中國有茅臺等品牌,而在日本,日本清酒就是其酒的替代了,日本清酒文化在日本非常普遍?,F(xiàn)在我們只要提到“日本清酒”一詞,基本上都能想到日本。就算時代潮流的不斷變化,日本清酒與工作依舊是日本男人生存意義的基本要素,活到老做到老是日本人生存的信念,故異常勤勞。工作之余,一杯日本清酒,希望能像仙鶴一樣神游于心中美好的地方。但是,日本清酒的用途也慢慢多樣化,現(xiàn)在的日本,日本清酒除了飲用外,還可以用做美容保健用途,像用日本清酒洗臉及泡日本清酒浴,也曾受到日本人的追崇。日本的造日本清酒文化源于中國大陸。南昌進(jìn)口清酒廠家電話
完成磨皮過程后,大米要置于天然礦泉水中浸泡,可以說幾乎每一個重要步驟都離不開水,因而在日本清酒的生產(chǎn)過程中需要大量的水。這樣一來,水質(zhì)的好壞也就直接影響著日本清酒的口感,尤其是來自不同地區(qū)的水都會給日本清酒帶來不同的影響,例如新瀉市的日本清酒就口感純凈,而廣島市的日本清酒往往更加濃郁。通常而言,礦物質(zhì)含量是重要的參考因素,大多數(shù)時候釀酒廠會選用軟水,當(dāng)然也有使用硬水出產(chǎn)的日本清酒。因此生產(chǎn)商既可以選擇井水,有時候也會根據(jù)具體需求選擇河水或湖水。南昌進(jìn)口清酒廠家電話日本清酒很文藝,很多日本清酒的名字,都是引經(jīng)據(jù)古的。
正如一提及中國酒類往往讓人聯(lián)想起白酒一樣,說起日本酒,多數(shù)情況下主要指的是日本清酒。日本清酒可謂日本酒的替代,它同樣有著悠久的發(fā)展歷史。日本清酒飲用溫度 隨著日本清酒等級的不同,在飲用時的溫度也要跟著做不同的調(diào)整。一般而言,若是屬于口味濃厚、香氣較高的酒種,比如:純米酒、本釀造酒、普通酒等,適合溫?zé)嶂取R驗檫@幾款酒在經(jīng)過加熱的過程,反而能將酒中的香氣帶出,讓酒質(zhì)更濃郁香醇。而香氣及口味較纖細(xì)的吟釀、大吟釀,就比較適合冰鎮(zhèn)后飲用。通??刂茰囟葹?~10℃,溫?zé)岷蟮囊麽剷驗闇囟鹊纳叨⑹У诺南銡狻?/p>
依據(jù)精米的程度,可將日本酒區(qū)分為四大類:一、大吟釀 - 精米度50%↓,等于米的雜質(zhì)已磨掉五成以上,可謂是日本清酒中的。二、吟釀 - 精米度60%↓,等于米的雜質(zhì)已磨掉四成以上,運(yùn)用特殊酵母低溫發(fā)酵,酒香濃郁帶果香味。三、純米酒 - 精米度70%↓,等于米的雜質(zhì)已磨掉三成以上,釀酒過程只加原料米、米麴與水,不能添加釀造用的酒精和糖類,純米酒味道濃郁充滿米了的香甜。四、本釀造 - 精米度70%↓,等于米的雜質(zhì)已磨掉三成以上,釀酒過程會添加釀造用酒精,味道比較清淡有個性。另外,也有依釀造方式來分類:像是為增加日本清酒產(chǎn)量,生產(chǎn)價格便宜的日常佐餐的「普通酒」;壓榨后不再加任何添加物的高酒精度的「原酒」;未經(jīng)加熱殺菌酒中還有活性酵母的「生酒」。日本人常說,日本清酒是神的恩賜。
日本清酒是日本國酒,在日本人眼里日本清酒就是上帝的恩賜,因此較早是用來供奉神明。慢慢地,日本清酒發(fā)展成為有身份的人喝的酒,后來才逐漸普及大眾化,總之日本清酒可以說是日本歷史較長的酒,且一直都是日本人較常喝的酒精飲料。無論是在大型宴會或婚慶典禮中,還是或?qū)こ0傩詹妥郎?,你都可以看到日本清酒的身影,稱之為國粹毫不為過。雖然日本清酒借鑒了我國的釀酒工藝,不過經(jīng)日本風(fēng)土精煉后,發(fā)展成了別具一格的日本特色酒。因此,日本清酒文化也成了日本文化中的典型替代。據(jù)說,每年成人節(jié)時期,日本年滿 20 周歲的年輕男女都要穿上華麗莊重的衣服共赴神社祭拜,然后再喝上人生中的一杯日本清酒,并在神社前拍下喝日本清酒這個重要時刻,足見日本清酒在日本人心中的地位。日本清酒一般講究鮮味,因此飲用較新生產(chǎn)的日本清酒更好。無錫原裝清酒供應(yīng)商
日本清酒含有多種氨基酸、維生素,具有健胃的效果。南昌進(jìn)口清酒廠家電話
每年到了冬天,冰天雪地的長野縣有一眼溫泉,溫度能達(dá)到40度左右,以至于生活在那里的猴子們都舒服地泡起了溫泉。而生活在周邊的民眾,和慕名而來的游客,當(dāng)然就更懂享受了。泡完溫泉后,等待著你的有美味精致的日本料理,而這個時候的日本清酒,也是較好喝的。日本人熱衷飲酒休閑,從這里也可見一斑。日本清酒很文藝,很多日本清酒的名字,都是引經(jīng)據(jù)古的。比如“一期一會”,原本是茶道術(shù)語,意思是好好品味人生中的“此刻”,因為下一次飲茶的心境和環(huán)境,可能就全然不一樣了。而“一滴入魂”這個名字,不少人光是聽,就已經(jīng)有了幾分醉意。酒不醉人人自醉,也許再好的下酒菜,就是人生的酸甜苦辣吧!南昌進(jìn)口清酒廠家電話
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