產(chǎn)地直銷模式在中國逐漸興起，但多級批發(fā)市場模式仍然占據(jù)國內(nèi)70%以上的蔬菜配送流通渠道。多級批發(fā)市場的弊端顯而易見，以產(chǎn)地直銷應用場景多的進口水果為例，通過走訪上海比較大的進口水果分銷市場（一級分銷），及其他幾家頗具規(guī)模的分銷市場（二級分銷）后發(fā)現(xiàn)：一般來說，考慮到物流成本和流轉(zhuǎn)損耗，一級分銷到二級分銷加價5%，二級分銷到零售終端再加價5%，受季節(jié)、產(chǎn)量、儲存成本等其他波動性因素影響，有的品類可能加價10%以上。售終端面向消費者時，相比一級分銷的加價幅度甚至達到50%～150%。例如，智利進口二丁車厘子，在上海一級分銷市場定價為380元/箱（10斤），某果園的零售價可能在99元/斤。每多流轉(zhuǎn)一次，成本持續(xù)上升，終降低了供應鏈中所有玩家的綜合競爭力。從表象上看，蔬菜配送供應鏈中的流通問題似乎是分銷體系和物流服務的問題。但如果市場有足夠的利潤空間，供應鏈各環(huán)節(jié)的生存環(huán)境和服務能力都能獲得改善。由此看，或許供應鏈困局的癥結(jié)并不在分銷物流體系本身。 使用利客蔬菜配送系統(tǒng)！每個食堂獨自核算庫存\成本\利潤，每個食堂獨自核算！海南專業(yè)蔬菜配送系統(tǒng)物流

    蔬菜配送中心分為不同的作業(yè)區(qū)。(1)收貨區(qū)。倉庫人員在此接收貨物并做好卸貨、檢驗等工作。在收貨區(qū)，貨物停留時間不長，并在流動中。此區(qū)設施主要有驗貨用的電腦、自動識別設備與卸貨工具。(2)存儲區(qū)。存儲區(qū)一般都建有的冷藏庫(溫度在()℃以上)、冷凍庫(溫度在－18℃左右)，并配置各種設備，比如貨架、叉車、堆垛機等設備。它是生鮮配送中心的主體部分之一。(3)分揀區(qū)。分揀區(qū)是配送中心人員進行揀貨和配貨作業(yè)的場所。其面積大小因配送客戶類型和數(shù)量不同而異。揀選區(qū)內(nèi)一般配置有手推貨車、貨架或揀選系統(tǒng)等設備。(4)發(fā)貨區(qū)。發(fā)貨區(qū)是工作人員將組配好的貨物裝車外運的作業(yè)區(qū)域。在很多配送中心里，配貨區(qū)和發(fā)貨區(qū)往往共用。(5)加工區(qū)。此區(qū)域?qū)M入配送中心的生鮮食品進行整理加工，如蔬菜去除老葉、清洗，魚類食品剖腹、去鱗，豬肉分切、包裝等。加工區(qū)的大小與門店的生鮮銷量有關(guān)。這是生鮮配送中心的關(guān)鍵區(qū)域，直接決定了一個生鮮配送中心的運營能力。 云南越秀白云專業(yè)蔬菜配送系統(tǒng)蔬菜配送只找利客蔬菜配送軟件系統(tǒng)。

    社會化追蹤追溯：指的是面向大眾的追蹤追溯。社會化大眾對蔬菜配送追蹤追溯系統(tǒng)要求很簡單，一是蔬菜配送保質(zhì)、保量、保真和可溯源，二是冷鏈溫控信息簡單直接，三是追蹤追溯操作要方便大眾。比較好的辦法就是：打開手機，掃一下產(chǎn)品編碼，就能立刻呈現(xiàn)產(chǎn)品的追蹤追溯相關(guān)信息。國家監(jiān)管追溯：國家監(jiān)管追溯要求企業(yè)要提供較為齊全真實的重要信息，除了冷鏈物流全程監(jiān)控信息外，還要冷鏈物流運作的各個環(huán)節(jié)的重要信息，包括經(jīng)營環(huán)節(jié)信息、產(chǎn)品流向信息、物流運作信息，并且這些信息必須真實有效，比較好是一手信息，而不是企業(yè)經(jīng)過加工后專門用于上報追蹤追溯平臺的二手信息。企業(yè)追蹤追溯：主要是用于企業(yè)內(nèi)部管理的追溯，根據(jù)要求，對重要的蔬菜配送企業(yè)要建立較為齊全的追蹤追溯體系與制度，實時的現(xiàn)場收集較新一手數(shù)據(jù)，根據(jù)這些數(shù)據(jù)建立重要產(chǎn)品的數(shù)據(jù)檔案，形成企業(yè)的重要產(chǎn)品的質(zhì)量保證體系。企業(yè)追蹤追溯信息企業(yè)內(nèi)部掌握，涉及到企業(yè)內(nèi)部成本、渠道、運營等秘密信息，不對社會開放。但一些重要的追蹤追溯信息應對接國家監(jiān)管追溯系統(tǒng)，接受國家監(jiān)管。

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    蔬菜配送產(chǎn)地集中，單個農(nóng)場主的生產(chǎn)規(guī)模極大，區(qū)域化水平高，形成了玉米、小麥、大豆、蔬菜、水果等專業(yè)化生產(chǎn)區(qū)域。產(chǎn)地集中帶來了貨量集中的優(yōu)勢，通過橫向聯(lián)合，農(nóng)場主建立了產(chǎn)地聯(lián)合組織，生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大，控制力不斷加強，控制范圍不斷延展，使得農(nóng)場主逐漸具有了市場定價能力。產(chǎn)地集中的另一個優(yōu)勢，是帶動周邊交通網(wǎng)絡、倉儲設施、生產(chǎn)加工的規(guī)?；ㄔO，并形成了向外輻射的產(chǎn)地批發(fā)市場。由于產(chǎn)品集中，貨量持續(xù)且充足，倉儲規(guī)模大，流通環(huán)節(jié)少，全供應鏈中的物流損耗和運輸成本也隨之降低。農(nóng)業(yè)信息化整體水平高產(chǎn)地直銷的另一大保障是信息化水平。以美國橙子品牌新奇士為例，企業(yè)的銷售及客戶管理系統(tǒng)，可以掌握到每1株果樹的品種、品質(zhì)特性及成熟期，精確到周。除了企業(yè)自身的信息化投入外，離不開美國農(nóng)業(yè)整體的信息化支撐體系。這個體系包括世界比較大的農(nóng)業(yè)信息系統(tǒng)AGENT，實時的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)數(shù)據(jù)庫和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟數(shù)據(jù)庫。 利客蔬菜配送軟件系統(tǒng)就是強。吉林蔬菜配送系統(tǒng)我人菜東家

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    借鑒發(fā)達國家冷鏈物流發(fā)展經(jīng)驗，選擇對消費安全影響大以及價值量高、生產(chǎn)規(guī)模相對集中的蔬菜配送優(yōu)先發(fā)展冷鏈物流。當前要優(yōu)先發(fā)展豬肉等肉類產(chǎn)品和水產(chǎn)品冷鏈物流，鼓勵果蔬產(chǎn)品根據(jù)國內(nèi)市場消費變化和出口產(chǎn)品品質(zhì)要求逐步發(fā)展。要集中資金重點支持經(jīng)營規(guī)模大、帶動作用強的大型冷鏈物流企業(yè)，鼓勵冷鏈物流企業(yè)做強做大。蔬菜配送冷鏈物流體系的基本要求概括**觀點，蔬菜配送冷鏈物流體系要達到如下幾方面的要求：“三P”條件：即蔬菜配送原料的品質(zhì)（Produce）好、處理工藝（Processing）質(zhì)量高、貨物包裝（Package）符合貨物的特性?！叭鼵”條件：即在整個過程中，對蔬菜配送的愛護（Care），保持清潔衛(wèi)生（Clean）的條件，以及低溫（Cool）的環(huán)境?！叭齌”條件：即[時間（Time）、溫度（Temperature）、容許變質(zhì)量（或耐藏性）（Tolerance）]理論?！叭齉”條件：即冷鏈中設備的數(shù)量（Quantity）協(xié)調(diào)，設備的質(zhì)量（Quality）標準的一致，以及快速的（Quick）作業(yè)組織。冷鏈鏈中設備數(shù)量（能力）和質(zhì)量標準的協(xié)調(diào)能夠保證蔬菜配送總是處在適宜的環(huán)境。 海南專業(yè)蔬菜配送系統(tǒng)物流