生鮮配送供應鏈在餐飲競爭中，供應鏈和組織力也許會成為連鎖餐飲企業(yè)的兩大中心競爭力。供應鏈管理的概念是從采購開始，以少成本，比較好運作能力，把產(chǎn)品運送到終客戶的全鏈條優(yōu)化與管理。生鮮配送供應鏈帶給餐飲業(yè)四大作用：降低采購成本、減少食品安全問題、降低庫存量、前后臺一體化管理。特別是的影響和社會分工的細化，供應鏈的范疇也在進化。在餐飲行業(yè)，生鮮配送供應鏈也開始逐漸走到餐飲人身邊?，F(xiàn)在餐飲行業(yè)，盡管資本如火如荼，各種利好消息甚囂塵上，但是實際上這一切只是剛剛開始，真正的供應鏈大牛還沒入場，的超級供應鏈異常稀缺。就餐飲品牌而言，一個成熟的超級供應鏈分為：洞察需求——產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新——組織生產(chǎn)——商品化調(diào)整——數(shù)字化人力作為基礎的過程。 哪家生鮮配送軟件做的比較好？利客！貴陽肉菜生鮮配送物流

    多級生鮮配送供應鏈仍存在損耗率高及非效率的問題！多層運輸、裝卸，損耗率大幅提高。多級供應鏈涉及流通環(huán)節(jié)眾多，且由于其“產(chǎn)全國銷全國”的市場特點，長途運輸不可避免，國內(nèi)批發(fā)零售冷鏈物流尚不完善，運輸環(huán)節(jié)損耗率較高。產(chǎn)品**終達到消費者手中花費時間較長，國內(nèi)生鮮農(nóng)產(chǎn)品25%～30%的損耗率相較于美1%～2%、日5%非常高。信息流轉不暢，致使農(nóng)產(chǎn)品搶購滯銷、批發(fā)商虧損情況頻現(xiàn)。生鮮價格暴漲暴跌陷入惡性循環(huán)！由于供應鏈太長，遠離市場的農(nóng)民通常只能根據(jù)去年行情選擇種植品種，或者從批發(fā)商、農(nóng)村經(jīng)紀商那里獲取市場信息，但這些信息都是很滯后的，如果去年銷售較好的生鮮在今年大規(guī)模種植反而會造成供給過剩，其他品類供應匱乏，導致農(nóng)產(chǎn)品滯銷、搶購現(xiàn)象，第二年農(nóng)戶繼續(xù)根據(jù)今年的市場選擇**產(chǎn)品，又會使此品類明年價格暴跌。從而導致生鮮價格暴漲暴跌情況陷入“怪圈”。 陽江專業(yè)生鮮配送網(wǎng)站哪家生鮮配送軟件農(nóng)產(chǎn)品配送軟件做的比較好？利客生鮮配送軟件！

    利客生鮮配送軟件凈菜加工管理，即有蔬菜配送軟件的全部功能，又有凈菜功工的功能，滿足混合經(jīng)營型企業(yè)！配送全流程，手機下單，供應商系統(tǒng)，司機送貨，農(nóng)產(chǎn)品溯源，食堂報餐，利潤成本計算。凈菜訂單處理功能強大，效率提升30%。手機下單APP！微商城，小程序可以下毛菜也可以下凈菜。凈菜采購管理，客戶凈菜下單，系統(tǒng)生成毛菜采購單！系統(tǒng)根據(jù)凈菜的出成率，自動轉換成毛菜，并生成采購單，可以直達供應商手機APP，同時可以直接提交生成采購單。加工BOM表，即可顯示客戶下了多少包或盒的凈菜，也可以顯示總多少斤，加工規(guī)格！BOM表的定義、生成加工單，原料領料、成品入庫！凈菜成本計算方法,多種符合凈菜成本計算方式！凈菜因為不是外采的，所以成本計算相對復雜一點。

以農(nóng)貿(mào)市場為主，超市、電商齊頭并進帶動直采。當前生鮮零售以農(nóng)貿(mào)市場為主，未來超市直采為必然趨勢。由于超市生鮮購物環(huán)境整潔、其價格較農(nóng)貿(mào)市場更有競爭力，消費者開始轉變只去農(nóng)貿(mào)市場購買生鮮的傳統(tǒng)觀念。從下游生鮮配送生鮮終端渠道來看，2016年73%生鮮通過傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場交易，仍穩(wěn)居零售端市場主體地位，其零售攤位的分散性限制規(guī)?；少彛怪虚g商整合難度提升，增加了中游流通環(huán)節(jié)。我國超市生鮮銷售占比只達22%，遠低于美國、德國、日本超市生鮮銷售超70%的占比，但其始終保持穩(wěn)定的快速增長，還有很大滲透空間。利客生鮮配送軟件，行業(yè)開創(chuàng)業(yè)務財務一體化軟件！

    若超市采取直采，去除供應鏈中間層，則生鮮在內(nèi)部統(tǒng)一銷售管理，沒有其他中間商參與，即可直接避免因生鮮配送供應鏈不同層級追求更造成的不效率問題。市場信息不對稱，生鮮配送批發(fā)商被迫銷往“遠市”多級供應鏈使得市場信息不暢，批發(fā)商可能無法準確掌握較近的批發(fā)市場價格、需求信息，不愿意貿(mào)然進入，而距離更遠的批發(fā)市場吞吐量大，銷售風險更低。例如在貴州省貴陽市一直缺乏中蔬菜，但省內(nèi)黔東南蔬菜年外銷量為10萬噸左右。由于市場信息不對稱，黔東南不知道貴陽市場需求如此大，也不了解貴陽消費者在什么時間段需要哪些蔬菜及價格等信息，導致菜農(nóng)不敢貿(mào)然大規(guī)模進入貴陽市場。其農(nóng)委總農(nóng)藝師甚至仍在外考察廣州批發(fā)市場，幫助黔東南菜農(nóng)找市場，其表示如果早知道貴陽市場有如此強烈的合作愿望，肯定更愿意與貴陽方面洽談。 利客生鮮配送軟件，中國生鮮軟件拓荒者！梅州超市生鮮配送方案

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