新世界紅酒是指美國(guó)、澳大利亞、智力、新西蘭、阿根廷等國(guó)家。舊世界紅酒要受當(dāng)年溫度及環(huán)境的影響，而新世界紅酒則氣候較適宜。但是舊世界紅酒的葡萄栽培技術(shù)及釀酒工藝則略勝一籌?？淳频牡燃?jí)，有些國(guó)家會(huì)給紅酒分不等級(jí)，例如法國(guó)把紅酒分為4個(gè)等級(jí)，比較好的一級(jí)是法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，簡(jiǎn)稱AOC，酒瓶上會(huì)有Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee的標(biāo)識(shí)。二級(jí)是優(yōu)良地區(qū)餐酒，簡(jiǎn)稱VDQS，酒瓶上會(huì)有Appellation+產(chǎn)區(qū)名+QualiteSuperieure的標(biāo)識(shí)。三級(jí)是地區(qū)餐酒，法文稱VINDEPAYS，酒瓶上會(huì)有VindePays+產(chǎn)區(qū)名的標(biāo)識(shí)。低等級(jí)是四級(jí)日常餐酒，法文稱VINDETABLE，酒瓶上會(huì)有VindeTable的標(biāo)識(shí)。意大利的分類也是四個(gè)等級(jí)，DOCG，意思是保證法定地區(qū)級(jí)。二級(jí)是DOC，意思是法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒。三級(jí)是IGT，意思是地方餐酒級(jí)。四級(jí)是VDT，意思是一般餐酒。看酒來(lái)自那些莊園，除了看紅酒的來(lái)源地外，還要看產(chǎn)自那些莊園，例如法國(guó)的的波爾多地區(qū)就有九千多做酒園，質(zhì)量自是參差不齊。比較著名的紅酒莊園有：拉斐莊ChateauLafiteRothschild、拉圖莊ChateauLatour、瑪高莊ChateauMargaux、木桐莊ChateauMoutonRothschild、柏圖斯莊Petrus、奧松莊ChateauAusone、白馬莊ChateauChBlanc等。

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    說(shuō)到我們中國(guó)的話，大家都知道，我們中國(guó)除了文化歷史悠久之外，還有飲食豐富，還有一個(gè)就是酒文化也是非常流行的，而且中國(guó)酒已經(jīng)有了3000多年的歷史，老酒鬼們常說(shuō)的酒是糧，越喝越年輕，這對(duì)于他們而言喜歡喝的就是陳年老酒，大家的認(rèn)知中好像也覺(jué)得酒存放的年份越久味道就會(huì)越好，當(dāng)然了價(jià)格也會(huì)越貴，實(shí)際上不僅白酒如此，我們現(xiàn)在比較喜歡喝的紅酒，也是這樣，但是大家在放紅酒的時(shí)候，可能都知道紅酒是要橫著放，知道要這樣放，但不知道什么原因，所以就不讓我來(lái)一起看一下吧。為什么紅酒要橫著放？豎著放真的會(huì)掉價(jià)嗎？聽(tīng)聽(tīng)酒莊老板怎么說(shuō)吧紅酒在近幾年也是大家都比較喜歡喝的一個(gè)酒水了，大家也都知道，紅酒喝起來(lái)的口感其實(shí)是非常好的，如果是女性在平時(shí)多多少少喝一些的話，皮膚也會(huì)比較好，其實(shí)紅酒在所有的酒類產(chǎn)品中就像一個(gè)小公主一樣，比較嬌氣，怕光怕熱，所以大家在買(mǎi)紅酒的時(shí)候可以看到紅酒，一般都是深顏色的酒瓶，在存放的過(guò)程中見(jiàn)到的紅酒也都會(huì)是橫著放的，大多數(shù)都是用木塞子封口，當(dāng)然了我們可以看到有一些紅酒也是斜著放，這是為了讓紅酒和木塞充分接觸，而且大家在喝酒的時(shí)候，如果打開(kāi)之后一定要盡快喝完，要不然怎么從不放它都會(huì)影響口感。

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    看紅酒的年份，就算是同一酒莊同一品牌，每年的紅酒也是有區(qū)別的，這要看當(dāng)年的雨量、溫度、光照等，以波爾多地區(qū)1995年為例，這一年夏季溫度高且稍微有些干燥，葡萄生長(zhǎng)較好，加之十月份干熱天和一些潮濕天氣的交替，為貴腐生長(zhǎng)提供了良好的條件，所以這一年的紅酒質(zhì)量較高?？醇t酒是否有陳年能力，市面上95%以上的紅酒是不具備陳年能力的，那些不具陳年能力的紅酒并不是放的越久越好，比較好飲用期視其儲(chǔ)存環(huán)境和所選葡萄及釀酒工藝而定。但也有一些紅酒具有陳年能力，能存放數(shù)十年甚至上百年。紅酒的陳年能力主要看酒內(nèi)所含單寧酸的強(qiáng)度，以及葡萄類型，例如赤霞珠就較適合制作陳年酒。有一種鑒別酒是否能夠陳年的方法，就是一樣酒選購(gòu)十幾瓶，每隔半年開(kāi)一瓶品其味道，如果兩三年內(nèi)其內(nèi)部結(jié)構(gòu)變化不大，說(shuō)明可以多放些時(shí)日?？醇t酒的日期，紅酒的保質(zhì)期一般是十年，不過(guò)比較好在5年內(nèi)飲用，因?yàn)榧t酒有衰退期，放的越久味道越不好(具有陳年能力的紅酒除外)。比較好在其期飲用，但期不好把握，要從多方面分析而定。有些紅酒名稱上標(biāo)有紅酒年份，例如2005年干紅葡萄酒，意思是2005年出產(chǎn)的，不管你是什么時(shí)候購(gòu)買(mǎi)的，保質(zhì)期都要從2005年算起。

    軟木塞重要的機(jī)理是微生物影響，例如曲霉菌能夠在潮濕環(huán)境下將氯酚轉(zhuǎn)化為氯苯甲醚，而氯酚通常被用作殺蟲(chóng)劑和木頭的防腐劑，而接觸軟木材料。在軟木塞的包裝材料和木質(zhì)運(yùn)輸用品，如托盤(pán)中也都可以發(fā)現(xiàn)TCA。TCA也可以通過(guò)空氣或者直接接觸來(lái)污染軟木塞。為什么開(kāi)瓶后要聞下橡木塞？在開(kāi)完瓶之后把軟木塞拿起來(lái)聞一聞，原因就是檢查這瓶葡萄酒是否變質(zhì)。1.查看軟木塞是否有異味無(wú)論是哪種形式的污染，只要軟木塞了TCA，其就可能改變葡萄酒應(yīng)有的風(fēng)味。被輕度污染的軟木塞，化合物可能減弱葡萄酒的原有風(fēng)味和香氣，這些酒沒(méi)有了花香和果香，并且口味寡淡；而在高劑量的下，TCA就會(huì)顯現(xiàn)出強(qiáng)烈的怪味，人們通常將其描述為“發(fā)霉的地下室味道”、“濕狗味”或“濕報(bào)紙味”等。在口感上，葡萄酒的果味則將被徹底沖淡，留給人的感受就剩下酸澀味。軟木塞有異味，表示酒的品質(zhì)可能有問(wèn)題，等等試喝時(shí)不要太大口，免得一口噴出來(lái)口中還留下異味。2.查看葡萄酒的陳年情況在一定程度上，木塞被葡萄酒浸染的程度也能看出葡萄酒陳年的時(shí)間。葡萄酒浸染木塞的程度越高，說(shuō)明葡萄酒的裝瓶陳年歲月越長(zhǎng)。如一些老年份葡萄酒，木塞已經(jīng)被葡萄酒浸染的非常軟化，有時(shí)浸染長(zhǎng)度可達(dá)半數(shù)以上。

     2022年，臻熙酒莊順應(yīng)當(dāng)下市場(chǎng)的發(fā)展，秉承“專注品質(zhì)，創(chuàng)新深耕”的經(jīng)營(yíng)理念。

    我們大家的生活條件已經(jīng)越來(lái)越好了，生活水平得到了很大的提高，我們老百姓的日子過(guò)得越來(lái)越好，所以說(shuō)我們?cè)谄綍r(shí)吃東西的時(shí)候也是越來(lái)越挑剔了，以前的時(shí)候吃東西可能只是為了填飽肚子，但是現(xiàn)在吃東西的時(shí)候更多的是享受生活了，就比如我們中國(guó)雖然是一個(gè)比較傳統(tǒng)的國(guó)家，有很多西方文化流入到我們中國(guó)之后，也是讓大家都比較喜歡的，特別是年輕人，他們覺(jué)得西方的東西會(huì)有一股神奇的力量，就拿紅酒來(lái)說(shuō)，紅酒流傳到我們國(guó)家之后，也是讓很多人都比較喜歡的，特別是一些女性朋友，平時(shí)多多少少喝一些紅酒，也是對(duì)身體有好處的。為什么喝紅酒前要醒酒呢？很多人都理解錯(cuò)了，難怪紅酒喝著味道怪大家都知道，如果說(shuō)到我們國(guó)家的酒的話就是白酒了，我們國(guó)家白酒的歷史也是非常悠久的，而且也是世界上早掌握釀酒技術(shù)的國(guó)家，是一屆老一輩的人，對(duì)白酒也是有著很深的感情，對(duì)于現(xiàn)在很多年輕人來(lái)說(shuō)，在聚會(huì)或者是吃飯的時(shí)候都會(huì)想到紅酒，紅酒水，比較健康的酒，適當(dāng)喝一些對(duì)身體也挺好，而且還能軟化血管，女生喝一些的話還能美容養(yǎng)顏，也是非常不錯(cuò)的，大家在喝紅酒的時(shí)候都知道紅酒一定要先醒酒，但是雖然知道要醒酒，卻不知道為什么，我們就一起來(lái)看一下吧。

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酒文化活動(dòng)的策劃及推廣。東莞德國(guó)葡萄酒一手貨源廠家供應(yīng)

針對(duì)食品食品、飲料行業(yè)，結(jié)合市場(chǎng)上的一些報(bào)告，涉及意大利葡萄酒，智利葡萄酒，西班牙葡萄酒，葡萄酒招商行業(yè)的較新觀點(diǎn)、營(yíng)銷監(jiān)測(cè)和市場(chǎng)新變化等內(nèi)容。希望能夠?qū)Υ蠹矣幸恍椭?。從整個(gè)食品、飲料行業(yè)來(lái)看，2018-2020年，意大利葡萄酒，智利葡萄酒，西班牙葡萄酒，葡萄酒招商行業(yè)的營(yíng)收和利潤(rùn)總額維持中低速的緩慢恢復(fù)。2021年行業(yè)復(fù)蘇態(tài)勢(shì)明顯，7月，食品制造業(yè)的累計(jì)營(yíng)業(yè)收入達(dá)到11513億元，同比11.5%，酒、飲料和精制茶制造業(yè)營(yíng)業(yè)收入達(dá)9537.9億元，同比16.5%；食品制造業(yè)的利潤(rùn)總額達(dá)到883.5億元，同比增長(zhǎng)4.4%，酒、飲料和精制茶制造業(yè)營(yíng)業(yè)收入達(dá)1624.1億元，同比增長(zhǎng)27.3%。全球植物基市場(chǎng)正快速發(fā)展，不斷豐富細(xì)分品類和原料選擇。根據(jù)Bloomberg Intelligence的報(bào)告顯示：全球植物基食品市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將從2020年的294億美元，增加到2030年的1,620億美元，增幅約為5倍。其中，美國(guó)植物基市場(chǎng)火熱，市場(chǎng)規(guī)模大，并探索更多的品類延伸和原料拓展。意大利葡萄酒，智利葡萄酒，西班牙葡萄酒，葡萄酒招商品牌投資少，扶持多，讓投資者能夠創(chuàng)業(yè)輕松。這個(gè)品牌不僅實(shí)力強(qiáng)，而且口碑好，值得加盟，它的技術(shù)讓大家可以品嘗到健康美味的茶飲，吸引了很多消費(fèi)者前來(lái)品嘗。它的美味優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，價(jià)格優(yōu)勢(shì)都很強(qiáng)，讓其他的品牌都沒(méi)有辦法來(lái)比擬，所以對(duì)創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，這個(gè)項(xiàng)目值得投資。東莞德國(guó)葡萄酒一手貨源廠家供應(yīng)

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