如何通過觀色判斷年份？對于有品酒經(jīng)驗的老手來說，判斷年份簡直就是soeasy！然而對于喝酒次數(shù)不多的小白而言，這貌似有一點困難。其實，當我們將酒杯傾斜45°時，可以明顯看到酒液分為3層。（1）中心點傾斜酒杯時，葡萄酒顏色深的部分一般稱之為“酒眼”，也就是中心點，我們常說的寶石紅、石榴紅就是通過觀察這個部分的顏色得出。年輕的紅葡萄酒中心色調(diào)往往偏深，年輕的白葡萄酒中心色調(diào)則偏淡。（2）中間色帶中間色帶區(qū)域比較大，在傾斜狀態(tài)下，我們可以很容易察覺到葡萄酒顏色的漸變過程，中間色帶一般比中心點的顏色要略淺。（3）邊緣色帶葡萄酒的邊緣色帶是顏色淺的部分，年輕的紅葡萄酒邊緣會呈現(xiàn)較寬的紫紅色。隨著陳年，紫色邊緣帶變淺，有的甚至褪變?yōu)榇u紅色。外層的酒色甚至如同白水般清澈，隨著酒齡遞增，水色邊緣會逐漸加寬。新舊年份的紅白葡萄酒顏色有何不同？紅葡萄酒陳年對紅葡萄酒顏色會有一定程度的影響，這是因為酒液中的花青素會隨著陳年而驟減，有的色素分子會附著在沉淀物上沉至瓶底，因而紅葡萄酒會從年輕時鮮亮的寶石紅色，逐步過渡到暗淡的石榴紅色甚至是紅棕色。陳年越久，紅葡萄酒失去的色澤越多，邊緣色帶越寬，顏色越淺。

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    潷析陳酒應(yīng)該選擇細狹的玻璃瓶型：首先應(yīng)該至少提前24小時把要飲用的酒直立或者傾斜放置，好讓沉淀物聚集到瓶底。換瓶潷酒進行得越晚（換瓶之前再開酒）、動作越輕柔越好。原因很簡單：一旦倒入酒杯，酒就會與周遭空氣發(fā)生反應(yīng)，香味和口感都會發(fā)生變化。只需十幾分鐘，便消失殆盡。這一操作應(yīng)在柔和的光源（例如蠟燭）下進行，以便在懸浮沉淀物靠近瓶口的時間停止。潷酒結(jié)束后，應(yīng)該仔細封好潷酒器，可使用瓶塞，或餐巾紙疊成的圓錐物作為塞子。無論是哪種情況下，如果有必要（比如是一款年老的白葡萄酒），為使醒酒器或潷酒器保持飲用的比較好溫度，可將其放入盛滿水的桶中，并有規(guī)律地加入冰塊以降低溫度。務(wù)必使玻璃瓶入水的部位與瓶中酒的高度齊平。葡萄酒禮儀全知道：如何持杯喝葡萄酒通常選用無色透明的高腳玻璃杯，因為葡萄酒的表現(xiàn)對溫度非常敏感，尤其是通常要用冰桶侍酒的白葡萄酒，為了防止手掌的溫度影響葡萄酒的風味，持杯時，應(yīng)手持高腳杯杯柄或杯托。不過，因為牢牢握住杯柄對于非葡萄酒專業(yè)人士而言并不太容易。所以即使在社交場合，握住杯身的情況也非常常見，如果做不到緊握杯柄。 湖南原裝進口葡萄酒價格信息與法國、智利、西班牙、意大利等12個國家的十幾家酒莊建立長期合作關(guān)系。

    紅酒是什么味道紅酒的幾個基本味道：澀味：紅酒中微澀的感覺就是單寧酸的作用。如果單寧酸含量過高，則會令口腔產(chǎn)生干涸不適的感覺，特別是上顎。酸味：紅酒中主要的酸為酒石酸和蘋果酸。酒石酸和蘋果酸都是在葡萄生長和成熟期間發(fā)展出來的。酒精味：紅酒的酒精是葡萄汁在發(fā)酵過程中酵母轉(zhuǎn)變糖分而成，往往紅酒的酒精度越高酒精味就會越濃烈。甜味：紅酒雖然酸澀感強烈，但也能感覺到細微的甜味，因為紅酒中多多少少會殘留未完全發(fā)酵的糖分，因此，這些甜味便倆源于紅酒中的殘?zhí)牵橇吭礁邉t越甜。果味：紅酒的果味可以通過味覺和嗅覺一同感覺，根據(jù)品種和釀造方法的不同，紅酒所散發(fā)的果味也會有所不同，典型有黑醋栗、草莓、黃桃等。香氣和風味物質(zhì)：每一款葡萄酒都有著獨特的香氣和風味特征，葡萄酒的香氣和風味到底是怎么得來的。主要源于3個方面——葡萄品種、風土及釀造工藝。介紹：紅酒(Redwine)是葡萄酒的一種，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。

    必知的8個葡萄品種犀牛葡萄酒葡萄酒的風格由于風土和品種的差異，風格千萬種，要一下子記住那么多個品種的特征，就算老酒鬼也是相當不容易的。不過，總有一種方法讓我們迅速熟悉葡萄酒世界的。我們把紅葡萄酒和白葡萄酒按其特色，各分成四個類型，這些類型加起來基本就涵蓋了大部分的葡萄酒類型了，把這文章收藏起來，每當喝酒時，拿出來瞅瞅，或許有不錯的效果~~白葡萄酒從酒體輕盈且甜的到酒體飽滿且干型的我們分為四個類型；紅葡萄酒從酒體輕且果香型的到酒體飽滿且風味豐富的同樣分為四個類型。紅葡萄酒黑皮諾是一款源自法國的、酒體輕盈的紅葡萄酒。這種葡萄酒口感柔順，果香較持久，悠長的余味中還散發(fā)著果香的氣息。類似的品種：佳美Gamay、Beaujolais仙粉黛是一款源自克羅地亞（Croatia）的酒體中等的紅葡萄酒。這種葡萄酒果香為主，中長的余味中帶有香料的味道。仙粉黛桃紅葡萄酒（RoseZinfandel）比仙粉黛紅葡萄的度要更高些，它主要是采用白仙粉黛（WhiteZinfandel）釀造。類似的品種：歌海娜Grenache、丹魄Tempranillo西拉是一款源自法國的、酒體飽滿的紅葡萄酒。果香濃郁，順滑的余味中帶有一絲細膩的單寧感。法國羅訥河谷的混釀紅葡萄酒通常由西拉、歌海娜。

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    如今，在酒類消費人群年輕化的趨勢下，90后/00后的消費人群已然成為酒類消費中堅力量，喝酒的人變年輕了，對酒的需求自然有所改變。臻熙酒莊作為中國葡萄酒行業(yè)的進口商，秉承著“專注品質(zhì)，創(chuàng)新深耕”的經(jīng)營理念，跳出行業(yè)固化思維，制定品牌年輕化戰(zhàn)略，引進意大利葡萄酒品牌臻旺(GoLuck)系列，將會采用網(wǎng)絡(luò)電商平臺線上銷售的方式，助力為合作伙伴打開市場、拓寬渠道的高性價比產(chǎn)品。一、臻旺的寓意--喝臻旺·諸事旺臻旺(GoLuck)有著“喝臻旺，諸事旺”的寓意，小豬形象，在意大利文化中也是吉祥、幸運之意?！爸T事順利，開心酒好”，臻旺小豬酒，見證你的好運氣~以前喝酒是樂趣，喝點小酒，晚安酒...后來喝酒是情緒，借酒消愁，分手酒...再后來喝酒是拼抵抗力，不醉不歸，聚會酒...現(xiàn)在喝酒是靠好氣運，人逢喜事喝酒爽，慶祝酒...二、好運豬形象--諸事順利·好運自來意大利品牌GoLuck·臻旺小豬系列，在酒瓶的設(shè)計上采用更加年輕化的設(shè)計元素，融入了“好運豬”的形象，讓進口葡萄酒在保持品味的調(diào)性下，又融合幸運潮流的元素，帶來耳目一新的感覺。人生需要好運，好酒也是。在中國民俗文化中，豬象征著財富和福氣，是經(jīng)常用的旺財吉祥物之一。

     2022年，臻熙酒莊順應(yīng)當下市場的發(fā)展，秉承“專注品質(zhì)，創(chuàng)新深耕”的經(jīng)營理念。湖南原裝進口葡萄酒價格信息

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    紅酒是不是年份越久越好很多人認為，年份是評定紅酒好壞的重要標準，覺得年份久遠的酒一定是好酒。其實這是一種錯誤的認知，我們要知道任何紅酒都有一個適飲期。怎樣的紅酒適合陳年，有以下幾個指標：品種是根本由于葡萄品種很大程度上決定了一款紅酒的酒精度，酸度和果香濃郁度，所以它是影響紅酒陳年潛力的基本因素。2.品質(zhì)是前提葡萄品質(zhì)又是決定紅酒品質(zhì)的前提條件。它的品質(zhì)與一個產(chǎn)區(qū)的氣候，土壤，培育條件等息息相關(guān)。只有的酒才能越放越好的道理不言而諭。3.工藝是保障釀造工藝，設(shè)備以及手法同樣是紅酒能否陳年的保障。一般經(jīng)過橡木桶釀造的酒陳年潛力更佳。而且新舊設(shè)備對紅酒品質(zhì)的影響也有所不同。4.環(huán)境是關(guān)鍵無論紅酒品質(zhì)有多好，如果沒有適當?shù)膬Σ胤椒?，很容易就會變質(zhì)。一般涼爽，恒溫，通風性較好，光線較暗的環(huán)境是紅酒理想的儲存地點。所以一般說來，絕大多數(shù)紅酒年份并非越久越好，好酒來自于天，地，人的完美結(jié)合。紅酒為什么酸酸的來源：葡萄酒中的酸基本上都來源于釀酒葡萄本身，不過有些葡萄酒產(chǎn)區(qū)也允許在釀造葡萄酒的過程中人工加入酸。葡萄在成熟的時候，糖分會逐漸升高，而酸度會逐漸降低，所以如果想要讓終得到的葡萄酒具有較好的酸度。 湖南原裝進口葡萄酒價格信息

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