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福建餐飲市場調研

來源: 發(fā)布時間:2023-10-19

調研公司有合伙人嗎?調研公司不像咨詢公司有明確合伙人晉升模式,因為咨詢公司業(yè)務更依賴個人的能力、經驗和智慧等,個人的主導力量較大。而調研公司以數(shù)據(jù)為基礎,研究需要依托技術平臺、體系系統(tǒng)、數(shù)據(jù)平臺等等,業(yè)務對平臺要求較高。但是一般總監(jiān)及以上級別,也會對業(yè)務有較大自主選擇權,就類似某部劇中劇中吳大娘角色。雖然行業(yè)很辛苦,不過相對于咨詢公司而言,調研公司無論加班還是出差比例都更少,所以平均薪資也低于咨詢公司。市場調研的目的是獲取真實的數(shù)據(jù)信息,只有真實的信息才具有參考價值。福建餐飲市場調研

對很多企業(yè)來說,通過調研了解消費者的想法和市場競爭狀況,還是非常重要的一件事。調研是排在第1位,沒有調研就沒有發(fā)言權嘛。不懂消費者需要什么,不清楚市場狀況,你做什么生意,做什么營銷嘛。對于如何做好調研,我通常的回答都是反問對方——你有多少費用做調研?有多少人手做調研?有多少時間做調研?因為調研真的是一項費時、費人、費錢的系統(tǒng)大工程。消費者調研也不是市場調研的全部,完整的市場調研一般應該包括這幾大部分:消費者調研、經銷商走訪、企業(yè)內部訪談、市場走訪。廣告效果評估市場調研薪酬調研也是市場調研的一部分,有競爭力的收入就會招來有競爭力的團隊,這一點很重要。

年齡、性別、收入、文化程度、家庭構成等)2、消費者對快速餐桌食品的消費形態(tài)(食用方式、花費、習慣、看法等)3、消費者對快速餐桌食品的購買形態(tài)(購買過什么、購買地點、選購標準、等)4、消費者理想的快速餐桌食品店描述5、消費者對快速食品類產品廣告、促銷的反映(二)市場1、XX地區(qū)快速餐桌食品店數(shù)量,品牌,銷售狀況2、XX地區(qū)消費者需求及購買力狀況3、XX地區(qū)市場潛力測評4、XX地區(qū)快速餐桌食品銷售通路狀況(三)競爭者1、XX市場上現(xiàn)有哪幾類快速餐桌食品店,食品店的品牌、定位、檔次等2、市場上現(xiàn)有快速餐桌食品的銷售狀況3、各品牌、各類型快速餐桌食品的主要購買者描述4、競爭對手的廣告策略及銷售策略四、調查對象及抽樣因為XX食品從休閑轉為餐桌的新興食品,目前XX市場上大多以某某雞、兔、鴨、排骨、等為主產品作品牌;所以,在確定調查對象時,適當針對目標消費者,點面結合,有所側重。調查對象組成及抽樣如下:消費者:300戶其中家庭月收入3000元以上占50%;3000元以下占30%;其它20%競爭對手:20家其中大型商場6家,連鎖經營店4家,小區(qū)單店4家,菜市小店6家消費者樣本要求:1、家庭成員中沒有人在快速餐桌食品店或相關崗位工作。

調查條件?我們先看自己能做什么?有多少錢做多少事情,生意不在大小,賺錢就好。你有5000就去看別人用5000啟動資金做燒烤人怎么做燒烤?做得如何?如果你有10萬就去看別人投資8萬的人做燒烤是怎么做的,做得如何?我們不要把自己的資金全部投資了,我們需要啟動和周轉資金的,具體多少,要看自己做的規(guī)模打下和模式來定。把資金全部投完,是作死的節(jié)奏,如果你周轉資金斷了,或者臨時有事,那你的燒烤有可能就因此夭折了。根據(jù)自己的投資范圍,去看跟你投資差不多的燒烤從業(yè)人員的燒烤模式。市場調研的原則根本上說就兩個字:真實!

如何做行業(yè)趨勢洞察

宏觀環(huán)境分析:

行業(yè)的政策變化

行業(yè)的經濟規(guī)模、增長情況行業(yè)的社會價值特征

行業(yè)的技術變革情況

行業(yè)特征:

行業(yè)的周期性特征

行業(yè)的季節(jié)性特征

行業(yè)的地域性特征

行業(yè)的產業(yè)鏈、交付性特征

市場規(guī)模:

所處市場的行業(yè)規(guī)模、增長率

所處市場行業(yè)的生命周期、集中度情況所處行業(yè)市場的利好政策、信息

我們目前的市場數(shù)據(jù)

分析產出:

未來3-5年所處市場的行情預測我們未來的市場機會

基于市場情況我們的品牌面臨的主要桃戰(zhàn)

數(shù)據(jù)收集方法:

案頭研究、行業(yè)**網站、行業(yè)**訪問、行業(yè)資訊機構報告 作為一個創(chuàng)業(yè)者,你應該提前通過市場調研,“傾聽”消費者的聲音,避免走錯路,白白丟掉投資的錢。四川高凈值人群市場調研機構


調查問卷是市場調查的基本工具,調查問卷的設計質量直接影響到市場調查的質量。福建餐飲市場調研

市調概念及目的:開店選址市調:為即將新開店做預選區(qū)域函圈定性、經營品項分析、貨源渠道、洎費人員結構人均收/支及當?shù)卣哔Y源統(tǒng)計分析,作為經營風險預控和投資回報預算的有效依據(jù)。經營策略市調:為店面經營策略制定、商圈鞏固、培養(yǎng)忠誠消費群做的市調動作,作為店面經營毛利額和毛利率定制的有效據(jù)。市調不是簡單的填表,我們要有針對性和目的性地去設計市場調查,了解我們所在區(qū)域消費者的特點和消費的習慣,其中商圈定性是第一步。福建餐飲市場調研