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崇明區(qū)專業(yè)不銹鋼廚房設(shè)備

來源: 發(fā)布時(shí)間:2021-11-07

電磁爐由于安全、衛(wèi)生、節(jié)能、無火烹飪、使用方便等特點(diǎn)而深受消費(fèi)者的青睞,但火鍋電磁爐讓顧客選擇起來很為難。商用火鍋電磁爐哪個(gè)好?下面廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家分享商用火鍋電磁爐選購方法?;疱侂姶艩t屬于電磁爐類別當(dāng)中一系列,電磁爐類別分為:火鍋電磁爐、家用電磁爐、商用電磁爐?;疱侂姶艩t工作特點(diǎn)是,功率大、連續(xù)大功率熱時(shí)間長、使用頻率高。因此,一般民用電磁爐是不能作為專業(yè)火鍋電磁爐使用的。否則輕則會(huì)因爐內(nèi)溫度高,停機(jī)死機(jī)頻繁;重則會(huì)因?yàn)殚L時(shí)間大功率引過流過熱而燒毀線圈盤和敏感元器件。不銹鋼商用廚房設(shè)備火鍋電磁爐哪個(gè)好:1、高效節(jié)能?;疱侂姶艩t比普通同功率電磁爐的輸出功率要高出15-25%,熱效率高達(dá)95%以上(民用和普通商用電磁爐為92%),火力更強(qiáng)勁,加熱速度更快,可為節(jié)約經(jīng)營成本;2、性能穩(wěn)定?;疱侂姶艩t是針對(duì)商業(yè)場所使用特點(diǎn),按工業(yè)級(jí)要求進(jìn)行設(shè)計(jì)的,對(duì)元器件的品質(zhì)等級(jí)要求更高,關(guān)鍵件為進(jìn)口或國內(nèi)廠家A級(jí)品,因而整機(jī)性能更穩(wěn)定,故障率更低,使用壽命更長;不銹鋼商用廚房設(shè)備清潔保養(yǎng)其實(shí)很簡單,只要在平常烹煮三餐之后,順手將廚房清理干凈。崇明區(qū)專業(yè)不銹鋼廚房設(shè)備

80年代之前,我國廚具市場基本是鍋碗瓢盆等簡單廚具;90年代以來,隨著開放的深入、國外技術(shù)的引進(jìn)及人們生活水平的提高,電飯煲、高壓鍋、燃?xì)庠畹葟N具逐漸出現(xiàn)在國內(nèi)廚具市場;進(jìn)入21世紀(jì)后,為了滿足人們對(duì)更高生活品質(zhì)的追求,高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等不銹鋼商用廚房設(shè)備開始大量進(jìn)入我國各家各戶。在我國,由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡,農(nóng)村與城市經(jīng)濟(jì)水平差距較大,造成廚具市場的城鄉(xiāng)差距比較明顯。城市更注重廚具的節(jié)能、環(huán)保和品牌,而農(nóng)村在廚具的實(shí)用性和價(jià)格方面比較敏感。近年來,隨著新農(nóng)村建設(shè)的開展及農(nóng)村城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快,中國城鎮(zhèn)化率由1992年的20%迅速躍升2009年的46%,農(nóng)村居民人均收入由3587元升5919元,城鎮(zhèn)人口的增加及收入的增長,導(dǎo)致人們生活品味和消費(fèi)觀念的提升,這給我國廚具市場帶來了廣闊的發(fā)展空間。虹口區(qū)提供不銹鋼廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家西廚不銹鋼商用廚房設(shè)備行業(yè)的發(fā)展格局正在發(fā)生著變化,西廚設(shè)備行業(yè)多元化發(fā)展已成趨勢。

商用電磁爐廚具采用高頻電磁感應(yīng)加熱技術(shù)的原理,是通過整流電路將交流電整流變成直流電,再將直流電轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHz的高頻高壓電流。那么我們在對(duì)不銹鋼商用廚房設(shè)備電磁爐廚具進(jìn)行保養(yǎng)時(shí)應(yīng)注意的哪幾點(diǎn)?1.不要讓鐵鍋或其他鍋具空燒、干燒,以免商用電磁灶面板因受熱量過高而裂開。2.在使用時(shí),灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件,也不要將手表、錄音磁帶等易受磁場影響的物品放在灶面上或帶在身上進(jìn)行電磁灶的操作。3.清潔商用電磁灶時(shí),應(yīng)待其完全冷卻,可用少許中性洗滌劑,切忌使用強(qiáng)洗劑,也不要用金屬刷子刷面板,更不允許用水直接沖洗。4.商用電磁灶使用完畢,應(yīng)把功率電位器再調(diào)到小位置,然后關(guān)閉電源,再取下鐵鍋,這時(shí)面板的加熱范圍圈內(nèi)切忌用手直接觸摸。5.商用電磁灶忌水汽和濕氣,應(yīng)遠(yuǎn)離熱氣和蒸汽。灶內(nèi)有冷卻風(fēng)扇,故應(yīng)放置在空氣流通處,使用出風(fēng)口要離墻和其他物品10cm以上,它的使用溫度為10-40℃。6.商用電磁灶不能使用諸如玻璃、鋁、銅質(zhì)的容器加熱食品,這些非鐵磁性物質(zhì)是不會(huì)升溫的。

廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家給大家簡述一下不銹鋼商用廚房設(shè)備擺放的設(shè)計(jì)原則。1、安全的原則,商用廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)主要就是安全原則,人生安全、社會(huì)安全為重中之重。要確保設(shè)計(jì)產(chǎn)品的質(zhì)量保證,商用廚房設(shè)備在設(shè)計(jì)上應(yīng)考慮其在使用過程中符合人體安全原則,避免過多的尖銳設(shè)計(jì),保障人在使用過程中的安全。2、人性化的原則,廚房內(nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程,在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上,能按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列,對(duì)日后使用方便十分重要。再就是灶臺(tái)的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設(shè)備。3、衛(wèi)生的原則,商用廚房設(shè)備要有抗御污染的能力,特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才能保證整個(gè)廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。4、防火的原則,商用廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力,正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。5、美觀的原則,商用廚房設(shè)備不要求造型、色彩賞心悅目,而且要有持久性,因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。不銹鋼商用廚房設(shè)備冷柜是酒店、餐廳、飯店不可短少的設(shè)備,商家把商用冷柜買回來,擺放在哪里?

商用廚房排煙系統(tǒng)每天要排出大量的油煙,一些油漬污漬會(huì)沾染在排煙管道之中,日積月累,會(huì)影響流通,甚發(fā)生嚴(yán)重后果。從以往發(fā)生的大部分火災(zāi)事故來看,廚房排煙系統(tǒng)需要保持長期良好的性能。而商業(yè)場所平時(shí)所受到的油煙荼毒,比家庭廚房還要多,為了保證“廚房心臟”能夠良好運(yùn)轉(zhuǎn),就需要對(duì)廚房排煙系統(tǒng)清洗,長時(shí)間堆積下來的油污。廚房排煙系統(tǒng)清洗主要含集煙罩、排煙管道以及排煙風(fēng)機(jī)等的清洗,不同部位材料不同,清洗方法也會(huì)有所區(qū)別。一、廚房排煙系統(tǒng)清洗方法,1、切斷電源,重點(diǎn)清洗通過排煙口與煙罩同步平行的排煙道。商業(yè)場所的廚房排煙系統(tǒng)都是比較大型的,不像家用的抽油煙機(jī)那樣可以將每個(gè)部分都拆下來,比如排煙罩的清洗清洗就需要技術(shù)人員進(jìn)入煙道內(nèi),先用特制工具將較厚的一部分油污鏟除。因?yàn)槎逊e了大量的油污,需要用到比較專業(yè)的高效化油劑,用高壓清洗機(jī)噴射化油劑后半小時(shí),用清水沖洗干凈。有的排煙管道口比較窄小,技術(shù)人員無法進(jìn)入管道內(nèi)作業(yè),為了避免管道內(nèi)的油煙留下隱患,很多公司通常會(huì)利用機(jī)械設(shè)備將管道開孔并進(jìn)行清潔。這種方法比較簡單也很干凈,有的管道本身比較復(fù)雜的,人工清洗可能會(huì)留下死角。面對(duì)日趨激烈的市場競爭和瞬息萬變的市場環(huán)境,西廚設(shè)備企業(yè)也需順勢而為。崇明區(qū)專業(yè)不銹鋼廚房設(shè)備

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商用電磁爐適用于工廠、學(xué)校、輪船、企事業(yè)單位、餐廳、廚房等,是廚房好幫手。那么你知道商用電磁爐機(jī)芯組成和原理嗎?隨不銹鋼廚房設(shè)備廠一起來看看吧。電氣部分:由整流電路、逆變電路(IGBT模塊)、驅(qū)動(dòng)電路、控制回路、繼電器、電風(fēng)扇等組成加熱部分:電磁爐的鍋體下面有隔熱功能的微晶玻璃面板(也有用其他材料的),下面有銅線圈。通過電磁感應(yīng)產(chǎn)生渦電流對(duì)鍋體進(jìn)行加熱冷卻部分:采用風(fēng)冷的方式。爐身的側(cè)面分布有進(jìn)風(fēng)口和出風(fēng)口,內(nèi)部設(shè)有風(fēng)扇??刂撇糠郑褐饕须娫撮_關(guān),溫度調(diào)節(jié)鈕,功率選擇鈕等。由內(nèi)部控制電路來控制。它的加熱原理,電磁灶是通過電子線路板組成部分產(chǎn)生交變磁場、當(dāng)用含鐵質(zhì)鍋具底部放置爐面時(shí),鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流(即渦流),渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運(yùn)動(dòng),分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能(故:電磁爐煮食的熱源來自于鍋具底部而不是電磁爐本身發(fā)熱傳導(dǎo)給鍋具,所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍)使器具本身自行高速發(fā)熱,用來加熱和烹飪食物,從而達(dá)到煮食的目的。具有升溫快、熱效率高、無明火、無煙塵、無有害氣體、對(duì)周圍環(huán)境不產(chǎn)生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優(yōu)點(diǎn)。崇明區(qū)專業(yè)不銹鋼廚房設(shè)備

上海般強(qiáng)實(shí)業(yè)有限公司致力于商務(wù)服務(wù),是一家服務(wù)型公司。公司自成立以來,以質(zhì)量為發(fā)展,讓匠心彌散在每個(gè)細(xì)節(jié),公司旗下用品的銷售,文化藝術(shù)交流與策劃,工業(yè)產(chǎn)品設(shè)計(jì),電子商務(wù)深受客戶的喜愛。公司秉持誠信為本的經(jīng)營理念,在商務(wù)服務(wù)深耕多年,以技術(shù)為先導(dǎo),以自主產(chǎn)品為重點(diǎn),發(fā)揮人才優(yōu)勢,打造商務(wù)服務(wù)良好品牌。上海般強(qiáng)實(shí)業(yè)立足于全國市場,依托強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力,融合前沿的技術(shù)理念,飛快響應(yīng)客戶的變化需求。