六大茶類茶湯的顏色及口感綠茶特征；清湯綠葉，清甜鮮爽紅茶特征：紅湯紅葉，香甜醇和青茶特征：色澤青綠、湯色金黃，醇厚鮮爽。白茶特征：白湯白葉、白毫滿身、湯色淺淡，鮮爽醇和黃茶特征：黃湯黃葉，甘醇鮮爽，口有回甘，收斂性弱。黑茶特征：湯色暗褐油黑，醇厚飽滿甘甜。浙江中祿松波生物工程有限公司是目前國內(nèi)較具規(guī)模的專注高純度茶色素茶褐素生產(chǎn)和銷售的現(xiàn)代科技公司，提供食品級茶色素純度99.7%，茶色素固體飲料代加工，貼牌生產(chǎn)。公司是目前***茶色素的主要供應(yīng)商。茶色素的概念分享如下。茶色素物理提取

正確的茶色素辨別方法：簡單的方法就是不要先把茶色素倒入杯中，而是先在杯中倒入水，然后把茶色素從上面直接倒進(jìn)裝滿水的杯中，這個時候通過茶色素在水中由上而下的溶解過程可以很明顯的對比茶色素的品質(zhì)，一般溶解慢的茶色素品質(zhì)都比較好，直接下沉的茶色素相對差一些，溶解后不能有沉淀物不能有茶色素和水分離現(xiàn)象，比如不借用攪棒或者不等待較長時間就能看到上下水溶不均勻現(xiàn)象，這樣的茶色素屬于相對差一點(diǎn)的，正常的茶色素應(yīng)該是慢速下沉溶解，均勻溶解，比較好的茶色素下沉溶解的過程猶如一幅圖畫，溶解過程非常美觀、壯觀，這個就是小分子溶解狀態(tài)。廣西綠茶茶色素茶色素種含有多酚類化合物、糖類等物質(zhì)。

茶紅素：茶紅素是存在于紅茶中的一種橙褐**素，是茶葉發(fā)酵的產(chǎn)物。在生物化學(xué)上，茶紅色是一類分子差異極大的異質(zhì)性紅色或褐紅色的酚性物質(zhì)，但很難提取。不過現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，茶紅素的酚羥基和苯并卓酚酮結(jié)構(gòu)都有較高活性，使其在自由基***和抗氧化方面起著重要作用。所以，茶紅素是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能夠幫助老化的機(jī)體抵抗生物氧化。茶褐素由茶多酚、茶黃素和茶紅素進(jìn)一步氧化聚合而成，呈棕褐色或褐紅色，是黑茶茶湯色烏褐、發(fā)暗的主要原因，化學(xué)性較為穩(wěn)定。

復(fù)方無非是把茶色素和其它保健效果好的產(chǎn)品加在一起，功能疊加，但要解決功能疊加的方法很多，可以混合在一起，也可以根據(jù)個人不同的體質(zhì)屬性添加不同的輔助產(chǎn)品，茶色素對人體的適應(yīng)性是***的，如果在茶色素當(dāng)中加入其它產(chǎn)品，茶色素的成本相對較高，一些不良商家可能會選擇少量或者相對品質(zhì)較差的茶色素和其它產(chǎn)品混配，讓消費(fèi)者難以識別，把茶色素做成概念，說是茶色素，實(shí)質(zhì)茶色素含量少質(zhì)量低，另外添加的成分相對較多，失去了茶色素的單純有效特性，在過去相當(dāng)長時間里，茶色素膠囊等茶色素并不少見，但茶色素市場并沒有真正做起來，這可能與茶色素魚龍混雜的概念銷售不無關(guān)系。茶色素的分子結(jié)構(gòu)保持兒茶素的母核特征。

茶色素廠家分享：隨著社會的發(fā)展，醫(yī)藥科研技術(shù)的進(jìn)步，從茶葉分離鑒定的化合物約有500種，其中較主要的有茶多酚、茶色素、茶多糖、咖啡堿等。茶色素終于在杭州首先誕生，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)，其科研人員已提取出目前世界上純度*高的茶色素(≥95%)可謂價值連城!普洱茶的價格就是取決于其茶色素的含量，越陳、越高、越貴。2005中國(杭州)西湖國際茶文化博覽會期間，來自美國，日本、中國的茶醫(yī)學(xué)方面的科學(xué)家一致認(rèn)為：茶色素是茶葉中*有醫(yī)療和保健價值的成分。茶色素的應(yīng)用范圍有哪些呢？茶色素物理提取

關(guān)于檢測方法檢測標(biāo)準(zhǔn)不同結(jié)果也不一樣。茶色素物理提取

茶色素是從綠茶中提取的一類水溶性酚性色素。Roberts E.A.H.(1959)將其分為茶黃素(Theaflavins TFs)、茶紅素(Thearubigins TRs)、茶褐素，并提出了TF的分子式與結(jié)構(gòu)式，闡述了制茶發(fā)酵中茶色素形成途徑等，這些至今仍是茶色素化學(xué)基礎(chǔ)。 1990年前每噸茶葉能提取0.6—1.6千克茶色素，被譽(yù)為“藥物中的綠色黃金”?，F(xiàn)在隨著提純技術(shù)發(fā)展，已可大量生產(chǎn)。茶多酚是茶葉中酚類物質(zhì)及其衍生物的總稱，約占茶葉總量的20%～35%，經(jīng)過氧化聚合反應(yīng)，一部分茶多酚可以轉(zhuǎn)化為茶色素。茶色素的活性極大，結(jié)構(gòu)極不穩(wěn)定，會隨著溫度和時間的變化而變化。茶色素物理提取