〈續(xù)漢書(shū)〉有記載說(shuō)：“靈帝好胡餅?！焙灳褪?span>較早的燒餅，唐代就盛行了?！促Y治通鑒.玄宗〉記載：安史之亂，唐玄宗與楊貴妃出逃至咸陽(yáng)集賢宮，無(wú)所裹腹，任宰相的楊國(guó)忠去市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)了胡餅呈獻(xiàn)。當(dāng)時(shí)長(zhǎng)安做胡麻餅出名的首推一家叫輔興坊的店鋪。為此詩(shī)人白居易賦詩(shī)一首稱：“胡麻餅樣學(xué)京都，面脆油香新出爐。寄于饑讒楊大使，嘗香得似輔興無(wú)?！闭f(shuō)在咸陽(yáng)買(mǎi)到餅象不象長(zhǎng)安輔興坊的胡麻餅。胡麻餅的做法是取清粉、芝麻五香鹽面清油、堿面、糖等為原輔料，和面發(fā)酵，加酥入味，揪劑成型，刷糖色，粘芝麻，入爐烤制，因而白居易說(shuō)“面脆油香”了。此做法與現(xiàn)代燒餅差不多。宋代陶谷的〈清異錄〉一書(shū)記載：“僖宗幸蜀之食，有宮人出方巾包面粉升許，會(huì)村人獻(xiàn)酒一提，偏用酒浸面，敷餅以進(jìn)，嬪嬙泣奏曰：‘此消災(zāi)餅。望留香芝麻燒餅要經(jīng)過(guò)配方、延展成型、著麻、貼餅、烘烤等多道工序。江西望留香燒餅價(jià)格實(shí)惠

香酥美味，芝麻燒餅——誘人的傳統(tǒng)小吃。各位美食愛(ài)好者，現(xiàn)在我要向您介紹一款令人垂涎欲滴的傳統(tǒng)小吃——望留香芝麻燒餅！望留香芝麻燒餅以其獨(dú)特的制作工藝和精選的原材料，為您呈現(xiàn)出一款酥脆可口的美味佳肴。燒餅表面覆蓋著一層金黃色的芝麻，散發(fā)出誘人的香氣，讓人忍不住想一口咬下。望留香芝麻燒餅酥香薄脆，搭配著咸、甜兩種口味，讓人回味無(wú)窮。咬一口，滿口的香味和酥脆感讓人難以忘懷。不僅如此，芝麻燒餅還具有養(yǎng)胃暖身的功效，是一道健康美味的休閑小吃。甘肅歷史悠久望留香燒餅我們的特色包括：望留香麻婆燒餅、望留香芝麻燒餅等望留香品牌系列產(chǎn)品。

芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，其中主要為油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、葉酸、煙酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白質(zhì)；還有膳食纖維、糖類、維生素a、維生素B1,B2、尼克酸、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分；芝麻中的亞油酸(Linoleic、C18∶2)有調(diào)節(jié)膽固醇的作用。芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過(guò)氧化脂質(zhì)對(duì)皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤(rùn)澤，并能防止各種皮膚炎癥。芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以防止皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤(rùn)光澤。

好的芝麻燒餅的制作，要經(jīng)過(guò)配方、延展成型、著麻、貼餅、烘烤等多道工序，而配方、成型和烘烤則是制餅的關(guān)鍵。特別是烘烤的火候、非名師高手，很難達(dá)到“爐火純青”的地步。所謂“三分案子七分火”、“火中求財(cái)”都是制餅師傅的多年經(jīng)驗(yàn)。圓形黃色，薄如紙片，正面沾滿芝麻，背面布滿酥孔，若失手落地，皆成碎片。有甜、五香、咸鮮、等多味系列品種。久藏而不變質(zhì)，以薄、香、酥、脆著稱。芝麻燒餅以小麥粉、白砂糖、芝麻仁為原料，以傳統(tǒng)工藝精工制作而成，為純手工制品，有“酥、香、薄、脆”四大特點(diǎn)，富有營(yíng)養(yǎng)，老少皆宜。其外形圓而色黃，正面貼滿芝麻仁，背面酥孔羅列，薄似楊葉，酥脆異常。望留香芝麻燒餅是一種特別的食品。它是一種傳統(tǒng)的工藝，一種文化的傳承。

芝麻，芝麻科芝麻屬的一年生草本植物，莖中空或具白色髓部；葉子為卵形；花朵單生或少數(shù)同生于腋下，呈白色；芝麻蒴果基部鈍圓，頂部有尖，中間有棱；芝麻的種子通常呈扁平橢圓形，共有四種顏色；花期為5~9月；果期為8~9月。芝麻是中國(guó)漢使張騫出使西域時(shí)引進(jìn)的油麻種，故名“胡麻”，后趙王石勒諱“胡”，將“胡麻”改為“芝麻”。芝麻原產(chǎn)于非洲，在漢代時(shí)期傳入中國(guó)，主要在中國(guó)黃河及長(zhǎng)江中下游以及河南、湖北等省分布較多。芝麻喜溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境、耐旱，耐寒，怕澇，不耐濕熱，對(duì)光照有較高要求，整個(gè)生育期都需要充足的陽(yáng)光，喜疏松透氣的土壤。芝麻一般通過(guò)播種繁殖。每一口都能感受到芝麻的香氣和面粉的細(xì)膩，讓人陶醉其中。青海望留香燒餅誠(chéng)信合作

選用好的面粉，搭配傳統(tǒng)工藝，經(jīng)過(guò)多次揉搓、發(fā)酵、搟制、烘烤，呈現(xiàn)出一款酥香薄脆的燒餅。江西望留香燒餅價(jià)格實(shí)惠

“團(tuán)團(tuán)如月麻如星，星月和酥燮理成?！弊詽h時(shí)從西域傳來(lái)，燒餅作為中華傳統(tǒng)小吃，備受各地老百姓的喜愛(ài)。隨著時(shí)間發(fā)展，燒餅也劃分出烤餅、芝麻燒餅、大酥燒餅、油酥燒餅等多種類型。“何如粔籹作人情。”令詩(shī)人湛若水贊不絕口的燒餅，之所以受歡迎，除了遵循傳統(tǒng)制作技藝，工藝精湛外，原材料的選擇亦非常重要。制作燒餅所需的原材料小麥粉、芝麻仁、蔗糖和食鹽全部為天然食材。小麥粉是由面筋度高低適宜的小麥磨制而來(lái)，便于燒餅的制作成型，同時(shí)又保有良好的酥性。選用的國(guó)產(chǎn)芝麻，籽粒較小，皮薄肉厚，營(yíng)養(yǎng)豐富，香味濃郁。江西望留香燒餅價(jià)格實(shí)惠