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山東濃醬兼香型商務(wù)用酒口感

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2022-11-09

商務(wù)用酒產(chǎn)生原因:低端酒的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。商務(wù)用酒全國(guó)3萬(wàn)多家酒廠中幾乎全都是以低端酒作為市場(chǎng)的生存根本,在各地方市場(chǎng)上**表現(xiàn)的也幾乎全都是以地方酒為主,除華南以廣東的部分區(qū)域市場(chǎng)由于地方傳統(tǒng)原因而是由外地酒統(tǒng)領(lǐng)市場(chǎng)。加之國(guó)家對(duì)白酒稅賦的提高,導(dǎo)致了低端酒市場(chǎng)壓力普遍提高,而化解這一壓力的主要方法就是進(jìn)入利潤(rùn)區(qū)的高級(jí)酒市場(chǎng)。而商務(wù)酒的概念正好適應(yīng)了這一需求,給了眾多低端品牌以提價(jià)的機(jī)會(huì)和理由,于是,許許多多的低端酒都推出了主打商務(wù)概念的高級(jí)酒。由于商務(wù)酒沒(méi)有一個(gè)價(jià)格的空間定義,也導(dǎo)致了許多的雜牌亂定價(jià)而擾亂了價(jià)格市場(chǎng)。山東濃醬兼香型商務(wù)用酒口感

商務(wù)用酒營(yíng)銷方法:商務(wù)是個(gè)現(xiàn)代概念,我們可以通過(guò)商務(wù)服裝乃至商務(wù)手機(jī)等領(lǐng)略商務(wù)的大雅風(fēng)范。所以,普通白酒品牌休想在原來(lái)低端的品牌基礎(chǔ)上換個(gè)包裝提高價(jià)格就能夠讓人接受,這也是為什么每個(gè)普通的小酒廠都有自己的高級(jí)系列產(chǎn)品但是市場(chǎng)上卻看似難覓蹤跡的原因。因?yàn)槠毡榈牡投水a(chǎn)品的市場(chǎng)推廣傳播已經(jīng)把低端品牌的主流概念深印在消費(fèi)者的腦海中,并難以改變。所以,欲打商務(wù)牌,先做好品牌規(guī)劃,再以規(guī)劃為中心進(jìn)行市場(chǎng)運(yùn)作,如包裝、價(jià)格體系等。這也就是諸如為什么富貴江南的俏江南系列酒價(jià)格不會(huì)低于100元等等都是這個(gè)原因——定位,要一步到位,要一步一位不模糊。這就是給商務(wù)的消費(fèi)主流群體一個(gè)接受的理由——只為商務(wù)空間而造。浙江白酒商務(wù)用酒推薦高級(jí)商務(wù)宴請(qǐng)選酒時(shí),從客人健康和飲后是否舒適考慮也很常見。

想要宴請(qǐng)一些商務(wù)好友,若是選擇醬香型白酒的優(yōu)點(diǎn)有哪些?醬香酒的濃度科學(xué)合理。醬香酒的酒精濃度一般在53%(V/V)左右,而酒精濃度在53度時(shí),酒精分子與水分子的親和力較好,加之醬香酒的貯存時(shí)間較長(zhǎng),游離的酒分子少,所以對(duì)身體的刺激小,有利于健康是不言而喻的。醬香酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品。由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì),所以即使有人想通過(guò)添加合成劑做假也無(wú)從作手,這就排除了添加任何香氣、香味的可能。醬香型酒的酸度高,是其它酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸為主。

商務(wù)活動(dòng)中,選擇醬香型白酒的好處:釀造工藝特殊,迥然不同于濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠至少經(jīng)過(guò)五年,在這當(dāng)中,分兩次投料、九次蒸煮,八次攤晾,并要加曲,高溫堆積,入池發(fā)酵,取酒、存貯、勾兌等,在漫長(zhǎng)、特殊而神秘的生物反應(yīng)過(guò)程中,在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下,各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。易揮發(fā)物質(zhì)少。醬香酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上,比其它酒接酒時(shí)的溫度高達(dá)近一倍,高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多,而且醬香酒要經(jīng)三年以上的存貯,貯存損失高達(dá)2%以上,很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)又被揮發(fā)掉了很大一部分,所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少,自然對(duì)人體的刺激少,有益于健康。商務(wù)酒范疇嚴(yán)格來(lái)說(shuō)不屬于哪種酒所獨(dú)有,只要有機(jī)會(huì)進(jìn)入商務(wù)空間都被認(rèn)為是商務(wù)消費(fèi)用的酒。

商務(wù)用酒品嘗的步驟與方法:白酒的感官質(zhì)量,主要包括色、香、味、格四個(gè)部分。品評(píng)就是用眼觀其色、鼻聞其香、口嘗其味,并結(jié)合色、香、味三方面感官的印象確定其風(fēng)格的步驟來(lái)完成品嘗。1、色白酒色的鑒別,是用手舉杯對(duì)光,以白紙或白布作底,用肉眼觀察酒的色、透明度和有無(wú)懸浮物及沉淀。2、香白酒的香氣是通過(guò)人的嗅覺(jué)來(lái)檢驗(yàn)的。聞的方法:將酒杯端在手里,離鼻子一定距離進(jìn)行初聞,分析其香味的細(xì)膩性和是否純有無(wú)其他邪雜氣味。3、味白酒的香味主要是通過(guò)人的舌頭來(lái)確定的,品嘗時(shí)判斷醇酯等香味大小是否協(xié)調(diào)以及有無(wú)異雜味等味感。4、風(fēng)格風(fēng)格就是典型性,又稱酒體,是色、香、味的綜合印象。在選擇商務(wù)白酒上,也會(huì)著重考慮產(chǎn)品的外觀美觀和獨(dú)特性。貴賓商務(wù)用酒直銷

市場(chǎng)上商務(wù)用酒橫行,這跟商務(wù)用酒的漏洞不無(wú)關(guān)系。山東濃醬兼香型商務(wù)用酒口感

醬酒顏色鑒別,有些造假者會(huì)在醬香白酒中中摻黃的色素,用來(lái)欺騙消費(fèi)者。我們可以可通過(guò)加入人工色素來(lái)辨別,或者經(jīng)過(guò)太陽(yáng)的暴曬,摻黃色素的酒體顏色會(huì)變淡,且放置室內(nèi)后不能恢復(fù)原狀。醬酒聞香鑒別,聞香也是辨別真假醬香酒的辦法之一。物理實(shí)驗(yàn)鑒別,大家還可以做個(gè)物理試驗(yàn)。取食用油一滴,置于醬香酒中,若發(fā)現(xiàn)油在酒中不規(guī)則擴(kuò)散,下沉速度變化明顯,則為劣質(zhì)酒;若發(fā)現(xiàn)油在酒中懸浮形成一圓滴,擴(kuò)散非常緩慢,則為好酒無(wú)疑。山東濃醬兼香型商務(wù)用酒口感

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