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河北特色醬牛肉價(jià)格便宜嗎

來源: 發(fā)布時(shí)間:2023-04-09

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牛肉富含蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,特別是在寒冬食牛肉可暖胃御寒,是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。醬牛肉鮮味濃厚,口感豐厚,經(jīng)常被切成片狀當(dāng)做下酒菜來食用,下面就為大家詳細(xì)的分享一下,在家應(yīng)該如何鹵制,才能達(dá)到醬紅油亮,酥嫩可口不硬不柴的醬牛肉來。首先我們準(zhǔn)備牛肉2斤,選擇牛腱子肉,做之前用清水浸泡兩個(gè)小時(shí),這樣可以充分去除血水與雜質(zhì),加入食鹽2克,倒入適量的清水,把牛肉清洗干凈后撈出,擠干水分備用。把洗凈的牛肉放入砂鍋中,生姜一塊切成片和牛肉放在一起,放入一個(gè)挽好的蔥結(jié),加入青花椒一小把,八角一粒,幾塊冰糖,食鹽3克,再加入生抽30克,料酒30克去腥,紅酒1大勺增色增鮮,倒入剛燒開的熱水,水量要漫過牛肉,蓋上鍋蓋開大火先把湯汁燒開,再轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí),把牛肉燉熟燉入味。小蔥一根切成蔥花,大蒜幾粒拍散后切成蒜末,加入剁椒醬30克備用。鍋中加入一勺植物油,油溫升至七成熱時(shí)起鍋,把熱油澆在小料上激出香味,加入生抽10克,陳醋10克攪拌均勻備用。1個(gè)小時(shí)以后牛肉已經(jīng)煮熟,能用筷子輕輕穿透,把牛肉取出稍微晾涼,切成均勻薄片,然后把切好的牛肉擺放在盤中,澆上調(diào)好的料汁即可上桌。

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至美齋提前恭祝各位新春快樂!過年送禮,健康比較好,至美齋的醬牛肉不含任何添加劑及防腐劑,是您春節(jié)送禮的比較好選擇!至美齋牛肉選用,清真屠宰,脂肪不超過5%,經(jīng)過二次排酸的牛腱子,味道鮮美。制作過程中不添加任何添加劑和防腐劑,使用百年老湯,燉制過程中在鍋底再放入牛棒骨,使棒骨中的精華 -- 骨髓滲入湯底,再滲入牛肉中。經(jīng)過一燉 -- 二燜 -- 三加熱的過程,再配以歷經(jīng)百年的錘煉,通過三代人的努力,研制而成的輔料(根據(jù)季節(jié)的變化而適度的調(diào)整配料)。濃厚的醬香,牛肉的清香,入喉的回香,讓您領(lǐng)略前所未有的鮮香可口。西青區(qū)盛興齋醬牛肉包裝怎么樣。房山區(qū)至美齋醬牛肉貴不貴

醬牛肉怎么保存 醬牛肉是冷藏還是冷凍?河北特色醬牛肉價(jià)格便宜嗎

說起冰箱中總會(huì)有的???,相信米飯一定是榜上有名。不管怎么以為自己可以恰到好處的蒸飯,其實(shí)總會(huì)剩下一口,讓你拿它不知道該怎么辦。對(duì)待剩米飯,常見的就是蛋炒飯了吧?蛋炒飯總是會(huì)有吃膩了的,用醬牛肉炒飯?jiān)囘^沒?如果冰箱里同樣能翻出一點(diǎn)醬牛肉來那就太好了,牛肉特有的咸香氣息會(huì)融進(jìn)炒飯中,加熱過后的牛肉丁吃起來很過癮呢,這么一份牛肉炒飯會(huì)給你帶來不一樣的滿足感哦。牛肉炒飯食材—— 米飯1碗/醬牛肉50g/雞蛋1個(gè)胡蘿卜50g/鹽適量/雪菜30g步驟—— 胡蘿卜去皮切丁備用,醬牛肉切丁備用,雞蛋攪打成蛋液備用。炒鍋中倒入適量食用油,油熱后倒入蛋液,將雞蛋炒散,再加入胡蘿卜丁,翻炒片刻。鍋中倒入米飯,將米飯炒松散,加入醬牛肉丁后繼續(xù)翻炒,炒飯片刻后加入雪菜翻炒均勻,加鹽調(diào)味即可。TIPS—— 米飯比較好使用隔夜米飯或水氣不大的米飯可加入自己喜歡的蔬菜,如豌豆、 毛豆、 黃瓜等雪菜可用榨菜或芽菜替代,也可以將咸菜先泡水。河北特色醬牛肉價(jià)格便宜嗎

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