喝酒是一種人生，哪怕粗茶淡飯，跟你圍坐的人能讓你心生溫暖，這杯酒也必定是溫潤甘甜，清香久遠的。一個能陪你一起喝酒的人，是一個會讓你內心歸于平靜的人，只有內心平靜，心平氣和，才能理智從容的面對生活的種種。閱盡世間繁華，仍舊有人在你身邊，靜靜陪你，梳理每一份喜怒哀樂。能在沮喪中找到慰藉，在絕望中重拾信心，在迷茫中找回自己，在冰冷中看見陽光，這些都是源于一起喝酒的內心力量。與君初相識，似是故人來，因酒而遇，至此結緣。狀元紅的保質期要看酒精度來定，酒的保存也要根據酒壇和酒瓶材質不同來定，另外保存的環(huán)境和方法也很重要。陜西經典狀元紅成分

唐宋時期，紹興酒釀造技藝進入發(fā)展階段，并成為天下聞名的“酒鄉(xiāng)”。元明清時期，紹興釀酒業(yè)呈現出快速發(fā)展之勢。清初，沈永和、云集、王寶和等大型釀坊創(chuàng)立?？滴酢稌h志》有“越酒行天下”之說。清代袁枚《隨園食單》中贊美：“紹興酒如清官廉吏，不參一毫假，而其味方真又如名士耆英，長留人間，閱盡世故而其質愈厚”?！墩{鼎集》中把紹興酒與其他地方酒相比認為：“像天下酒，有灰者甚多，飲之令人發(fā)渴，而紹酒獨無；天下酒甜者居多，飲之令人體中滿悶，而紹酒之性芳香醇烈，走而不守，故嗜之者為上品，非私評也”。并對紹興酒的品質作了“味甘、色清、氣香、力醇之上品唯陳紹興酒”的概括。這說明紹興酒的色香味格四個方面已在酒類中上乘。安徽狀元紅飲用“狀元紅”有著“喜慶與祥和”的美好寓意。

狀元紅和女兒紅其實是同一種酒，只是叫法不同，它們的區(qū)別是名字來源不同。生女兒滿月時，埋在地下的狀元紅稱為“女兒紅”，男孩滿月埋在地下的狀元紅稱為“狀元紅”。狀元紅和女兒紅其實是同一種酒，只是叫法不同，女兒紅是相傳在宋代有一個大戶人家，在自己的千金滿月時，將上好的狀元紅埋在地下，等到她出嫁時，再將酒壇上畫上一些好看的花卉，擺出來宴請賓客，被人們稱為“女酒”，發(fā)展到了后來，也被人們稱作“女兒紅”。狀元紅是在男孩滿月時埋下的狀元紅，等到他將來金榜題名時，挖出來畫上吉祥的圖案，來招待親朋好友，所以被人們稱為“狀元紅”，女兒紅、狀元紅都統(tǒng)稱為元紅酒，是屬于干型狀元紅，狀元紅也是以陳為貴，三年、五年、八年、十年、十五年等等，年份越久越好；目前市場的“狀元紅”是古越龍山紹興酒公司以花雕酒為酒基，配以龍眼、枸杞、靈芝等物料，具有營養(yǎng)保健功能的新一代狀元紅，已超越了傳統(tǒng)意義上的狀元紅。

把酒與社會大環(huán)境聯系起來，把飲酒視作一種社會行為而不是單純的個人行為，這是魯迅的高明之處。除了日記、小說中大量提到酒，魯迅的詩作中也有很多跟酒有關的句子。比如：“只恐新秋歸塞雁，蘭艭載酒漿輕搖”，“深宵沉醉起，無處覓菰蒲”。較有名的，則是“橫眉冷對千夫指，俯首甘為孺子?！钡那皟删洌骸捌泼闭陬佭^鬧市，漏船載酒泛中流”?！霸绞敲褡宓?，就越有可能走向世界?！苯B興酒無疑對魯迅的創(chuàng)作有著深遠的影響，由酒激發(fā)，有酒注入，飲之則浩氣凜然，浩氣長存。狀元紅又稱花雕酒，是黃酒的一種。

“狀元紅”以普世的人文符號為品牌名，承載著傳統(tǒng)文化和國人對美好生活的無限憧憬，是一個高認知度的文化符號，具有強認知力品牌基因。眾多方面都將成為“狀元紅”在未來發(fā)展中的獨特優(yōu)勢?！盃钤t” 將在大眾傳統(tǒng)認知的基礎上，增添場景優(yōu)勢和消費者身份標簽，豐富品牌內涵，與新時代消費者產生共鳴，從而達到品牌在消費者心智中的高占位，實現主流消費場景中的優(yōu)勢變現。中國正當紅國潮狀元紅暨狀元紅新品上市發(fā)布招商會將于7月18日在浙江紹興國際大酒店舉辦。發(fā)揮“狀元紅”品牌商業(yè)價值，多方資源聚合，共同開啟“狀元紅”品牌的新未來?！盃钤t”品牌有歷史、有文化，是有底蘊的文化IP大品牌。安徽狀元紅飲用

狀元紅的的存儲地點，選擇在陰涼、干燥、通風的地方。溫度在冰點以上，自然存放，這樣才能促進酒質的陳化。陜西經典狀元紅成分

想得到一杯狀元紅，首先是浸米，傳統(tǒng)工藝通常是需要低溫的長時間浸泡（約9-10小時），盡量選擇陰涼干燥處，這樣能使得在浸泡過程中天然的產生乳酸，有了酸漿可以后續(xù)促進酵母菌的生長，提高釀酒的成功率。然后是蒸飯，要使用大的木桶，將瀝干的1米上蒸鍋蒸到九成熟后離火。要求米飯蒸到外硬內軟，梳頭均勻。熟后不要馬上掀開鍋蓋，在鍋內把飯放涼后再出鍋，出鍋后將飯打散，再攤晾到28°c以下入缸發(fā)酵，冷卻后的米飯放入缸中，再加入水、麥曲、酒母混合均勻，蓋好蓋子，就可以發(fā)酵了。經過3天左右的發(fā)酵，米飯以及變軟變甜，用筷子攪動，即可見到有酒滲出，此時缸里溫度達到23°即可結束前期發(fā)酵。我們將發(fā)酵物裝入干凈的布袋中，上面壓上木板、重物、榨出酒液。在壓榨出的酒液放入蒸鍋，進行加熱殺菌。當鍋內溫度上升到85°C時停止加熱。然后用豆布包做成的布袋，將蒸過的酒倒入袋中過濾，將濾液收集起來。收集之后，封存。把濾液裝進一個干凈的壇子里，用干凈的牛皮紙把壇口包好，再用稻草或稻殼與稀泥把壇口封嚴，把攤子放到避光干燥陰涼處，數月后就能得到手工狀元紅（如果沒有長毛的話），當然狀元紅還是陳釀久些才會更好，可以等個3-5年，再來品嘗。陜西經典狀元紅成分

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