除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值外，羊肚菌還有著很高的觀賞價(jià)值。在春季，羊肚菌會(huì)破土而出，長(zhǎng)出可愛(ài)的小菌傘。這些小菌傘在陽(yáng)光下漸漸長(zhǎng)大，會(huì)變成黑色的羊肚形狀，非?？蓯?ài)。羊肚菌在亞洲地區(qū)有著廣泛的應(yīng)用。在中國(guó)，羊肚菌被廣泛應(yīng)用于烹飪和中藥材的制備。在日本和韓國(guó)，羊肚菌也被視為珍貴的食材，常常出現(xiàn)在高級(jí)料理中。羊肚菌的采摘是一項(xiàng)技術(shù)活，需要經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)人士進(jìn)行。因?yàn)檠蚨蔷纳L(zhǎng)環(huán)境比較隱蔽，而且對(duì)采摘時(shí)間的要求很高，所以采摘羊肚菌是一項(xiàng)既需要耐心又需要技巧的工作。羊肚菌是一種珍貴的食用菌。長(zhǎng)沙野生羊肚菌有什么品種

浸水是羊肚菌栽培的必要程序，但浸水要根據(jù)氣候干濕而定，一般播種后15天左右，可浸水1次，浸水時(shí)每畝沖施3-5公斤益富源菌菇益生寶，浸水程度以水淹沒(méi)表土90%為宜，然后立即停水，讓水在短時(shí)間自然滲透或排干，總之要讓土壤一直處于濕潤(rùn)狀態(tài)，以后大約每隔30天左右浸水1次。大約從播種后到出菇前要浸水2～3次，出菇后不適宜浸水。在第1次浸水后，大約7天左右土表面就會(huì)出現(xiàn)白色孢子，像霜一樣白茫茫的，趁白色很多很厚時(shí)就開(kāi)始放袋，30～40cm放1袋。只要保持土壤濕度，放袋7d后菌絲從土上竄入袋內(nèi)，并向上生長(zhǎng)，若氣溫為10～15℃，大約20d菌絲就可長(zhǎng)滿袋子，袋子周?chē)鷷?huì)出現(xiàn)一圈濃濃的白色菌絲，長(zhǎng)滿后幾天就可以移走袋子。重慶硬羊肚菌培養(yǎng)羊肚菌在中華文化中有著悠久的歷史和文化淵源。

羊肚菌可以和雜草共生，日?？梢圆蛔鲣z草工作，原因是鋤草難度較大，容易傷害到*里的菌絲，影響其生長(zhǎng)。第二因?yàn)殡s草可以為子實(shí)體的生長(zhǎng)起到遮陰的作用，松*和鋤草一樣可能會(huì)破壞羊肚菌的菌絲，影響出菇。出菇期適宜的生長(zhǎng)溫度為12℃至15℃，溫度低于10℃或者高于18℃時(shí)羊肚菌子實(shí)體的生長(zhǎng)放緩。出菇階段要求土壤相對(duì)含水量控制在50%-70%，這樣羊肚菌才能順利生長(zhǎng)。除了土壤濕℃外，菇棚內(nèi)也要保持濕潤(rùn)的環(huán)境，空氣相對(duì)濕℃在85%-90%時(shí)對(duì)出菇有利。

羊肚菌Morchellaesculenta又稱羊肚菜，屬于子囊菌亞門(mén)盤(pán)菌綱、盤(pán)菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬，是世界上珍貴的稀有食用菌之一。羊肚菌屬多種陰類子實(shí)體的統(tǒng)稱，因菌蓋部分凹凸成蜂窩狀，形態(tài)酷似翻開(kāi)的羊肚(胃)而得名。目前我國(guó)已發(fā)現(xiàn)的羊肚菌有20多種，其中常見(jiàn)的有圓頂、尖頂羊肚菌，粗柄羊肚菌，黑脈羊肚菌等。每一種羊肚菌都可以食用，是珍貴的食藥兩用，早在明朝時(shí)期，我國(guó)醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍就將羊肚菌收錄在本草綱目中，稱其甘寒無(wú)毒，益腸胃，化痰。羊肚菌的食用方式多樣化，可以單獨(dú)食用或配合其他食材。

野生羊肚菌的子實(shí)體通常在春季萌發(fā)，大約7~8天成熟，成熟的菌蓋表面有圓柱型子囊，子囊很小，可在顯微鏡下觀察，每個(gè)子囊內(nèi)包含8個(gè)子囊孢子，子囊孢子為橢圓形，成一條線排列在子囊當(dāng)中，成熟后的子實(shí)體將子囊孢射到空氣中，隨空氣中的氣流擴(kuò)散。擴(kuò)散出去的子囊孢子能在適宜的環(huán)境下萌發(fā)出兩種不同交配型的初生菌絲。初生菌絲在發(fā)育過(guò)程中會(huì)生長(zhǎng)出分生孢子。分生孢子可繼續(xù)發(fā)育出不同交配型出生菌絲，經(jīng)過(guò)子囊包子和分生包子發(fā)育出的大量出生菌絲，形成初生菌絲體。初生菌絲體中不同交配型的初生菌絲侵合在一起進(jìn)行胞質(zhì)配合，胞質(zhì)配合后，融合在一起的菌絲被稱為次生菌絲。羊肚菌的種植需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。湖南紅羊肚菌培育

羊肚菌可以生食或烹飪食用。長(zhǎng)沙野生羊肚菌有什么品種

羊肚菌子實(shí)體有向光性，往往是朝光線方向完全生長(zhǎng)散射光的強(qiáng)弱，對(duì)子實(shí)體的色澤還有一定的影響，光線比較強(qiáng)，顏色就比較深，光線弱則顏色淺，出菇期將光照控制在三分陽(yáng)七分陰這個(gè)事宜，而冬季播種的小麥長(zhǎng)勢(shì)要快于羊肚菌子實(shí)體隨著。溫度的增高就可以給羊肚菌子實(shí)體遮陰降溫了，出菇階段要求土壤相對(duì)含水量控制在50%~70%，這樣羊肚菌才能順利生長(zhǎng)，除了土壤，濕度外，骨盆內(nèi)也要保持濕潤(rùn)的環(huán)境，空氣相對(duì)濕度在85%~90%是對(duì)出菇有利。長(zhǎng)沙野生羊肚菌有什么品種