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近年來在“懶宅經(jīng)濟”的推動下，全國刮起了一股中央廚房建設(shè)熱潮。各方玩家競相跑步入場。在很多人眼里，中央廚房建設(shè)無非分四步：找土地、建廠房、買設(shè)備、招工人，竣工后短期內(nèi)即可回本。但夢想很豐滿，現(xiàn)實很骨感，中央廚房作為重資產(chǎn)建設(shè)項目，投入大，周期長、回報率難控，市場上大量的重復(fù)建設(shè)、產(chǎn)能過剩、過度競爭案例比比皆是，一不注意就可能血本無歸，讓我們一起來深入了解一下中央廚房吧！隨著近些年團餐產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，中央廚房的市場規(guī)模也迅速擴大，更在這段時期彰顯燎原之勢。當(dāng)下中央廚房企業(yè)大部分都處于虧損或持平狀態(tài)，真正賺錢的 齊全占10%-20%，成為金字塔塔尖般的存在，而這背后很大幾率是企業(yè)建設(shè)時走錯了方向！甘肅水產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品配送系統(tǒng)物流利客農(nóng)產(chǎn)品配送系統(tǒng)系統(tǒng)！農(nóng)產(chǎn)品配送系統(tǒng)與食堂承包功能一體化！

利客蔬菜配送軟件，中國生鮮軟件拓荒者！生鮮本身往往具有鮮活性，其生產(chǎn)的區(qū)域性、季節(jié)性、分散性等特點也十分突出。同時作為人們的生活必需品，生鮮消費彈性小，具有消費普遍性的特點。正是由于這些特性，導(dǎo)致了生鮮配送不同于其他行業(yè)。生鮮配送行業(yè)主要特點如下：參與者眾多生鮮配送行業(yè)在產(chǎn)前、產(chǎn)中、加工、運輸、銷售和較終到達(dá)消費者的各個環(huán)節(jié)上都有眾多參與者。從價值流的角度考慮，價值創(chuàng)造過程中因為環(huán)節(jié)過多導(dǎo)致成本增加，直接影響了供應(yīng)鏈總體利潤。同時，多環(huán)節(jié)參與也直接影響了成員組織的靈活性和適應(yīng)性，從而影響農(nóng)產(chǎn)品到達(dá)消費者的較終時效。

中央廚房建設(shè)都有哪些問題？首先是盲目跟風(fēng)，追求大而全、一步到位。盡管被各方炒得熱火朝天，但國內(nèi)中央廚房尚處于起步階段，很多企業(yè)建設(shè)初期眼界過高，不顧自身發(fā)展需求的把握，非要和超大型的跨國食品公司或國內(nèi) 企業(yè)對標(biāo)，從而造成前期投資過大。解決方法：入局中央廚房業(yè)務(wù)需要對產(chǎn)能目標(biāo)進行清晰規(guī)劃，提前籌劃好建設(shè)一個什么樣的中央廚房，包括規(guī)模、生產(chǎn)范疇、服務(wù)對象等等，只有經(jīng)過 齊全細(xì)致地分析，清晰了自己的戰(zhàn)略定位，才能逐步開展實際建設(shè)運營。哪家農(nóng)產(chǎn)品配送系統(tǒng)軟件做得好？推薦東莞利客農(nóng)產(chǎn)品配送系統(tǒng)軟件！

利客農(nóng)產(chǎn)品配送系統(tǒng)餐飲企業(yè)需求分散增加供應(yīng)商采購難度。在餐飲市場我國130強連鎖餐飲店門店數(shù)只占總餐飲門店數(shù)量的6.2%。有幾家批發(fā)商難以滿足眾多門店、攤點的生鮮食材供應(yīng)。B端配送企業(yè)在其中成為了重要一環(huán)，同時，幅員遼闊的地理特征，使得本土化成為B端配送企業(yè)的重要特點。如何在本土激烈競爭中，獨攬生鮮企業(yè) ，才是B端企業(yè)的發(fā)展之路。國內(nèi)生鮮供應(yīng)鏈體系還是以農(nóng)貿(mào)市場為中心的傳統(tǒng)供應(yīng)鏈體系為主，目前能達(dá)到以超市為中心的供應(yīng)鏈模式的地市和企業(yè)較少。“此外開放平臺式的生鮮供應(yīng)鏈體系正在形成，以永輝彩食鮮、美菜、宋小菜、善之農(nóng)為 的第三方供應(yīng)鏈體系，以控貨不控店的方式整合上游種植養(yǎng)殖基地，收集B端訂單，實現(xiàn)規(guī)模集采集運等。”?無論是以超市為中心的供應(yīng)鏈模式，還是新興電商的興起，都是在圍繞生鮮行業(yè)的痛點進行新的探索。生鮮流通行業(yè)攻堅在供應(yīng)鏈，從源頭直采到農(nóng)批市場信息化改造，過程漫長且艱辛，尚任重道遠(yuǎn)。利客農(nóng)產(chǎn)品配送系統(tǒng)系統(tǒng)！農(nóng)產(chǎn)品配送系統(tǒng)行業(yè)軟件啟蒙者！云南蔬菜農(nóng)產(chǎn)品配送系統(tǒng)系統(tǒng)

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