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農(nóng)產(chǎn)品配送系統(tǒng)中心分為不同的作業(yè)區(qū)。(1)收貨區(qū)。倉庫人員在此接收貨物并做好卸貨、檢驗等工作。在收貨區(qū),貨物停留時間不長,并在流動中。此區(qū)設(shè)施主要有驗貨用的電腦、自動識別設(shè)備與卸貨工具。(2)存儲區(qū)。存儲區(qū)一般都建有的冷藏庫(溫度在()℃以上)、冷凍庫(溫度在-18℃左右),并配置各種設(shè)備,比如貨架、叉車、堆垛機等設(shè)備。它是生鮮配送中心的主體部分之一。(3)分揀區(qū)。分揀區(qū)是配送中心人員進行揀貨和配貨作業(yè)的場所。其面積大小因配送客戶類型和數(shù)量不同而異。揀選區(qū)內(nèi)一般配置有手推貨車、貨架或揀選系統(tǒng)等設(shè)備。(4)發(fā)貨區(qū)。發(fā)貨區(qū)是工作人員將組配好的貨物裝車外運的作業(yè)區(qū)域。在很多配送中心里,配貨區(qū)和發(fā)貨區(qū)往往共用。(5)加工區(qū)。此區(qū)域?qū)M入配送中心的生鮮食品進行整理加工,如蔬菜去除老葉、清洗,魚類食品剖腹、去鱗,豬肉分切、包裝等。加工區(qū)的大小與門店的生鮮銷量有關(guān)。這是生鮮配送中心的關(guān)鍵區(qū)域,直接決定了一個生鮮配送中心的運營能力。廣西食材農(nóng)產(chǎn)品配送系統(tǒng)軟件使用利客農(nóng)產(chǎn)品配送系統(tǒng)軟件,智能分揀效率提升60%,分揀績效考核!
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借鑒發(fā)達(dá)國家冷鏈物流發(fā)展經(jīng)驗,選擇對消費安全影響大以及價值量高、生產(chǎn)規(guī)模相對集中的農(nóng)產(chǎn)品配送系統(tǒng)優(yōu)先發(fā)展冷鏈物流。當(dāng)前要優(yōu)先發(fā)展豬肉等肉類產(chǎn)品和水產(chǎn)品冷鏈物流,鼓勵果蔬產(chǎn)品根據(jù)國內(nèi)市場消費變化和出口產(chǎn)品品質(zhì)要求逐步發(fā)展。要集中資金重點支持經(jīng)營規(guī)模大、帶動作用強的大型冷鏈物流企業(yè),鼓勵冷鏈物流企業(yè)做強做大。?農(nóng)產(chǎn)品配送系統(tǒng)冷鏈物流體系的基本要求?概括**觀點,農(nóng)產(chǎn)品配送系統(tǒng)冷鏈物流體系要達(dá)到如下幾方面的要求:?“三P”條件:即農(nóng)產(chǎn)品配送系統(tǒng)原料的品質(zhì)(Produce)好、處理工藝(Processing)質(zhì)量高、貨物包裝(Package)符合貨物的特性。?“三C”條件:即在整個過程中,對農(nóng)產(chǎn)品配送系統(tǒng)的愛護(Care),保持清潔衛(wèi)生(Clean)的條件,以及低溫(Cool)的環(huán)境?!叭齌”條件:即[ 時間(Time)、溫度(Temperature)、容許變質(zhì)量(或耐藏性)(Tolerance)] 理論。“三Q”條件:即冷鏈中設(shè)備的數(shù)量(Quantity)協(xié)調(diào),設(shè)備的質(zhì)量(Quality)標(biāo)準(zhǔn)的一致,以及快速的(Quick)作業(yè)組織。冷鏈鏈中設(shè)備數(shù)量(能力)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的協(xié)調(diào)能夠保證農(nóng)產(chǎn)品配送系統(tǒng)總是處在適宜的環(huán)境。利客農(nóng)產(chǎn)品配送系統(tǒng)系統(tǒng)成立10周年,感謝有你,夢想同行!
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農(nóng)產(chǎn)品配送系統(tǒng)供應(yīng)鏈在餐飲競爭中,供應(yīng)鏈和組織力也許會成為連鎖餐飲企業(yè)的兩大關(guān)鍵競爭力。供應(yīng)鏈管理的概念是從采購開始,以 少成本, 優(yōu)運作能力,把產(chǎn)品運送到 終客戶的全鏈條優(yōu)化與管理。農(nóng)產(chǎn)品配送系統(tǒng)供應(yīng)鏈帶給餐飲業(yè)四大作用:降低采購成本、減少食品安全問題、降低庫存量、前后臺一體化管理。特別是 的影響和社會分工的細(xì)化,供應(yīng)鏈的范疇也在進化。在餐飲行業(yè),農(nóng)產(chǎn)品配送系統(tǒng)供應(yīng)鏈也開始逐漸走到餐飲人身邊?,F(xiàn)在餐飲行業(yè),盡管資本如火如荼,各種利好消息甚囂塵上,但是實際上這一切只是剛剛開始,真正的供應(yīng)鏈大牛還沒入場,較好的超級供應(yīng)鏈異常稀缺。就餐飲品牌而言,一個成熟的超級供應(yīng)鏈分為:洞察需求——產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新——組織生產(chǎn)——商品化調(diào)整——數(shù)字化人力作為基礎(chǔ)的過程。廣西冷鏈農(nóng)產(chǎn)品配送系統(tǒng)平臺
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