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上海傳統(tǒng)狀元紅度數(shù)

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2022-10-29

狀元紅中的糖分含量為15.1-40g/L,屬于半干型狀元紅。在釀造過(guò)程中,它在干型狀元紅原料配比的基礎(chǔ)上,減少了配水量,增加了糯米或糯米飯的投入量。換句話說(shuō),狀元紅原料里的糧食占比要更高一些。貯存時(shí)間:過(guò)去,人們將狀元紅埋在地底下,要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的貯存,才會(huì)取出來(lái)飲用,可以說(shuō)是屬于陳年?duì)钤t。如今,根據(jù)貯存時(shí)間的不同,狀元紅里還有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳之分,甚至還有幾十年陳的狀元紅。狀元紅(原漿酒)貯存的時(shí)間越長(zhǎng),就越珍貴。口感風(fēng)味:狀元紅的酒味甘香醇厚,口感柔和鮮爽,越陳越香,回味綿綿,在花雕酒里屬于比較耐放的品種。再加上其外觀比較高級(jí),多為壇裝,因此常出現(xiàn)在一些重要的宴客場(chǎng)合中。狀元紅的糯米應(yīng)符合GB1354規(guī)定二等以上的要求。上海傳統(tǒng)狀元紅度數(shù)

其實(shí)中國(guó)人飲酒,特別是中國(guó)文人飲酒,絕不是為了滿(mǎn)足口腹的欲望,而是借助酒能達(dá)到心靈自由、超然物外的境界。這叫“醉翁之意不在酒”,宋代大文豪歐陽(yáng)修講到了這一點(diǎn)。酒是一種精神,是一種休閑方式,一種娛樂(lè)方式,又是一種文化。它有著火樣的熱烈,水般的柔情。酒消融了人與自然山水之間的距離,消融人與人之間的隔礙,使這位太守沉浸在上下與天地同流的生命體驗(yàn)中,進(jìn)入“獨(dú)與天地精神往來(lái)”的自由境界。酒能調(diào)動(dòng)人的情感,拉近人與人、人與天地萬(wàn)物的距離。在迷離狀態(tài)中感受到自己的生命與天地萬(wàn)物融為一體,在情緒的激揚(yáng)中排泄出心靈的壓抑,超越物我對(duì)立,把山水之美引入內(nèi)心,把內(nèi)心之情轉(zhuǎn)移給天地萬(wàn)物,“壺中天地”的廣闊和妙處就在這里,這種妙境正是酒文化的魅力所在。北京壇裝狀元紅釀造狀元紅可直接飲用,也可溫燙至38℃-40℃時(shí)飲用。

關(guān)于中國(guó)的飲酒和酒禮,主流的飲酒文化是以孔子為主的“以禮論酒”理念,而不可忽視又極具韻味的另一種飲酒觀就是莊子的“飲酒樂(lè),不選其器”的思想??鬃硬环磳?duì)飲酒,但他認(rèn)為,禮具有神秘性、等級(jí)性、倫理性和節(jié)制性,而飲酒也被納入四個(gè)方面闡釋。他的論酒是以禮為重點(diǎn),而且他的酒禮實(shí)踐也是以禮為重點(diǎn),酒在禮樂(lè)活動(dòng)中自然而然地被賦予莊嚴(yán)而神秘的色彩。古人多認(rèn)為飲酒是一種世俗禮節(jié)的,諸葛亮就有“酒之所設(shè),成理而去”的說(shuō)法。這種飲酒之目的當(dāng)然也是一種選擇,但是在禮節(jié)下面往往缺少了飲酒的快樂(lè)。

莊子卻表示另一種文化精神。在《莊子?雜篇?漁父》中,莊子借漁父之口表達(dá)了自己的飲酒觀,“忠貞以攻為主,飲酒以樂(lè)為主”,甚至為了“飲酒以樂(lè),不選其具”。在莊子看來(lái),人應(yīng)當(dāng)保持自己天賦純真的本性,不為世俗所拘束。飲酒以快樂(lè)為主,為了快樂(lè),酒具怎么樣都無(wú)所謂。莊子還是中國(guó)酒神精神的創(chuàng)造者,中國(guó)酒神精神的精髓就在于追求自由、忘卻生死利祿及榮辱、注重人生價(jià)值之所在。莊子提出“醉者神全”的概念:一個(gè)人從醉酒中讓自身暫且回復(fù)到些許的自然狀態(tài),從而飲酒微醉、身心合一,放下內(nèi)心的糾結(jié),找到天人合一的感覺(jué)。這說(shuō)明莊子不光有過(guò)醉酒的經(jīng)歷,而且得出“醉者神全”的高深認(rèn)識(shí)。故自此名士競(jìng)相仿效醉者神全,辛棄疾有“醉時(shí)拈筆越精神”的警句,無(wú)不體現(xiàn)出“酒神精神”。因?yàn)樘鹦蜖钤t的糖份較多,時(shí)間一長(zhǎng)顏色容易變深,口感上也會(huì)焦苦味兒逐漸變重,一般建議兩年內(nèi)飲用為佳。

黃酒加白酒,雙品類(lèi)突破,見(jiàn)證國(guó)潮“狀元紅”,在酒行業(yè),“狀元紅”是個(gè)家喻戶(hù)曉的大品牌,有著上千年的文化歷史,而“狀元紅”的黃酒品類(lèi)年銷(xiāo)售規(guī)模光有1個(gè)億。狀元文化承載著讀書(shū)人的千年夢(mèng)想和國(guó)人對(duì)未來(lái)美好生活的無(wú)限憧憬,“狀元紅”品牌有歷史、有文化,是有底蘊(yùn)的文化IP大品牌。變革:創(chuàng)新股權(quán)模式,因此,“狀元紅”品牌具有很大增長(zhǎng)潛力。新時(shí)代下,新的流量和入口接踵而至,新的紅利和賽道紛紛襲來(lái),我們迎來(lái)了前所未有的創(chuàng)業(yè)變革新時(shí)代。狀元紅除了用料講究和有一套由悠久釀酒歷史積累起來(lái)的傳統(tǒng)工藝外,重要的它是用得天獨(dú)厚的鑒湖水釀制的。北京壇裝狀元紅釀造

狀元紅是歷史悠久的中國(guó)傳統(tǒng)名酒。上海傳統(tǒng)狀元紅度數(shù)

中國(guó)先民可以說(shuō)是很早發(fā)現(xiàn)并制造酒的族群之一,在漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展過(guò)程中創(chuàng)造豐富的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富。酒文化的物質(zhì)成果決定了人們有關(guān)酒的觀念、意識(shí)、想象的產(chǎn)生、內(nèi)容及其發(fā)展方向、嬗變軌跡,滲入了中華民族的諸種意識(shí)形態(tài)之中,由此衍生出酒文化的精神形態(tài)。酒文化與文學(xué)、音樂(lè)、書(shū)法、舞蹈等藝術(shù)形態(tài)的關(guān)系極為密切。酒文化中有濃厚的超越意識(shí),這是一種自我超越,求得一個(gè)物我兩忘的自然境界。超越意識(shí)是哲學(xué)意識(shí)的精髓,是生命意識(shí)的強(qiáng)化,是宇宙意識(shí)的回響。人的生命是短暫的,人生中充滿(mǎn)了痛苦與不幸,生命囿于特定的時(shí)空局限而難得伸張。超越精神、超越意識(shí)是祖先擺脫現(xiàn)實(shí)束縛,對(duì)更美好生活的追求和愿望,主要表現(xiàn)在感性對(duì)理性的超越,精神對(duì)物質(zhì)的超越,自然對(duì)社會(huì)的超越,個(gè)人對(duì)群體的超越,理想對(duì)現(xiàn)實(shí)的超越。超越更強(qiáng)調(diào)對(duì)現(xiàn)有環(huán)境的突破,是一種由此到彼的逾越和接納。上海傳統(tǒng)狀元紅度數(shù)

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