歷史文化秋梨膏是由秋梨和祛痰中藥配伍加工而成的藥膳飲品,《本草求原》中所載的“秋梨蜜膏”為史料記載,相傳始于唐朝。據(jù)說,唐武宗李炎患病,終日口干舌燥,心熱氣促,服了上百種藥物均不見療效,御醫(yī)和滿朝文武束手無策,正在人們焦慮不安之時(shí),一名道士用梨、蜂蜜、及各種中草藥配伍熬制的蜜膏治好了皇帝的病,從此,道士的妙方成了宮廷秘方,直到清朝流入民間。據(jù)考證,秋梨膏較早給予了北京的藥鋪,一直作為京城的藥房為宮中制作的御藥之一,至今北京同仁堂老牌子還保留著以“秋梨潤肺膏”為藥字號(hào)的國藥,每年都銷往國內(nèi)外。相傳,過去北京一到秋天就刮大風(fēng),得感冒,咳嗽的人很多,一般人們就買梨回去熬梨水,為的是止咳袪痰。古時(shí)只入帝王家香甜你我他————秋梨膏。焦作特殊果源貢家庭款價(jià)格比較
下面我說一個(gè)簡單梨膏的做法:1、以梨為主料,根據(jù)容器大小,選擇3-5個(gè)新鮮梨子,切塊入料理機(jī)打成細(xì)泥狀或者用擦菜板手動(dòng)擦蓉;2、干紅棗洗凈后對(duì)切去核,生姜去皮后切成細(xì)絲,將梨汁梨蓉及冰糖一起入鍋中,小火同煮約30分鐘,注意攪拌;3、熬煮過程中,撇去浮沫。用濾網(wǎng)撈起梨渣棗渣姜絲等,并再次擠壓濾汁;4、余下湯汁用**小火繼續(xù)熬制約1小時(shí),注意攪拌。直至湯汁黏稠,熄火放涼;5、放涼后的梨漿中兌入蜂蜜,攪拌均勻,裝瓶。制造果源貢家庭款成交價(jià)買的道的品質(zhì),想得到的健康。
在《莊子》中這樣說:三王五帝之禮義法度不同,譬其猶楂梨橘柚耶,其味相反,而皆可于口。對(duì)于這樣一種帶“雅”的水果,古代那些文人又怎么能放過?別說這些文人了,皇上都不放過,比如唐太宗李世民曾經(jīng)在自己押東韻的五言律詩《置酒坐飛閣》中這樣寫:高軒臨碧渚,飛檐迥架空。馀花攢鏤檻,殘柳散雕櫳。岸菊初含橤,園梨始帶紅。莫慮昆山暗,還共盡杯中。這么豐富多彩的記載下,我們就好奇了,梨這個(gè)東西是什么時(shí)候出現(xiàn)的?起源地在哪里?古代種植情況是什么呢?
相傳有一年乾隆皇帝江南巡視,路過碭山縣,正值梨子豐收,碭山縣令便進(jìn)貢了一些碭山梨?;噬峡吹酱X山梨,發(fā)現(xiàn)其貌不揚(yáng),心中略有不悅??h令乃是久經(jīng)官場之人,見皇上不悅,靈機(jī)一動(dòng),叫隨從遞上一個(gè)梨來,好向皇上呈報(bào)此梨特點(diǎn)。隨從聽命后,從筐中取出一只碩大的梨,往縣令手上遞,縣令假裝伸手去接,隨從松開手后,縣令卻并不真接那個(gè)梨子,而是讓梨子掉在地下,只聽得地下“啪”的一聲響,皇帝和眾人抬眼望去,梨子已不見蹤影,地下河有一灘水??h令急忙跪倒在地,連聲說:臣有罪,驚了圣駕。乾隆皇帝開金口道:恕你無罪,快為朕介紹此梨特點(diǎn)。縣令說著:謝主隆恩,從地上爬起來,向皇上介紹碭山梨的特點(diǎn),隨即奉上碭山梨,皇上品嘗以后,大加贊賞。從此以后,碭山梨“落地化水”名揚(yáng)天下。其后人用此梨加以現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù),憑借精心篩選的原料和獨(dú)特的熬制方法終于成功研制出符合現(xiàn)代人需求的碭山小芳村牌秋梨膏,一經(jīng)推出立刻成為市井街頭爭相搶購的養(yǎng)生珍品。現(xiàn)如今,人們往往在享受現(xiàn)代科技帶來的便利和舒適的同時(shí)也不得不在生活品質(zhì)和身體健康方面付出代價(jià),而歷經(jīng)傳承的碭山小芳村牌秋梨膏恰是有助于去火、降燥、潤肺、止咳的現(xiàn)在生活必備飲品。 唐朝宮廷御醫(yī)加工演變而成是宮廷內(nèi)使用的一種營養(yǎng)飲品。
秋梨膏合適什么樣的人吃秋冬季時(shí)節(jié)氣侯干躁,很多人常有咳嗽、喉嚨不舒服的狀況。因而書案放置一瓶秋梨膏變成許多人的習(xí)慣性??墒乔锢娓嗖⒉灰巳魏稳撕?,更不可以當(dāng)飲品喝。秋梨膏是以白梨(如鴨梨、雪花梨)為關(guān)鍵原材料配上別的止咳化痰、生津止渴、潤肺止咳的藥物,如生地、茯苓、麥冬、貝母等中藥材生產(chǎn)加工熬料而成的膏藥,臨床醫(yī)學(xué)上常見于醫(yī)治熱燥傷津引發(fā)的肺熱渴不欲、便干躁悶、勞傷肺陰、咳吐白痰、咳嗽痰多咯血等呼吸系統(tǒng)癥狀。由于秋梨膏的關(guān)鍵原材料梨是性涼的,而秋梨膏中采用的養(yǎng)陰生津的藥物也全是性涼的,因此脾胃虛寒、手腳發(fā)涼、大便溏瀉的人比較好是別吃秋梨膏,以防陰虛內(nèi)熱病癥加劇,更非常容易腹瀉,就算是易容易上火、大便干的人也不必當(dāng)飲品喝。許多人認(rèn)為服食秋梨膏越濃越好,立即食用比較好是,實(shí)際上秋梨膏糖份許多,血漿滲透壓較高,立即食用會(huì)刺激性口腔及咽喉粘膜。恰當(dāng)方式是,取一一茶匙用溫水化掉后服食。咽喉炎 喉嚨有痰也來一瓶杯秋梨膏 一杯不行來兩杯 。河南多功能果源貢家庭款成交價(jià)
梨膏可以空腹直接服用,也可以早餐時(shí)加入牛奶、豆?jié){中飲用;臨睡前兩勺以溫開水稀釋后服用。焦作特殊果源貢家庭款價(jià)格比較
方法:取兩勺梨膏,含住后緩緩咽下,讓梨膏充分接觸咽喉等部位,三分鐘后再喝水即可。次數(shù):早晚各一次即可,均為飯前食用。方法:取兩勺梨膏,溫開水沖飲,(水一定是溫開水,水溫太高會(huì)泡破壞梨膏中的微量元素)水和梨膏的比例一般為一比四,也可根據(jù)個(gè)人口味適量加減水,因半草堂萊陽梨膏不加糖,水太多口味會(huì)偏酸甜,不喜歡酸甜味的少加水即可。次數(shù):早晚各一次即可,均為飯前食用。方法:取兩勺梨膏,兌入牛奶或豆?jié){中飲用。方法:取適量梨膏均勻涂抹于面包片或饅頭片上食用,因半草堂貢梨膏不加糖、無色素、無防腐劑、純?nèi)R陽梨熬制,一勺梨膏相當(dāng)于幾顆梨,完全可以代替加工類果醬,口感甚至比果醬更勝一籌。方法:愛做烘焙或甜點(diǎn)的,面團(tuán)發(fā)好搟成長條以后在一端放適量萊陽梨膏,卷成團(tuán),放進(jìn)面包機(jī)發(fā)酵體積至兩倍大以后烤制30分鐘,即可做成養(yǎng)生又好吃的梨膏面包,也可取少量梨膏跟雞蛋液混合刷于甜點(diǎn)表皮上色,烤出來的甜點(diǎn)色澤光亮,果香撲鼻。焦作特殊果源貢家庭款價(jià)格比較
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