通過蒸汽換熱器加入40℃溫水,氣泡清洗30min后排水。步驟6:通過蒸汽換熱器向裝入干筍的泡發(fā)池內(nèi)放入75℃的熱水(恒定ph=)。開啟泡發(fā)池自動物料翻滾裝置進行物料自動翻滾(頻率30min/次,每次翻滾5min)。同時開啟泡發(fā)池自動蒸汽溫控系統(tǒng),保持泡發(fā)池溫度在℃的范圍內(nèi)。步驟7:每次泡發(fā)時間達到4小時后排凈泡發(fā)池內(nèi)熱水后,放入新的熱水按照步驟6進行泡發(fā)。步驟8:循環(huán)步湊7直到泡發(fā)時間達到72小時后排凈泡發(fā)池內(nèi)熱水后,放入冷水浸泡30min進行降溫。步驟9:將泡發(fā)池內(nèi)的竹筍撈出,濾水,按照規(guī)格尺寸進行揀選裝袋。步驟10:進行自動灌裝注入維生素c的水溶液。步驟11:進行自動連續(xù)真空封口。步驟12:將產(chǎn)品進行全自動水域**(100℃,30min)。步驟13:將產(chǎn)品進行揀選(金檢、燈檢)后進行外包裝裝箱。步驟14:裝箱后進行抽查檢驗,檢驗合格后入庫、出貨。本發(fā)明的清水雅筍原料:干筍、飲用水、檸檬酸、維生素c配方:干筍66;添加維生素c提高雅筍營養(yǎng)的同時增加其脆嫩口感。對所公開的實施例的上述說明,使本領域技術人員能夠?qū)崿F(xiàn)或使用本發(fā)明。對這些實施例的多種修改對本領域的技術人員來說將是顯而易見的。本文中所定義的一般原理可以在不脫離本發(fā)明的精神或范圍的情況下。高產(chǎn)休閑食品的生產(chǎn)與銷售誠信合作
其原料組分由重量百分比計:竹筍超微粉20-30%、豌豆粉10-20%、面粉40-60%、食用鹽5-10%、檸檬汁5-10%。推薦地,一種竹筍營養(yǎng)面條,其原料組分由重量百分比計:竹筍超微粉25%、豌豆粉10%、面粉52%、食用鹽8%、檸檬汁5%。一種竹筍營養(yǎng)面條的制作方法,包括以下步驟:步驟1、制備竹筍超微粉:分為粗加工和精加工;粗加工:將采挖后的鮮春筍經(jīng)高溫蒸煮后去掉春筍中的草酸,冷卻后采用壓榨脫水機進行壓榨脫水處理,處理時間為90-100天,然后進行曬筍或烤筍,再入庫保存兩個月以上;精加工:將經(jīng)粗加工的竹筍浸泡在水中,泡發(fā)后再選擇竹筍的中間部位經(jīng)粉碎、水磨,得到100目篩以上的漿糊狀物質(zhì),***經(jīng)過濾、干燥得到粉狀物的筍纖維;步驟2、混合成型:按上述重量配比,取步驟1得到的竹筍超微粉,以及豌豆粉、面粉、食用鹽、檸檬汁進行混合,攪拌均勻后用壓面機壓面成型,得到竹筍營養(yǎng)面條。進一步地,所述步驟1粗加工中高溫溫度為100-110℃,蒸煮時間為8-10h。進一步地,所述步驟1粗加工中曬筍或烤筍至含水量為15-20%,烤筍溫度為40-60℃。進一步地,所述步驟1精加工得到的粉狀物的筍纖維還要進行超微處理,具體處理過程是:將粉狀物的筍纖維冷卻造粒。湖北特級休閑食品的生產(chǎn)與銷售互惠互利
竹筍是大自然恩賜給人類的珍貴的綠色**食品,一年四季都有不同種類的竹筍出土,然而曬干的竹筍,有飛塵或蚊蠅污染且人工多,受天氣等因素影響;土爐烘干的筍干,同樣存在筍干不衛(wèi)生,干度不勻,品相不佳,導致后期易返潮發(fā)霉的問題,不*影響筍干的價格,更影響了筍干的銷售市場。竹筍干制作的步驟及筍干烘干機的使用方法挖筍出筍之時,帶上工具去竹林挖筍,竹林中有些筍已經(jīng)冒出地面半米多高,那就讓它長大成為竹子吧,而要采挖的是那些“小荷才露尖尖角“的竹筍,這樣的筍肉質(zhì)鮮嫩,開兩邊剝開筍衣,就露出玉白的筍肉啦。蒸煮根據(jù)筍的大小決定是否需切分筍體,然后將鮮筍放入煮鍋中,視情況加入食鹽,煮到筍體變軟即可。煮筍時,每煮2~3鍋后換一次水,以保證筍的色澤和口感。壓榨脫水用冷水漂洗或撈出在竹箕上攤涼水分,然后將筍分層交錯的擺放在壓榨機內(nèi)進行加壓或用傳統(tǒng)的加重物壓緊,以利竹筍中的水分及時脫出。筍干的烘干過程:1、預熱:開啟空氣能熱泵筍干烘干機的P,前期預熱階段約為兩小時,預熱溫度設置為45℃,預熱階段結(jié)束后再慢慢升溫達到60℃左右。2、開始排濕6小時,用45℃烘干,保持烘干房里面恒溫恒濕,烘干房內(nèi)相對濕度保存在70%。
保持泡發(fā)池溫度在℃的范圍內(nèi)。步驟7:每次泡發(fā)時間達到4小時后排凈泡發(fā)池內(nèi)熱水后。放入新的熱水按照步驟6進行泡發(fā)。步驟8:循環(huán)步湊7直到泡發(fā)時間達到72小時后排凈泡發(fā)池內(nèi)熱水后,放入冷水浸泡30min進行降溫。步驟9:將泡發(fā)池內(nèi)的竹筍撈出,濾水,按照規(guī)格尺寸進行揀選裝袋。步驟10:進行自動灌裝注入維生素c的水溶液。步驟11:進行自動連續(xù)真空封口。步驟12:將產(chǎn)品進行全自動水域**(100℃,30min)。步驟13:將產(chǎn)品進行揀選(金檢、燈檢)后進行外包裝裝箱。步驟14:裝箱后進行抽查檢驗,檢驗合格后入庫、出貨。為了實現(xiàn)本發(fā)明工藝構造一種清水*熏竹筍生產(chǎn)系統(tǒng),其特征在于:該系統(tǒng)包括有機熱載體鍋爐:該系統(tǒng)包括①全自動蒸汽鍋爐、②自動蒸汽換熱器、③自動恒溫不銹鋼泡發(fā)池、④自動真空包裝機、⑤自動液體灌裝機、⑥自動水浴**釜、⑦半自動封箱機;其中,全自動蒸汽鍋爐連接不銹鋼自動蒸汽換熱器與自動恒溫泡發(fā)池依次鏈接;自動真空機、自動液體灌裝機、自動水浴**釜、金屬探測儀、半自動封箱機按照工序依次鏈接。附圖說明附圖主要對本發(fā)明的生產(chǎn)工藝進行線性流程展示。具體實施方式下面將結(jié)合附圖對本發(fā)明進行詳細說明。
本發(fā)明涉及清洗技術領域,具體為一種農(nóng)產(chǎn)品加工用竹筍清洗設備。背景技術:竹筍在剛挖出來時會帶有一定的泥土,在進行烹飪時需要先對竹筍進行清洗,傳統(tǒng)的清洗方法一般是由人工手動進行清洗,此種清洗方法對人工依賴較大,比較麻煩,費時費力,人工成本較高,傳統(tǒng)的清洗設備清洗效果不好,且清洗完成后不帶有沖洗效果,還需使用人工進行沖洗,才能使清洗效果更好。技術實現(xiàn)要素:本發(fā)明的目的在于提供一種農(nóng)產(chǎn)品加工用竹筍清洗設備,用于克服現(xiàn)有技術中的上述缺陷。根據(jù)本發(fā)明的一種農(nóng)產(chǎn)品加工用竹筍清洗設備,包括***支撐柱、第二支撐柱和固設在所述***支撐柱與所述第二支撐柱之間的清洗箱,所述清洗箱的頂面上開設有清洗腔,所述清洗腔內(nèi)設有可以擺動的鋼絲網(wǎng),所述鋼絲網(wǎng)上可以存放竹筍,所述清洗腔內(nèi)設有可以上下滑動的滑板,所述清洗腔內(nèi)盛有水,通過所述滑板的上下滑動,可以對所述鋼絲網(wǎng)上面的竹筍進行潔凈工作,所述第二支撐柱的左側(cè)面上開設有滑槽,所述***支撐柱內(nèi)開設有滑腔,所述滑腔內(nèi)滑動設有第二滑塊,所述***滑塊內(nèi)滑動設有***滑塊,所述***滑塊與所述第二滑塊之間轉(zhuǎn)動設有工作箱,所述工作箱的頂面上轉(zhuǎn)動設有可以進行噴水的灑水轉(zhuǎn)盤。隨州高產(chǎn)休閑食品的生產(chǎn)與銷售
高產(chǎn)休閑食品的生產(chǎn)與銷售誠信合作
春天到了,山里竹筍大量出土了,你喜歡吃竹筍嗎?為什么?竹筍,也是竹子的嫩芽,味香質(zhì)脆。筍是春天的時令美食,是春天里的“鮮”,到了春天竹筍冒尖的時候,一定要燉上一鍋腌篤鮮,才對得起一個冬天對它的等待。咸肉、排骨和竹筍,慢慢用小火燉上一鍋,味道非常鮮美。雖說我是個山東妹子,但是現(xiàn)在在北方也可以輕松買到這曾經(jīng)專屬南方人的鮮了。半個月前就燉了一次腌篤鮮,用的臘肉、山豬肉、土雞、竹筍燉了一砂鍋,喜歡筍脆嫩的口感,焯水后只燉了15分鐘,鮮到不行。除了燉來吃,用竹筍來炒臘肉也很是美味。喜歡筍與咸肉、臘肉的搭配。筍的營養(yǎng)也是非常豐富的,含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C等多種營養(yǎng)物質(zhì),營養(yǎng)價值很高,而且筍中還含有豐富的纖維,不但能增加腸道的活力,幫助消化,還能***,是有***需求的人的好選擇。高產(chǎn)休閑食品的生產(chǎn)與銷售誠信合作
樂安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司匯集了大量的優(yōu)秀人才,集企業(yè)奇思,創(chuàng)經(jīng)濟奇跡,一群有夢想有朝氣的團隊不斷在前進的道路上開創(chuàng)新天地,繪畫新藍圖,在江西省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的信譽,信奉著“爭取每一個客戶不容易,失去每一個用戶很簡單”的理念,市場是企業(yè)的方向,質(zhì)量是企業(yè)的生命,在公司有效方針的領導下,全體上下,團結(jié)一致,共同進退,**協(xié)力把各方面工作做得更好,努力開創(chuàng)工作的新局面,公司的新高度,未來樂安縣登仙橋食品供應和您一起奔向更美好的未來,即使現(xiàn)在有一點小小的成績,也不足以驕傲,過去的種種都已成為昨日我們只有總結(jié)經(jīng)驗,才能繼續(xù)上路,讓我們一起點燃新的希望,放飛新的夢想!