文學創(chuàng)作與酒的關(guān)系是相融的,酒與詩、詞、音樂、書法、美術(shù)、影視等相融相興,共同鑄成了中華美酒的漫漫長河。酒文化中還蘊含著一定的審美精神,它強調(diào)主體的自由意志,神往超越功利的空靈境界,重視感性的生命激情,體現(xiàn)一定的休閑情趣。不同時代、不同階層、不同主體的審美情趣,我們也可以從飲酒風習及其方式中找到印痕:秦漢尚陽剛、尚力量,魏晉尚放達、尚狂誕、尚自由;唐代尚奮發(fā);俠客之飲尚豪,英雄之飲尚勇,政家之飲尚智,文人之飲尚雅,大眾之飲尚興;李白的豪放飄逸,杜甫的沉郁頓挫等等,無不畢現(xiàn)于杯酒之中。從人生哲學的角度來看,飲酒都是在追求一種境界,一種感覺,一種精神的享受。中國世俗百姓和文人在長期的飲酒過程中,形成了獨特的禮儀習俗、審美追求、價值判斷、精神境界,這些構(gòu)成了酒文化物質(zhì)層面之上的精神美學,可以說是中國的酒文化精神的獨特之處。有著“喜慶與熱鬧”的好內(nèi)涵;湖南陳釀狀元紅成分
浙江是古代“高考”大省,其中又以紹興多出狀元。古時紹興人喜得貴子,會將一壇好酒藏于地下,謂之“狀元紅”,于嬰孩成年并高中狀元之時打開。陳年老酒遇人生大喜,各種滋味不言而喻。高中者歡喜,落榜者暗自感喟,孤影自憐,唯佳釀可暫緩心中郁積。因此有了柳永的“且恁偎紅倚翠,風流事,平生暢。青春都一餉。忍把浮名,換了淺斟低唱!”三言兩語間,道出心中幾多惆悵。據(jù)統(tǒng)計,科舉制前后延續(xù)了1300年,全國一共出了654名文狀元,平均每兩年出一名狀元,可見古代讀書人要高中狀元實在不易。因此,“狀元紅”酒一般會在兒子結(jié)婚的時候用來款待賓客。“狀元紅”有著“喜慶與祥和”的美好寓意,人逢喜事,良辰美酒,當然要喝狀元紅!湖北家藏狀元紅釀造狀元紅是用糯米為主要材料加入麥曲喝清水經(jīng)發(fā)酵釀制后得到的一種酒水。
狀元紅參考標準酒花越多酒質(zhì)越好?1、大清花。酒花大如黃豆,整齊一致,清亮透明,消失極快,酒精含量在60至75%(v/v)。2、小清花。酒花大小如綠豆、清亮透明、消失速度慢于大清花,酒度約在50至60%(v/v)。3、云花。酒花大小如米粒、互相重疊(可重疊二至三層)存留時間比較久,約2分鐘,酒度在40~50%之間。4、二花。又稱小花,形似云花,大小不一,大者如大米,小者如小米,存留時間與云花相似,酒度在15~40%之間。5、油花。酒花如小米的1/4,布滿液面,大多為高級脂肪酸形成的油珠,酒度在5%(v/v)時特明顯。
酒文化是文化百花園中的一朵奇葩,源遠流長、根深葉茂,自出現(xiàn)至今已發(fā)展了數(shù)千年,具有鮮明的時代烙印。千百年來,多少文人墨客飲酒吟誦、借酒明志,留下佳作無數(shù),這些文人墨客與酒有關(guān)的詩文詞曲,構(gòu)成了中國酒文化豐富的表現(xiàn)形態(tài),中國人在飲酒過程中所體現(xiàn)出的價值觀、生活情趣、思維方式、審美意象、精神追求等等,是“中國酒文化精神”的重點所在。其實“酒”這一特殊的文化之物,因中國人特殊的喜好及態(tài)度,在數(shù)千年的歷史與文化承傳中,不斷被豐富發(fā)展,賦予新的內(nèi)涵,成為中國文化與歷史中富有藝術(shù)光彩與具有哲學魅力的一頁。在人類文化的歷史長河中,酒不光是一種客觀的物質(zhì)存在,更是一種精神文化象征。飲酒的意義,遠不止生理性消費,遠不止口腹之樂,很多時候,酒都是作為一個文化符號,一種文化消費,用來表示一種禮儀,一種氣氛,一種情趣,一種心境。狀元紅是一種歷史悠久的漢族傳統(tǒng)名酒。
狀元紅的真正用途。首先你要知道,花雕是黃酒的一種,而有因為使用對象和場景不同,分為狀元紅和女兒紅,而并不是傳說中女兒出生時將黃酒埋入地下,夭折時取出稱為花雕、成親時取出稱為女兒紅,而狀元紅其實大多時候跟女兒紅是一個用途。狀元紅也是在嬰兒出生時就埋入地下,盼望他長大后飽讀詩書、上京赴考,有朝一日高中狀元回鄉(xiāng)報喜,就可以取出來招呼親朋。雖然理想是好的,但現(xiàn)實是殘酷的,真正考上狀元的人萬中無一,因此狀元紅大多也只是兒子結(jié)婚的時候用來招待客人的而已。狀元紅的飲用方法比較多,可以直接飲用,另外也可以溫燙使用。湖南陳釀狀元紅成分
因此裝在此類器皿中的黃酒被尊稱為花雕。湖南陳釀狀元紅成分
紹興釀酒的歷史書面記載已有2500多年?!秴问洗呵铩ろ樏瘛份d:“越王苦會稽之恥……有甘肥,不足分,弗敢食;有酒,流之江,與民同之?!笔贩Q“簞醪勞師”?!磅病笔且环N帶糟的濁酒,可見,早在2500年前的戰(zhàn)國時代,紹興地區(qū)釀酒業(yè)已很盛行了。東漢永和五年,會稽太守馬臻發(fā)動民眾圍堤筑成“鑒湖”,將會稽山的山泉集聚湖內(nèi),從而為紹興地方的釀酒業(yè)提供了好的、豐沛的水源,也為提高紹興酒質(zhì)以及日后紹興酒奠定了基礎。魏晉時期,紹興名士云集,釀酒、飲酒之風大盛。南北朝時期,紹興出產(chǎn)的狀元紅已被列為貢品。梁元帝蕭繹(508—554)在其所著《金樓子》一書中記載:他幼時讀書,“有銀甌一枚,貯山陰甜酒?!焙详愥劆钤t成分
浙江狀元紅供應鏈管理有限公司是我國狀元紅黃酒,狀元紅白酒,其他酒類專業(yè)化較早的有限責任公司之一,公司成立于2019-12-10,旗下狀元紅,已經(jīng)具有一定的業(yè)內(nèi)水平。公司主要提供食品銷售;食品互聯(lián)網(wǎng)銷售;互聯(lián)網(wǎng)直播技術(shù)服務;一般項目:供應鏈管理服務;包裝材料及制品銷售;技術(shù)服務、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣;云計算裝備技術(shù)服務;貨物進出口;信息技術(shù)咨詢服務;信息咨詢服務(不含許可類信息咨詢服務)(除依法須經(jīng)批準的項目外,憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動)。以下限分支機構(gòu)經(jīng)營:許可項目:餐飲服務(依法須經(jīng)批準的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動,具體經(jīng)營項目以審批結(jié)果為準)。等領域內(nèi)的業(yè)務,產(chǎn)品滿意,服務可高,能夠滿足多方位人群或公司的需要。狀元紅將以精良的技術(shù)、優(yōu)異的產(chǎn)品性能和完善的售后服務,滿足國內(nèi)外廣大客戶的需求。