淮南牛肉湯的由來(lái):清乾隆年間,淮南人翰林大學(xué)士張政深研百草,擅長(zhǎng)美食,曾任宮庭御膳,深得皇上厚愛(ài).告老還鄉(xiāng),回到山清水秀的淮河岸邊,將清宮秘方傳布后人.因此淮南牛肉湯以它特有的風(fēng)味名盛淮河兩岸,傳遍大江南北.百吃不厭. 牛肉湯與淮南 淮南牛肉湯對(duì)于一個(gè)淮南人說(shuō)，是一種割不竭的城市烙印，其必需的糊口位置就如同煤炭對(duì)于這個(gè)城市的重要意義一般。在淮南沒(méi)有吃過(guò)牛肉湯，實(shí)在是一種華侈的暴殄行為。 牛肉湯的誘惑在冬季，一大鍋鮮紅的辣椒和著牛油浮在上層，騰騰的熱氣，空氣中散發(fā)著牛骨的香味，溫暖的陷阱，初看就是一種難以抵御的誘惑，不能抗拒。深層的牛肉湯里是什么，各家分歧吧，但香料必然會(huì)有，豐厚的鍋底料，熬啊熬，熬啊熬，才熬出了我們的牛肉湯，湯濃汁厚，醇正悠遠(yuǎn)。要吃時(shí)，向店家說(shuō)好要粉絲還是豆餅或者百葉絲，或者都要，各自?shī)A雜，全憑快樂(lè)喜愛(ài)，加上早已切成薄片的熟牛肉，往鍋里那么一燙，撈起，加上早已熬得噴香的湯汁，灑上香菜，就是一碗正**宗的牛肉湯。用心才能創(chuàng)新、競(jìng)爭(zhēng)才能發(fā)展。臨沂牛肉湯加盟賺錢(qián)嗎

    淮南牛肉湯遠(yuǎn)近聞名，在當(dāng)?shù)赜小吧系骄攀?，下至剛?huì)走，不喝牛肉湯，此生算白走”一說(shuō)。制作牛肉湯必須選4-6瓣牙的健牛，老瘦病殘的牛不宜選用，此外要選經(jīng)過(guò)閹割的牛。牛肉湯又有咸湯甜湯之分。咸的牛肉湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段后，滋味更鮮。而所謂的甜牛肉湯是指沒(méi)加鹽的牛肉湯，或者加少數(shù)鹽的牛肉湯，其味清爽，滋味醇厚，與喝咸湯又會(huì)有不同的感覺(jué)。就選用劉宗禮淮南牛肉湯連鎖店的工藝流程和大家分享！不少人認(rèn)為淮南牛肉湯的料包是**重要的，不可否認(rèn)，不同的料包做出來(lái)的口味肯定不一樣！但是并不是光憑一個(gè)料包就能做出上乘的口感！更重要的是工藝流程！材料的準(zhǔn)備：牛肉、牛骨頭、牛雜（牛肚、牛頭肉、牛肝、牛肺）香料（小茴香、草寇、肉蔻、山奈、桂皮、八角、香葉、香砂、甘草、花椒）（草果、丁香、砂仁、孜然、陳皮、花椒）鹽、味精、胡椒粉、雞精、牛油、干紅辣椒、生姜、細(xì)粉（粉條）、豆腐皮、豆餅、大白菜。以上材料可以任意購(gòu)買(mǎi)，可以稍微多買(mǎi)一些，前幾次要多練習(xí)幾次。制作工具的準(zhǔn)備：鋁盆、小鍋、大鍋、炒鍋、大勺、漏勺所需原料：牛肉1500克，牛骨1000克，牛雜適量，香料袋一個(gè)，水15斤。香料袋配比：草寇7克，肉蔻6克，小茴香4克，生姜10克。安徽牛肉湯如何加盟洪福餐飲以人為本，誠(chéng)信相當(dāng)有魅力。

淮南牛肉湯，對(duì)于淮南人民來(lái)說(shuō)有一種特殊的意義。離家在外的人們回到家鄉(xiāng)之后，**想做的事莫過(guò)于清晨早起吃上一碗又燙又辣的頭鍋牛肉湯。嘗著湯里濃濃的牛肉味，看著碗里飄著一層紅紅的辣椒油，喉結(jié)蠕動(dòng)的同時(shí)，身體內(nèi)的氣血已經(jīng)開(kāi)始融化、流動(dòng)，此時(shí)才覺(jué)得安定下來(lái)，真正回到了家鄉(xiāng)。 牛肉湯看起來(lái)似乎制作工藝簡(jiǎn)單，其中卻大有講究，牛肉湯**精華的部分就在湯頭。選用沿淮黃牛肉上好的黃牛骨，煮湯前將牛骨放進(jìn)清水里浸泡24小時(shí)去除血水，再將骨頭下鍋煮成白湯之后，加入花椒、生姜、八角、桂皮等藥材和鹵料，慢慢熬煮，并且要用自制的牛油將炸制好的淮椒（紅干椒）做成紅油，在湯里鋪上一層，這樣熱氣騰騰的牛肉湯底就做成了。 顧客進(jìn)店提完要求后，老板說(shuō)“好嘞，里面坐，馬上就來(lái)！”說(shuō)完麻利地抓起一大把粉絲、豆餅、千張、牛肉片放進(jìn)漏勺里，漏勺放在鍋里略微燙燙，燙得差不多了之后倒進(jìn)碗里，從大鍋里再舀一勺牛肉湯，撒上香菜蔥花，一碗牛肉湯就大功告成了。

淮南牛肉湯不僅味道好，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，每天早上喝上一碗牛肉湯，1天都感覺(jué)有精神，淮南牛肉湯選料講究，取制江淮一帶黃牛為原料，選牛經(jīng)驗(yàn)：必須要求10年（7口）老黃牛，全牛重約500公斤為上品，再選用二十幾種滋補(bǔ)藥材及鹵料，慢火熬制12個(gè)小時(shí)而成。補(bǔ)中***，滋養(yǎng)脾胃，化痰熄風(fēng)，止渴止涎，冬可抵御寒冷，夏可大汗淋漓?！袄纤荆ɡ习澹┐笸肱Ｈ鉁湎悴?，粉絲，千張，豆餅子照常放”，三分鐘入碗，淋上牛油熬制的紅油湯，熱氣騰騰得“神湯”即可呈現(xiàn)您眼前。洪福餐飲 以人為本，以客為尊，團(tuán)結(jié)友愛(ài)，共同發(fā)展。

秋冬季節(jié)，經(jīng)常食用牛肉湯，不僅可以強(qiáng)身健體，而且牛肉中富含許多的含量，洪福餐飲的小編就和大家聊聊經(jīng)常喝牛肉湯的好處：1 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。2 牛肉含維生素B6：蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增 強(qiáng)抵抗力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。3 牛肉含肉毒堿：雞肉、魚(yú)肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。4 牛肉含鉀和蛋白質(zhì)：鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長(zhǎng)的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長(zhǎng)。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克前列的蛋白質(zhì)。5 牛肉是亞油酸的低脂肪來(lái)源：牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對(duì)抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為洪福餐飲始終把顧客的利益、顧客的需要放**。廣西牛肉湯加盟哪家好

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食品、飲料行業(yè)相對(duì)來(lái)說(shuō)受經(jīng)濟(jì)的影響要小一些，畢竟食品是生存的基礎(chǔ)條件，是具有很大剛性的需求。特別是對(duì)于人口大國(guó)來(lái)說(shuō)，只要是被普遍認(rèn)可的品牌，在這樣一個(gè)巨大的市場(chǎng)里是有很大的生存發(fā)展空間的。隨著我們生活水平和精神生活的不斷提高，順應(yīng)“天然、健康、綠色”的消費(fèi)趨勢(shì)，主要制作熱食類(lèi)食品制售，以地道的淄博傳統(tǒng)手藝為主，打造特色小吃，采用好食材，傳統(tǒng)手藝，精心制作；一致獲得客戶(hù)的一致好評(píng)，多次獲得獎(jiǎng)?wù)隆Ｍ瑫r(shí)對(duì)外誠(chéng)招加盟店鋪，現(xiàn)已有80多家加盟店。焦莊燒餅以它皮酥、肉多、個(gè)大等特點(diǎn)，成為了特色淄博小吃。作為健康產(chǎn)品，必然成為人們的更佳選項(xiàng)，也必將成為我國(guó)主要制作熱食類(lèi)食品制售，以地道的淄博傳統(tǒng)手藝為主，打造特色小吃，采用好食材，傳統(tǒng)手藝，精心制作；一致獲得客戶(hù)的一致好評(píng)，多次獲得獎(jiǎng)?wù)?。同時(shí)對(duì)外誠(chéng)招加盟店鋪，現(xiàn)已有80多家加盟店。焦莊燒餅以它皮酥、肉多、個(gè)大等特點(diǎn)，成為了特色淄博小吃。的主導(dǎo)產(chǎn)品。從現(xiàn)狀來(lái)看，在我國(guó)相關(guān)部門(mén)大力支持和引導(dǎo)下，主要制作熱食類(lèi)食品制售，以地道的淄博傳統(tǒng)手藝為主，打造特色小吃，采用好食材，傳統(tǒng)手藝，精心制作；一致獲得客戶(hù)的一致好評(píng)，多次獲得獎(jiǎng)?wù)?。同時(shí)對(duì)外誠(chéng)招加盟店鋪，現(xiàn)已有80多家加盟店。焦莊燒餅以它皮酥、肉多、個(gè)大等特點(diǎn)，成為了特色淄博小吃。在銷(xiāo)售和品牌發(fā)展上不斷探索與升級(jí)。預(yù)計(jì)主要制作熱食類(lèi)食品制售，以地道的淄博傳統(tǒng)手藝為主，打造特色小吃，采用好食材，傳統(tǒng)手藝，精心制作；一致獲得客戶(hù)的一致好評(píng)，多次獲得獎(jiǎng)?wù)?。同時(shí)對(duì)外誠(chéng)招加盟店鋪，現(xiàn)已有80多家加盟店。焦莊燒餅以它皮酥、肉多、個(gè)大等特點(diǎn)，成為了特色淄博小吃。行業(yè)將保持平穩(wěn)發(fā)展的趨勢(shì)。近兩年來(lái)新品類(lèi)產(chǎn)品呈現(xiàn)出上升發(fā)展的趨勢(shì)，整個(gè)產(chǎn)業(yè)氛圍都比往年更好，尤其是大型企業(yè)在主要制作熱食類(lèi)食品制售，以地道的淄博傳統(tǒng)手藝為主，打造特色小吃，采用好食材，傳統(tǒng)手藝，精心制作；一致獲得客戶(hù)的一致好評(píng)，多次獲得獎(jiǎng)?wù)?。同時(shí)對(duì)外誠(chéng)招加盟店鋪，現(xiàn)已有80多家加盟店。焦莊燒餅以它皮酥、肉多、個(gè)大等特點(diǎn)，成為了特色淄博小吃。方面也有一定力度的加入，這將更有利于整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。臨沂牛肉湯加盟賺錢(qián)嗎

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