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和平區(qū)清真醬牛肉

來源: 發(fā)布時(shí)間:2023-05-28

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過年無非比較大意義就是團(tuán)圓,所以年夜飯即為團(tuán)年或者合家歡。而"民以食為天",故除夕吃團(tuán)圓飯是家家戶戶的傳統(tǒng)習(xí)慣。由此可見安排一頓美味滿足的年夜飯是多么重要,至于靠譜的禮品商家,必須安利天津至美齋,美生產(chǎn)的醬牛肉,全部采購國內(nèi)外清真食品加工企業(yè)生產(chǎn)的排酸牛腱肉,無添加任何防腐劑和化學(xué)添加劑。嚴(yán)格篩選輔料工藝,按照四季"特殊"配料,堅(jiān)持"家傳"制作技藝,牛肉、配料、老湯和純凈水按比例投放,按照古法工藝結(jié)合現(xiàn)代煮鍋預(yù)定程序進(jìn)行煮制。煮制時(shí)鍋底放置牛棒骨,使牛棒骨的精髓浸入濃厚的湯汁中。把牛腱肉和牛棒骨的香e氣融為一體。醬制時(shí)選用精制黃醬,使醬制牛肉色澤醬紅、口感回香、肉質(zhì)鮮嫩、咸淡適中。至美齋醬牛肉是天津市民逢年過節(jié)、喜壽宴餐桌上必不可少的一道佳肴,深受廣大顧客的青睞。紅橋區(qū)地方醬牛肉適合送禮嗎天津解饞醬牛肉便宜嗎?

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和大家分享一道“醬牛肉燒土豆”的家常做法,1.下面開始準(zhǔn)備食材準(zhǔn)備牛腱子肉2斤,放入清水中抓洗出里面的血水,洗干凈以后,切成2厘米左右的牛肉塊,牛肉塊不要切得太小,燉的時(shí)候容易收縮,也不要太大不易入味。做醬牛肉比較好選用牛腱子肉,筋比較多,而且肉質(zhì)緊實(shí),更有嚼勁。準(zhǔn)備土豆兩個(gè),削去外皮,把土豆先切成厚片,再切成菱形塊,用清水泡上隔離空氣,以免氧化變黑。2.下面開始準(zhǔn)備配菜準(zhǔn)備青椒和紅椒各一個(gè),切成片,主要用來配色。3.下面開始準(zhǔn)備香料準(zhǔn)備大蔥一段,切成馬蹄片。準(zhǔn)備生姜一塊,切成片。全部放入盆中,抓入2粒八角,幾粒干辣椒,一小撮花椒,一節(jié)桂皮,幾片香葉,一塊良姜,幾片白芷和一個(gè)拍散的肉蔻備用。4.下面把牛肉焯一下水把牛肉冷水放入鍋中,牛肉冷水下鍋更容易煮出里面的血水,減少腥味,加入一點(diǎn)料酒去腥,水燒開以后打去鍋中的浮沫,焯水2分鐘左右,把牛肉倒出來,用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。鍋內(nèi)燒油,油燒熱以后,把牛肉倒入鍋中進(jìn)行煸炒,炒出里面的水分,牛肉炒香以后倒出來,控油備用,這一步是對牛肉初次的加工,炒出內(nèi)部的水分。5.下面開始熬糖色鍋內(nèi)留少許的植物油,倒入白糖30克,用小火把白糖炒至全部融化,不停地?cái)嚢琛?/p>

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至美齋誠意打造了一款美食大禮包,將一款款經(jīng)典美食匯于一體,足不出戶也能購買特色年貨,過津味大年。至美齋大禮包主要產(chǎn)品為烤鴨、 醬肘子、 燒雞、 醬豬蹄、 醬鹵肉、 醬牛肉,款款美味,樣樣精品。、牛有補(bǔ)脾胃、血、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效。2、老年人將牛肉與仙人掌同食,可起到止痛、提高機(jī)體免疫功能的效果。3、牛肉加紅棗燉服,則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效。4、牛肉富含蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對生長發(fā)育及術(shù)后,病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。5、牛肉有補(bǔ)中,滋養(yǎng)脾胃,強(qiáng)健筋骨,化痰息風(fēng),止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。和平區(qū)清真醬牛肉

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