002年還被評(píng)為 自然保護(hù)區(qū)。

農(nóng)場(chǎng)內(nèi)有著20多萬(wàn)畝的水稻田,坐擁這依山傍水、風(fēng)景如畫(huà)的環(huán)境,遠(yuǎn)離土壤、空氣、水資源污染。得天獨(dú)厚的地理位置和種植條件,賦予了稻米令人驚艷的風(fēng)味口感、令人安心的好品質(zhì),“良沃頤谷”的大米就產(chǎn)自這里。 百姓一碗米,澄澤千般情。多功能大米系列

蟹田大米,生態(tài)傳奇。有哪些大米品質(zhì)

說(shuō)五常道五常,現(xiàn)在五常的當(dāng)屬"五常稻花香大米"。對(duì)于黑龍江五常大米,人們都知道它非常好吃,并龍輪五常原生米有著悠久的傳統(tǒng)歷史文化。據(jù)史記載,五常這個(gè)地域種植大米大約已有近200來(lái)年的歷史。"五常稻花香大米就其獨(dú)特的地理、地質(zhì)、地貌、氣候、土壤、水質(zhì),應(yīng)該說(shuō)五常是全國(guó)適合粳稻種植的主要地域,也是我國(guó)粳米比較大產(chǎn)出縣。早在清廷就盛傳著慈禧"非黑龍江五常大米不吃"的說(shuō)法。所以一直以來(lái)黑龍江五常大米都是朝廷的"貢米"。有哪些大米品質(zhì)

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