本發(fā)明涉及*熏竹筍生產(chǎn)加工相關(guān)領(lǐng)域，尤其是一種清水*熏竹筍生產(chǎn)工藝及生產(chǎn)系統(tǒng)。背景技術(shù)：*熏竹筍以其風(fēng)味獨(dú)特、口感脆嫩、香味可口在**的餐飲飲食中，有著舉足輕重的地位，深得廣大食客的贊譽(yù)。目前，人們?cè)谑秤?熏干筍的過程中要經(jīng)過干筍復(fù)水，去除多余的*熏味，留住淡淡的*熏味等相當(dāng)復(fù)雜的工序后，再進(jìn)行烹飪食用。由于*熏竹筍的保存對(duì)環(huán)境要求非常嚴(yán)格，而人們?cè)诟晒S存放過程中往往忽視了對(duì)存儲(chǔ)環(huán)境的相關(guān)技術(shù)指標(biāo)進(jìn)行由此避免了干筍泡發(fā)過程中的酸化、變味。本發(fā)明具體操作步驟如下步驟1：鮮竹筍采摘?jiǎng)儦ず蠼?jīng)過挑選，去除蟲筍、老筍；步驟2：將鮮竹筍用行100℃水煮，時(shí)長(zhǎng)：15min；步驟3：將水煮后的竹筍放入烘炕上進(jìn)行*熏烘干36h；步驟4：將去除斷節(jié)的后的烘干竹筍，用pe塑料袋進(jìn)行打包放入0--4℃的冷藏庫進(jìn)行防止干筍在常溫存放過程中出現(xiàn)的纖維老化、松散等問題。步驟5：將干筍出庫，進(jìn)行揀選去除異物，放入不銹鋼泡發(fā)池，通過蒸汽換熱器加入40℃溫水，氣泡清洗30min后排水。步驟6：通過蒸汽換熱器向裝入干筍的泡發(fā)池內(nèi)放入75℃的熱水(恒定ph＝)；開啟泡發(fā)池自動(dòng)物料翻滾裝置進(jìn)行物料自動(dòng)翻滾(頻率30min/次，每次翻滾5min)。同時(shí)開啟泡發(fā)池自動(dòng)蒸汽溫控系統(tǒng)。孝感代理休閑食品的生產(chǎn)與銷售竹筍

    在其它實(shí)施例中實(shí)現(xiàn)。因此，本發(fā)明將不會(huì)被限制于本文所示的這些實(shí)施例，而是要符合與本文所公開的原理和新穎特點(diǎn)相一致的**寬的范圍。這個(gè)工藝的**性主要體現(xiàn)在干筍泡發(fā)水溫比傳統(tǒng)水溫低，泡發(fā)時(shí)間比傳統(tǒng)時(shí)間短，采取恒溫泡發(fā)工藝技術(shù)從而泡發(fā)過程與傳統(tǒng)泡發(fā)相比較不會(huì)出現(xiàn)干筍的酸化、**變質(zhì)的情況。其具體工藝流程是先將干筍用45℃水進(jìn)***泡清洗，再利用自動(dòng)蒸汽換熱器換熱水至75℃(恒定ph＝)進(jìn)行干筍泡發(fā)復(fù)水，經(jīng)過揀選裝袋、真空包裝、**、金檢、燈檢、裝箱，檢驗(yàn)合格后進(jìn)行入庫出廠?！扮勐樽忧逅殴S”的泡發(fā)方式比傳統(tǒng)的更加科學(xué)合理，自動(dòng)蒸汽換熱器能保證泡發(fā)水溫恒定在75℃，低于傳統(tǒng)開水泡發(fā)的水溫，即縮短了泡發(fā)的時(shí)間又減少了對(duì)竹筍纖維的破壞，保護(hù)竹筍的脆度；利用檸檬酸調(diào)節(jié)水ph，保證水的ph穩(wěn)定在，抑至干筍里面進(jìn)行自然滋生，避免了泡發(fā)過程中出現(xiàn)的酸化、變質(zhì)帶來的不安理，也是“幺麻子清水雅筍”更美味的秘密。十堰特色休閑食品的生產(chǎn)與銷售竹筍

    所述工作箱的底面上轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)有大轉(zhuǎn)盤，所述大轉(zhuǎn)盤的底面上轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)有多組小轉(zhuǎn)盤，所述小轉(zhuǎn)盤和所述大轉(zhuǎn)盤的底面上均設(shè)有毛刷，所述小轉(zhuǎn)盤可以對(duì)竹筍進(jìn)行洗刷作業(yè)，通過所述工作箱的翻轉(zhuǎn)，使動(dòng)力源可以分別帶動(dòng)所述灑水轉(zhuǎn)盤和所述大轉(zhuǎn)盤進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)，即所述灑水轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)所述大轉(zhuǎn)盤不會(huì)轉(zhuǎn)動(dòng)，所述清洗腔的后側(cè)壁上滑動(dòng)設(shè)有密封板，所述密封板可將所述清洗腔的后側(cè)封閉，使所述清洗腔內(nèi)的水不會(huì)流出，且所述工作箱向下移動(dòng)的同時(shí)，所述密封板會(huì)向下移動(dòng)，使所述清洗腔后側(cè)封閉，所述工作箱向上移動(dòng)時(shí)，所述密封板向上移動(dòng)，使所述清洗腔的后側(cè)打開，水由所述清洗腔流出。進(jìn)一步的技術(shù)方案，所述清洗腔的底壁上轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)有轉(zhuǎn)輪，所述轉(zhuǎn)輪的左右兩側(cè)均滑動(dòng)設(shè)有小滑塊，所述小滑塊與所述轉(zhuǎn)輪之間通過***連桿連接，所述小滑塊與所述滑板之間通過第二連桿連接，所述轉(zhuǎn)輪的底部嚙合設(shè)有小齒輪，所述第二支撐柱內(nèi)開設(shè)有矩形腔，所述矩形腔內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)有大齒輪，所述大齒輪與所述小齒輪之間通過細(xì)皮帶連接。進(jìn)一步的技術(shù)方案，所述滑槽的頂壁內(nèi)固嵌有動(dòng)力電機(jī)，所述動(dòng)力電機(jī)的底端動(dòng)力連接有向下延伸的動(dòng)力軸，所述滑槽的底部開設(shè)有從動(dòng)腔，所述動(dòng)力軸的底端伸入所述從動(dòng)腔內(nèi)。

    生產(chǎn)潛力很大，毛竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素，為**的保養(yǎng)蔬菜。烘架可以是不銹鋼的，也可以自制，層與層之間留夠間距，方便烘干時(shí)熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)把熱風(fēng)均勻的帶到烘架的每一層及每一個(gè)角落。每一片筍干都能均勻的排濕干燥。筍干擺好后，選取模式，烘干運(yùn)行開始......廣西小春筍烘干:立春后踩挖的小春筍，春筍味道清淡鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素，春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營(yíng)養(yǎng)美食。但鮮春筍不宜過量食用，對(duì)于喜愛吃春筍的吃貨們，吃烘干后的筍干會(huì)更好。烘干運(yùn)行過程中，小筍干還沒完全烘干，但可以看到短短幾小時(shí)，已***不少啦，水分已去除50%，顏色由青綠轉(zhuǎn)變?yōu)榈S色，繼續(xù)升溫排濕，烘至筍干為金黃色，含水率為10%左右，即可。福建三明竹筍烘干：三明在福建的中部。

    且其末端固設(shè)有扇形齒輪，所述從動(dòng)腔內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)有左右延伸的從動(dòng)軸，所述從動(dòng)軸的外周上固設(shè)有兩組從動(dòng)端面齒輪，兩組所述從動(dòng)端面齒輪可分別與所述扇形齒輪嚙合，所述從動(dòng)軸的左側(cè)末端與所述鋼絲網(wǎng)固定，所述從動(dòng)軸的外周上固設(shè)有傳動(dòng)錐齒輪，所述矩形腔與所述從動(dòng)腔之間轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)有上下延伸的豎軸，所述豎軸的底端固設(shè)有從動(dòng)錐齒輪，所述從動(dòng)錐齒輪與所述大齒輪嚙合，所述豎軸的頂端固設(shè)有***傳動(dòng)錐齒輪，所述***傳動(dòng)錐齒輪與所述傳動(dòng)錐齒輪嚙合。進(jìn)一步的技術(shù)方案，所述***滑塊內(nèi)開設(shè)有動(dòng)力腔嗎，所述動(dòng)力腔內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)有上下延伸的***花鍵套，所述動(dòng)力軸貫穿所述***花鍵套且與之花鍵配合，所述***花鍵套的外周上固設(shè)有動(dòng)力錐齒輪，所述第二滑塊內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)有空心鋼管，所述空心鋼管空心設(shè)計(jì)，所述空心鋼管的右側(cè)與所述工作箱固定，且所述空心鋼管與所述灑水轉(zhuǎn)盤連通，所述空心鋼管的左側(cè)與外界水源連通，所述第二滑塊內(nèi)固嵌有翻轉(zhuǎn)電機(jī)，所述翻轉(zhuǎn)電機(jī)的右端動(dòng)力連接有翻轉(zhuǎn)齒輪，所述空心鋼管的外周上固設(shè)有翻轉(zhuǎn)從動(dòng)齒輪，所述翻轉(zhuǎn)從動(dòng)齒輪與所述翻轉(zhuǎn)齒輪嚙合。進(jìn)一步的技術(shù)方案，所述***支撐柱內(nèi)開設(shè)有擋板槽，所述擋板槽的底壁內(nèi)固嵌有升降電機(jī)。咸寧代理休閑食品的生產(chǎn)與銷售互惠互利

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    2015-04-0603:17引用只看該作者不看該作者返回頂部個(gè)人圖文集個(gè)人作品集第11帖安息茴香泡菜泡網(wǎng)分:主題:53帖子:1115注冊(cè):2011年10月提示:作者被禁止或注銷內(nèi)容自動(dòng)**，只有管理員和版主可見2015-04-0521:12引用只看該作者不看該作者返回頂部個(gè)人圖文集個(gè)人作品集第10帖安息茴香泡菜泡網(wǎng)分:主題:53帖子:1115注冊(cè):2011年10月提示:作者被禁止或注銷內(nèi)容自動(dòng)**，只有管理員和版主可見2015-04-0521:11引用只看該作者不看該作者返回頂部個(gè)人圖文集個(gè)人作品集第9帖野性之心的活力根須泡菜泡網(wǎng)分:主題:3帖子:111注冊(cè):2008年02月野性之心的活力根須發(fā)表于2015-4-520:12本地的苦筍，前幾天10元一斤。是批發(fā)價(jià)。2015-04-0520:13引用只看該作者不看該作者返回頂部個(gè)人圖文集個(gè)人作品集第8帖野性之心的活力根須泡菜泡網(wǎng)分:主題:3帖子:111注冊(cè):2008年02月本地的苦筍，前幾天10元一斤。孝感代理休閑食品的生產(chǎn)與銷售竹筍