美味養(yǎng)肝湯燉湯食譜：養(yǎng)肝湯的做法：紅棗湯材料為7顆紅棗、400毫升水，紅棗（飽滿鮮紅的紅棗，剪7刀，左三刀，右四刀，紅棗的營養(yǎng)成分就能出來了，每天的分量是7粒，先放到煲里。約400毫升的水，把水煮開后，直接沖到已放好紅棗的煲里，蓋上鍋蓋，等八小時后（一個晚上），（第二天早上）開溫火，就是煤氣爐頭小的火，燉煮1個小時候，就是養(yǎng)肝湯了。養(yǎng)肝湯的做法：枸杞羊肝湯材料：羊肝100克、草菇20克、胡蘿卜5克、生姜1小塊、杜仲10克、枸杞5克、何首烏5克。生姜、胡蘿卜、草菇洗凈均切薄片。三味中藥用冷水浸泡、洗凈備用。羊肝洗凈切厚片，加入生姜片、料酒，拌勻腌10分鐘，再放入沸水燙一下，撈出洗凈。用杜仲、何首烏和骨頭事先熬好高湯，再放入生姜片、胡蘿卜片、草菇片、精鹽、枸杞和羊肝片一起燒開。加入白胡椒粉，燉煮約10分鐘即可出鍋。養(yǎng)肝湯的做法：豬肝湯將豬肝切成方塊，先放置麻油半勺，豬肝下鍋炒至變色往后馬上起鍋。在鍋中放水，水開往后放入豬肝，值到全熟。養(yǎng)肝湯的做法：蜜糖紅茶紅茶葉5克，放保溫杯內(nèi)，以沸水沖泡，加蓋燜片刻;調(diào)適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲1次，能溫中養(yǎng)胃。此茶適用于春天肝氣偏旺，脾胃功能不佳。 喝湯并不是一件簡單的事，很多人勤于煲湯，卻不知道喝湯的諸多禁忌，也不清楚自己適合什么樣的湯。四川補氣養(yǎng)生湯大全

    喝養(yǎng)身湯對身體具有以下幾種好處:第一種，具有清熱解火的作用，適合陰虛火旺的患者服用，可以排除人體的虛火或者是實火；第二種，具有利便通便的功效，可以用來診治由于腸道燥熱而造成的大便干結(jié)；第三種，具有補補氣血的功效，適合氣血虧虛的患者服用，可以促進造血；第四種，具有健脾養(yǎng)胃的功效，適合脾胃虛弱的患者服用。通過藥材與食物的搭配，借助藥材的藥效提高燙的營養(yǎng)價值及食用功效。不同的藥材有不同的功效，在選用藥材時應注意藥理，選對藥材，才能達到調(diào)養(yǎng)身體的目的。但要注意的是，用藥材煲湯，藥材和食材相沖的話，不能養(yǎng)生反會致病。所以可以選擇常見滋補的一些中藥材來煲湯。藥膳滋補學問很多，并不是名貴中藥放的越多，滋補效果就越好。不明藥理的湯，個人應盡量少喝，尤其是慢性病患者，絕不能不問寒熱虛實，盲目進補。家庭煲湯選用藥材比較好在醫(yī)生指導下進行，分清寒熱虛實，方能有助于身體健康。 江蘇秋季養(yǎng)生湯價格多少綠色蔬菜中的維生素C，遇熱極易被破壞，一般煮20分鐘左右就所剩無幾。

    翡翠南瓜湯做法：1、將嫩小南瓜去籽連皮切絲，越細越好。2、雞蛋打成蛋液;肉碎加少許淀粉和少量的油鹽攪拌腌制15分鐘。3、鍋中水燒開，放南瓜絲，5分鐘后湯呈淡黃色時，把肉碎放進湯中攪拌，隨后在熄火前把蛋液以畫弧形倒進湯中。4、根據(jù)個人喜好加入適量的鹽花調(diào)味。食療功效：南瓜富含維生素B6和鐵，這兩種營養(yǎng)素能幫助身體所儲存的血糖轉(zhuǎn)變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部運作惟一的燃料，能制造好心情。中醫(yī)講南瓜性溫味甘，潤肺補氣?，F(xiàn)代醫(yī)學實驗表明，南瓜還有預防前列腺疾病，防治動脈硬化，保護胃黏膜的作用。南瓜皮含有果膠，可幫助皮膚保持水分。雞蛋和肉碎含有豐富的完全氨基酸，并且非常容易吸收。尤其是雞蛋，含有大量卵磷脂、腦磷脂和類固醇，是絕好的增強記憶力的健腦食品，并可提高人體血漿蛋白量，促進肝再生。肉蛋中含有的維生素B6，也有助于清理體內(nèi)的致物質(zhì)。

    清腸胃湯：1.牛肉清湯牛肉清湯清理腸胃的效果特別好，同中國人喜歡大口吃牛肉，啃牛骨頭不同，這道牛肉清湯一般是用牛的后腿肉，加上洋蔥、胡蘿卜、雞蛋清，再加些紅酒熬煮出來的。先把肉剁成肉泥，倒入紅酒，加上洋蔥和黑胡椒粒，再加些雞蛋清，大火燒開后，撇清泡沫，用小火熬煮。喝起來有些甜，又帶著濃郁的牛肉味，都會很精神。不但能夠清理腸胃，達到的效果，還能提高機體免疫力。2.海帶湯這道湯的做法也相當簡單，少放食鹽，將海帶、黑木耳和香菇，泡軟切絲再加橄欖油、粗鹽下鍋煮就可以了。海帶含豐富的膠質(zhì)能潤滑腸道，有助于清理腸胃。3.玉米須紅棗茶將玉米須和紅棗洗凈后，一同放入鍋中用中火煮上半小時，加入適量的蜂蜜調(diào)味就可以喝了。玉米須除了能有通便的功效外，還有對各種病因引起的水腫效果較佳。4.蘋果紅棗沙骨湯主要材料：沙骨、蘋果2只、紅棗十枚、大豆油一小湯匙、鹽少許烹飪方式：將沙骨先在沸水中焯過，骨頭要焯至不見血水滲出為宜，然后將所有材料清洗干凈，切好，再放進煲湯鍋內(nèi)，調(diào)好煲湯時間，煲燙火候控制在3~4個小時為宜。 煲參湯的時間宜在40分鐘左右。

    無湯不上席、無湯不成宴，已成為一種飲食時尚。不論春夏秋冬，不分男女老少，每日飲食總不離功效各異的湯水，不管是香濃醇美的老火靚湯，還是鮮美清淡的生滾湯水，都會是餐桌上一道永恒的風景。華人嗜湯，不僅喝其汁，而且進食其料；不僅享受其鮮美的味道，而且更加注重對營養(yǎng)湯煲中各種清潤滋補精華的吸收。如春季飲湯宜平補，多飲健脾養(yǎng)肝、清熱解熱的湯品；夏季飲湯宜清補，多飲養(yǎng)心利濕、消暑祛濕的湯品；秋季飲湯宜滋補，多飲養(yǎng)陰潤肺、滋陰清潤的湯品；到了冬季，飲湯則宜溫補，多飲溫陽固腎、養(yǎng)陰益肝的湯品。由此可見，華人推崇飲湯，講究先清后補，旨在滋補養(yǎng)顏、補身，發(fā)現(xiàn)家常營養(yǎng)湯煲的真諦，其實喝的就是陰陽調(diào)和之氣。所謂：近可享湯靚味美之口福，遠可達藥食同濟之奇效。 形體偏瘦、性情急躁、易于激動者，應以"淡補”為主，采用滋陰增液、養(yǎng)血生津的食材煲湯，禁用辛辣等食物。河南秋季養(yǎng)生湯哪家好

有的人為了保持湯汁的純和鮮美，喜歡用單一食物熬肉湯，但這樣的單味湯往往營養(yǎng)成分失衡。四川補氣養(yǎng)生湯大全

    春季是萬物復蘇的季節(jié)，熬過了漫長的冬季，又開始了新的一年。但是春季的氣候非常多變，忽冷忽熱輕易不敢脫下冬裝，否則很容易生病，也是各種病毒復蘇的季節(jié)。但是我們可以通過正確的食補來增加身體的抵抗力，避免身體虛弱，預防感冒。在一年四季中，春天萬物。春天正值萬物復蘇的時候，是調(diào)養(yǎng)身體的比較好時間，還可以驅(qū)散冬季的寒氣。中醫(yī)學上認為，春季主要可以養(yǎng)肝。所以春天進補，著重在養(yǎng)肝。在春天，人體內(nèi)的肝氣開始，越來越旺盛，所以中醫(yī)認為，春天是適合養(yǎng)肝的季節(jié)。抓住這個肝旺的時候，趁勢養(yǎng)肝，不但可以把冬季的寒氣排出，還可以避免暑期的陰虛。但是補肝時也要注意不要過補，導致肝火太旺，如果太旺，就會導致肝氣郁結(jié)，反而會對肝臟造成損傷。而在春季養(yǎng)生湯中，雙花豬肝湯可以起到非常好的補肝效果。湯中加入了密蒙花、菊花、豬肝、枸杞子，可以起到清肝明目和養(yǎng)肝解郁的功效。豬肝是養(yǎng)肝明目的佳品，相較養(yǎng)肝雞肝更加有效，并且還有疏解肝郁的功效。密蒙花的功效是清熱養(yǎng)肝、明目退翳。而菊花在清熱明目的基礎(chǔ)上還有散風平肝的功效。枸杞子更是滋補佳品，能夠甘平入肝、滋補肝陰，還能起到協(xié)同其他諸品的功能，達到清肝明目、滋陰補肝的功效。 四川補氣養(yǎng)生湯大全

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