轉眼間春節(jié)馬上到了，很多小伙伴也開始準備宴客和家宴的菜單了。推薦這道醬牛肉，宴客必備菜，醬香濃郁，下酒下飯都極好。醬牛肉做法簡單，就是稍微費些時間?？梢砸淮涡远嘧鲆恍旁诒鋬Υ?。吃的時候直接切片裝盤就可以，特別省事。作為涼盤上桌，簡單又大氣。趁著還有時間，趕快學起來。學會不用出去買，過年露一手。【醬牛肉】【食材】牛腱子、蔥、姜、八角2個、桂皮一小段、香葉3片、草果2個、花椒適量、小茴香少量、鹽、老抽、生抽、黃豆醬、甜面醬、冰糖?！揪唧w制作步驟】1，做醬牛肉比較好買新鮮的牛腱子?；貋砗笙劝雅ｋ熳訉Π肭虚_，然后放入清水中浸泡至少一個小時。通過清水浸泡可以去一些牛肉內部的血水，煮出的牛肉才不會有腥味。2，第二步繼續(xù)給牛肉去腥。把牛肉涼水下鍋，大火煮開后再煮2分鐘。通過焯水，還能去掉牛肉內部一部分的血水。3，砂鍋中提前加入足量的水，大火煮開。然后把焯水后的牛肉洗凈，放入砂鍋中。4，然后加入1勺老抽、2勺生抽、2勺黃豆醬、1勺甜面醬、一把小蔥、幾片姜、2個草果、2個八角、3片香葉、一段桂皮、適量冰糖、少許花椒和小茴香。大火煮開，蓋上鍋蓋調小火煮40分鐘。5，40分鐘后，加入適量鹽調味。注意湯內有很多醬料。和平區(qū)特色醬牛肉好不好吃?昌平區(qū)至美齋醬牛肉價格便宜嗎

醬牛肉做法：把腌制好的牛腱子連同料汁一起轉移到大一些的鍋中，再加入能夠沒過腱子肉的水，我一般喜歡用鑄鐵鍋或砂鍋總之保溫性比較好的鍋就可以。大火將鍋中湯汁燒開后轉小火慢慢煮，期間要撇去湯汁中的浮沫。干黃醬、甜面醬、少許腐乳汁，再加入少許清水攪拌均勻后倒入鍋中，剩余的芹菜、小蔥和生姜也放入鍋中，再加入一塊豆腐乳和料包，蓋上鍋蓋小火咕嘟，大約燜煮1~，期間要不時地翻動防止粘鍋。煮好的狀態(tài)是用筷子可以輕松扎入腱子肉中間，并且不會有血水冒出就可以了，繼續(xù)在湯中浸泡3個小時左右，使其更加入味。比較著急吃的話這個時候就可以切成片上桌品嘗啦，但是如果再把腱子肉用保鮮袋封住，放入冰箱冷藏2個小時以后再食用，那口感和味道會更加好。冷藏后我們的美味醬牛肉就做好了，這個時候的醬牛肉已經完全入味，切成大片都不用蘸醬就可以享用啦，超級美味哦。滄州品牌醬牛肉值得購買嗎東麗區(qū)傳統(tǒng)醬牛肉包裝怎么樣。

公司節(jié)日福利，我就選了致美齋代金券，也送了朋友一張，在芥園道用了說非常好，我也就也來兌換。這是一家開在西青區(qū)的老店，清真店，估計快20年了，喜歡他家的牛肉夾燒餅，如果早晨來上一套牛肉夾燒餅，再配上一杯熱騰騰的豆?jié){，這一整天都是元氣滿滿。他家的醬牛肉非常入味，比較軟爛，不會很咸，又香氣四溢令人垂涎欲滴，就是價格有點小貴。不過物有所值，不是哪家都可以比擬的。買一個燒餅牛肉當早餐雖然有點小貴，但是整天的心情很好??！醬牛腱，滿滿的膠原蛋白，入口即化，非常軟爛，醬牛腱用代金券領取完，到家放在盤子里吃起來，簡直太好吃，涼時切盤更美觀，要是覺得硬，切好后可以微波爐30秒到1分鐘，就軟軟的，夾燒餅的好選擇!有機會下次品嘗品嘗!

醬牛肉肉酥筋軟、醬香入味的4個要點：要點一，制作醬牛肉，牛肉要怎么挑？想制作的醬牛肉帶有漂亮的筋紋，彈嫩耐嚼賣相好，優(yōu)先牛腱肉，肉筋層次豐富，有筋有肉口感佳?！笠c二：辛香料搭配，除了“八角桂皮”外還要用哪些？除了基礎的花椒、八角、桂皮這三種醬牛肉“必備調料”外，還建議添加干山楂、香葉、小茴香、豆蔻、白芷、砂仁、丁香等香料，能讓醬牛肉的辛香料味道更濃郁，肉味更鮮香?！笠c三：醬油肉如何做到軟糯不塞牙？燜燉時間一定要足夠長，湯料燒開改小火后，建議燉1.5~2小時，但不建議用高壓鍋壓燜，雖然能縮短時間，但口感始終沒有普通鍋燉的既軟嫩又有韌勁?！笠c四，如何讓醬牛肉既入味又不松散？（敲黑板，是醬牛肉酥軟不散、柔韌有嚼勁的關鍵）燜鹵好的醬牛肉，冷卻后不要立馬切片，用保鮮膜把醬牛肉裹緊，放進冰箱冷藏定型3~4小時（隔夜比較好），再取出切片，肉質得到鞏固，就算切得薄片也不至于散掉。南開區(qū)月盛齋醬牛肉好不好吃?

至美齋作為天津醬牛肉的百年老店，所用牛肉全部來自國內外清真食品加工企業(yè)生產的牛筋，不添加任何防腐劑和化學添加劑。嚴格篩選輔料，根據(jù)四季選擇"特殊"食材，堅持"家族傳統(tǒng)"制作工藝。當我回到天津的家時，我不知道給我的家人和朋友帶什么禮物回家。至美齋新推出肉制品禮包，是您逢年過節(jié)送禮的比較好選擇。這是一種由傳統(tǒng)工藝制成的老味道，是一種健康和綠色的食物來源。牛有補中、健脾胃、強筋骨、化痰熄風、止咳止瀉的功效。適用于中氣潛藏、氣短、筋骨無力、貧血、久病、面色發(fā)黃者。河西區(qū)特色醬牛肉好不好吃？密云區(qū)傳統(tǒng)醬牛肉

西青區(qū)好吃的醬牛肉便宜嗎?昌平區(qū)至美齋醬牛肉價格便宜嗎

公司節(jié)日福利，我就選了致美齋代金券，也送了朋友-張,在芥園道用了說非常好，我也就也來兌換。這是一家開在西青區(qū)的老店， 滇店,估計快20年了,喜歡他家的牛肉夾燒餅，如果早晨來上一套牛肉夾燒餅,再配上-杯熱騰騰的豆?jié){，這-天都是元氣滿滿。他家的醬牛肉非常入味，比較軟爛，不會很咸，又香氣四溢令人垂涎欲滴，就是價格有點小貴。不過物有所值,不是哪家都可以比擬的。買-個燒餅牛肉當早餐雖然有點小貴,但是整天的心情很好啊!。醬牛腱,滿滿的膠原蛋白，入口即化,非常軟爛，醬牛腱用代金券領取完,到家放在盤子里吃起來,簡直太好吃,涼時切盤*美觀，要是覺得硬切好后可以微波爐30秒到1分鐘,就軟軟的，夾燒餅的好選擇!，有機會下次品嘗品嘗!天津特色醬牛肉好不好吃?昌平區(qū)至美齋醬牛肉價格便宜嗎

天津市至美齋食品有限公司是以提供醬牛肉，醬牛腱子肉，醬板筋，小吃為主的有限責任公司，公司位于中北鎮(zhèn)星光路22號增6號，成立于2006-06-30，迄今已經成長為食品、飲料行業(yè)內同類型企業(yè)的佼佼者。公司主要提供至美齋公司在堅守傳統(tǒng)的同時，也向快餐領域發(fā)展。連鎖店開設了早、中晚餐，增添了具有代表性的“津味”健康營養(yǎng)早餐，近幾年挖掘了市場瀕危滅絕的特色小吃和中式快餐。使至美齋快餐成為天津清真快餐業(yè)的首要企業(yè)，成為廣大消費者信任和支持的食品安全門店。當前，面對電商和餐飲快遞的迅速興起，至美齋公司也在積極迎合市場與時俱進，探索清真快餐的合作共贏之路。等領域內的業(yè)務，產品滿意，服務可高，能夠滿足多方位人群或公司的需要。多年來，已經為我國食品、飲料行業(yè)生產、經濟等的發(fā)展做出了重要貢獻。