昆山頂呱呱餐飲自公司成立以來，就以“人才為本，誠信當家，職員滿意。廠家放心的經營理念，以務實的經營作風，科學的管理體系，美味實惠的烹飪技藝深受眾多企業(yè)管理者和員工的好評，樹立了良好的企業(yè)形象?，F已成為了一個連鎖承包，連鎖經營，統(tǒng)一管理，頗具規(guī)模的餐飲服務公司。本公司主要服務有：工廠員工食堂承包、公司職員飯?zhí)贸邪?、學生食堂承包、工地食堂承包、團體會議配餐等。本公司以“快樂、營養(yǎng)”為服務理念，打造一個個快樂的食堂，營養(yǎng)的飯?zhí)?。員工快樂的用餐，員工享受營養(yǎng)的飲食。常州高校食堂承包計劃書。高新區(qū)單位食堂承包公司

     食堂承包、飯?zhí)贸邪\作流程及管理優(yōu)勢：多年食堂運作經驗， 人才專業(yè)，全面導入ISO9001：2000版質量管理 體系，實施標準化現場管理作業(yè)。嚴格執(zhí)行潤發(fā)公司膳食服務的各項規(guī)定，定崗定位，盡心盡責，嚴格把守食品衛(wèi)生安全關及消防安全關。食品采購質量保證措施：認真擬好采購計劃，準確預算就餐人數，防止采購過量或過少、減少浪費，保證供餐。嚴格控制進貨渠道，采購食品確保新鮮，包裝食品必須要有生產廠家正規(guī)包裝，生產日期及保質期限，堅決杜絕變質、變味和過期食品。金壇區(qū)個人食堂承包價格淮安機關食堂承包計劃書。

      飯廳衛(wèi)生管理：每周日進行一次殺蟲，滅鼠工作，必須做到無蠅、無蚊、蟑螂、老鼠等害蟲。廚房衛(wèi)生管理：烹飪前要清洗所有用具，對配料、深圳食堂承包調料、肉類、蔬菜要進行復檢禁止使用不干凈、變質、變味食品。大米要挑選出異物再用水淘洗干凈，洗凈待用大米必須放在架上,煮飯前后要徹底清潔蒸柜、蒸盤內外衛(wèi)生，裝飯桶洗干凈后用開水消毒后才能使用,并用蓋子蓋好。工作完成后、灶面、貨架、油煙機、蒸柜、地面、墻面天花、下水道等必須***清潔保持干凈。

       昆山頂呱呱餐飲管理有限公司蔬菜配送以合理的市場批發(fā)價為客戶配送自產、聯營**的大米、食用油、調料、瓜果、蔬菜肉類等。配送服務合作方式靈活，可以由本公司負責向貴公司用料配送。也可以由貴公司指定本公司向第三方配送食材用料。配送方式有直接配送、半成品及精加工配送，滬鑫立于安全、雙贏的前提，將是你后勤服務的得力助手。昆山頂呱呱餐飲管理有限公司自有合作養(yǎng)殖種植基地，從源頭保障了肉菜的供應，為承包更多企業(yè)食堂服務打下了堅實的基礎。公司配送車隊24小時從蔬菜基地采購、配送新鮮蔬菜到服務的各個飯?zhí)?。另外，本公司長期與多家種養(yǎng)基地及農貿市場合作，穩(wěn)定而更加豐富的保障了食堂各種食材的供應。南京求食堂承包計劃書。

      食品加工衛(wèi)生保證及作業(yè)流程:蔬菜認真挑選，去盡黃葉、根莖、夾雜物，清洗兩次過后必須再浸泡半小時，方可下鍋***。瓜果菜必須去皮挑盡芽眼冼凈，洗干凈的菜用盆或膠籃裝好，蓋上紗布放在架上，不得放在地板上。大米要挑盡異物再用水淘洗干凈，洗凈待用的大米用籃裝好必須放在架子上，防止臟水濺入。加工食品前，工作人員必須用消毒水洗手方能操作，生、熟食砧板、刀具必須分開使用和保管。烹制食品必須煮熟煮透，不得燒焦燒糊，咸淡適中口味佳。連云港員工食堂承包計劃書。金壇區(qū)個人食堂承包價格

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        自營食堂招聘廚師進來以后，如果沒有發(fā)生特別大的問題一般不會更換廚師。炒好自己的幾個菜便是完成任務。作為就餐人員每天吃的都差不多的飯菜。做出好菜是要花時間與勞力的，從列菜譜、采購、選材、配菜、配色、切工、配料、火候控制到出品溫控等，一環(huán)扣一環(huán)都必須認認真真；如果都輕視這些環(huán)節(jié)而又沒人去管控，有誰愿意再做這么復雜的工序呢？佳裕餐飲會指導每個食堂的經營流程，由主管管控，各班組人員執(zhí)行。我們會根據大家的飲食習慣、季節(jié)性等，要求廚師制定好每周配菜單，做到有營養(yǎng)、味道好，不斷改善伙食品種。高新區(qū)單位食堂承包公司