招聘難、人力成本高、人員流失率高，是困擾餐飲老板的三大用人難題，而突如其來的**加劇了本就嚴(yán)峻的餐飲用人問題。長遠(yuǎn)點(diǎn)看，人口老齡化也讓餐飲的用人問題無法從供需端得到有效解決。2019年2月國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的《2018國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，2019年中國人口凈增長530萬人，16歲至59歲的勞動(dòng)年齡人口為8.97億人同比減少了470萬人，勞動(dòng)力人口的持續(xù)下降也推高了我國勞動(dòng)力成本。此次**直接將用人矛盾推到“不可調(diào)和”的地步。今年3月，許多服務(wù)員、后廚人員由于在家隔離原因無法歸京，導(dǎo)致許多餐廳無法開工。上海內(nèi)部食堂承包計(jì)劃書。武進(jìn)區(qū)高中食堂承包托管

      食品采購質(zhì)量保證措施：蔬菜當(dāng)天購進(jìn)當(dāng)天食用，瓜果放置不得超過兩天，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)腐爛立即處理丟棄。采購蔬菜在驗(yàn)貨時(shí)，必須測(cè)試農(nóng)藥殘留含量，不得超標(biāo)。食用油必須符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，采購食品不得以次充好，價(jià)格不得以低充高，不得短斤少兩，確保員工伙食質(zhì)量。食品加工衛(wèi)生保證及作業(yè)流程:肉類、魚類必須清洗干凈，切配好、***前必須放入冰柜中冷藏、防止變味。蔬菜認(rèn)真挑選，去盡黃葉、根莖、夾雜物，清洗兩次過后必須再浸泡半小時(shí)，方可下鍋***。昆山工廠食堂承包檔口無錫員工食堂承包計(jì)劃書。

     食堂承包、飯?zhí)贸邪\(yùn)作流程及管理優(yōu)勢(shì)：多年食堂運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)， 人才專業(yè)，全面導(dǎo)入ISO9001：2000版質(zhì)量管理 體系，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)場(chǎng)管理作業(yè)。嚴(yán)格執(zhí)行潤發(fā)公司膳食服務(wù)的各項(xiàng)規(guī)定，定崗定位，盡心盡責(zé)，嚴(yán)格把守食品衛(wèi)生安全關(guān)及消防安全關(guān)。食品采購質(zhì)量保證措施：認(rèn)真擬好采購計(jì)劃，準(zhǔn)確預(yù)算就餐人數(shù)，防止采購過量或過少、減少浪費(fèi)，保證供餐。嚴(yán)格控制進(jìn)貨渠道，采購食品確保新鮮，包裝食品必須要有生產(chǎn)廠家正規(guī)包裝，生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限，堅(jiān)決杜絕變質(zhì)、變味和過期食品。

     切配房衛(wèi)生管理：工作結(jié)束后、清洗工作臺(tái)、地面、墻面、天花、洗菜池及下水道等，保持整個(gè)切配房干凈、衛(wèi)生、整潔。倉庫管理：大米油類、配料、調(diào)料等等與用具分類存放，擺放整齊，標(biāo)志明確。倉庫地面、墻面天花、保持干凈無灰塵、干燥、物品整潔統(tǒng)一。每天必須查看，清理過期食品，報(bào)廢物品。嚴(yán)格做好防蟲、防鼠、防潮、等工作。面點(diǎn)房衛(wèi)生管理：制作點(diǎn)心的設(shè)備工具，使用前必須清洗干凈，用干凈毛巾擦干。制作點(diǎn)心成品與半成品必須分類放置點(diǎn)心柜中，剩余面粉扎好袋口集中存放。制作好食品后及時(shí)清理案臺(tái)、垃圾裝入桶蓋好、做好工作臺(tái)、地面、墻面天花、窗臺(tái)的衛(wèi)生工作。無錫高校食堂承包計(jì)劃書。

      近幾年來，生鮮市場(chǎng)發(fā)展的越來越好，不光是生鮮是老百姓的日常所需，還有就是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的越來越好，國民生產(chǎn)總值逐漸提高，家家戶戶的消費(fèi)水平也有所提升，對(duì)于吃的要求也就增多，所以單一的產(chǎn)品不再滿足于消費(fèi)者，市面上就出現(xiàn)了大批量的生鮮。生鮮行業(yè)的興起引來不少人投資加入，但是很多人只是看到了一方面，就是生鮮零售針對(duì)于散戶的營銷，經(jīng)常想怎么把周邊散戶聚攏，但是卻忽略了一個(gè)地點(diǎn)很需要食材，那就是食堂飯?zhí)茫晕覀儊碚f一說學(xué)校食堂配送需要的資質(zhì)與規(guī)模，都有什么樣的要求？漣水職工食堂承包計(jì)劃書。漣水合同食堂承包公司

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       在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)大潮中，社會(huì)日新月異，經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，企業(yè)的后勤需求與日俱增。在此背景下，我們于2002年成立了“昆山頂呱呱餐飲管理有限公司”，我司從事企業(yè)食堂承包、集體用餐配送、蔬菜配送及農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)等服務(wù)。2019年4月在溧陽天目湖成立“溧陽圣湖茗香旅游投資發(fā)展有限公司”(蓓茗山莊），公司占地1200畝，集旅游、餐飲、演藝、客房、療養(yǎng)、拓展培訓(xùn)、種養(yǎng)殖等。為提升服務(wù)質(zhì)量，于2021年3月，我們推出“智慧餐廳”就餐模式，明顯提升了企業(yè)食堂的環(huán)境和就餐質(zhì)量，獲得客戶企業(yè)員工的一致好評(píng)。公司成立以來與多家內(nèi)外資企業(yè)合作過程中，得到客戶的認(rèn)同和贊譽(yù)，曾多次接受媒體采訪報(bào)道。于2006年度被江蘇電視總臺(tái)授予“全省百佳餐飲上榜品牌單位,于2013年4月被中國商務(wù)平臺(tái)授予《重點(diǎn)信用認(rèn)證企業(yè)》。2016年度我司被昆山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局評(píng)為食品安全A級(jí)單位。武進(jìn)區(qū)高中食堂承包托管