中國是酒的故鄉(xiāng),也是酒文化的發(fā)源地,是世界上釀酒很早的國家之一。酒的釀造,在我國已有相當(dāng)悠久的歷史,是中國勞動(dòng)人民集體智慧的勞動(dòng)結(jié)晶,更是中國思想、中國哲學(xué)的具體體現(xiàn)。酒,是一種文化,一門藝術(shù)。作為中國文化的重要表征,酒與中國哲學(xué)有著內(nèi)在的文化聯(lián)系。中國哲學(xué)親自然、講感性、重思辨,或出世、或入世,此在“酒文化”中皆有反映與表現(xiàn)。論及酒的哲學(xué),突出的哲學(xué)征象,莫過于酒所特具的“水與火”的陰陽理念與辯證法則。酒,形似“水”,其性柔也,昔有“老子觀井,上善若水”,老子井邊觀望靜思,借水之柔性談人性本真與處世之道。但“酒水”,其形雖柔,卻充滿剛烈之火。在中國豐富的酒文化中,“酒”以辨證的方式不斷演繹著自身的故事,尤其是在哲學(xué)的層面上,為古今的人們提供了許多可資借鑒的思想范例。表現(xiàn)著宇宙的生命法則,亦柔亦剛、亦陰亦陽、一張一弛、一樂一傷?!盃钤t”有著“喜慶與祥和”的美好寓意。江西升學(xué)宴狀元紅批發(fā)
狀元紅酒屬于什么酒。狀元紅就是紹興狀元紅,是一種歷史悠久的漢族傳統(tǒng)名酒。從前每戶紹興人家誕下嬰孩后,都會(huì)將一壇狀元紅埋在地底。如果生的是男嬰,便盼望他長(zhǎng)大后飽讀詩書、上京赴考,到有朝一日高中狀元回鄉(xiāng)報(bào)喜,即可把老酒開瓶招呼親朋。話雖如此,能夠真正考上狀元的人萬人無一,因此實(shí)際上“狀元紅”一般都是在兒子結(jié)婚時(shí)用來招待客人而已。至于為女嬰埋的狀元紅叫"女兒紅”,同樣也是在她長(zhǎng)大成人后的出嫁之日作迎賓之用。晉代上虞人稽含的《南方草木狀》就有記載:“女兒酒為舊時(shí)富家生女、嫁女必備之物”,如若女兒未嫁就不幸早天便好比花兒之凋謝,亦是花雕之名一由。御賜狀元紅白酒狀元紅和料酒大的區(qū)別就是性質(zhì)不同。
關(guān)于中國的飲酒和酒禮,主流的飲酒文化是以孔子為主的“以禮論酒”理念,而不可忽視又極具韻味的另一種飲酒觀就是莊子的“飲酒樂,不選其器”的思想。孔子不反對(duì)飲酒,但他認(rèn)為,禮具有神秘性、等級(jí)性、倫理性和節(jié)制性,而飲酒也被納入四個(gè)方面闡釋。他的論酒是以禮為重點(diǎn),而且他的酒禮實(shí)踐也是以禮為重點(diǎn),酒在禮樂活動(dòng)中自然而然地被賦予莊嚴(yán)而神秘的色彩。古人多認(rèn)為飲酒是一種世俗禮節(jié)的,諸葛亮就有“酒之所設(shè),成理而去”的說法。這種飲酒之目的當(dāng)然也是一種選擇,但是在禮節(jié)下面往往缺少了飲酒的快樂。
浙江是古代“高考”大省,其中又以紹興多出狀元。古時(shí)紹興人喜得貴子,會(huì)將一壇好酒藏于地下,謂之“狀元紅”,于嬰孩成年并高中狀元之時(shí)打開。陳年老酒遇人生大喜,各種滋味不言而喻。高中者歡喜,落榜者暗自感喟,孤影自憐,唯佳釀可暫緩心中郁積。因此有了柳永的“且恁偎紅倚翠,風(fēng)流事,平生暢。青春都一餉。忍把浮名,換了淺斟低唱!”三言兩語間,道出心中幾多惆悵。據(jù)統(tǒng)計(jì),科舉制前后延續(xù)了1300年,全國一共出了654名文狀元,平均每?jī)赡瓿鲆幻麪钤?,可見古代讀書人要高中狀元實(shí)在不易。因此,“狀元紅”酒一般會(huì)在兒子結(jié)婚的時(shí)候用來款待賓客?!盃钤t”有著“喜慶與祥和”的美好寓意,人逢喜事,良辰美酒,當(dāng)然要喝狀元紅!狀元紅還可以緩解疲勞,讓肌肉處在放松的狀態(tài),同時(shí)也可以提神醒腦。
狀元紅的保質(zhì)期要看酒精度來定,酒的保存也要根據(jù)酒壇和酒瓶材質(zhì)不同來定,另外保存的環(huán)境和方法也很重要。國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定10度以上酒精度的酒可以不標(biāo)示保質(zhì)期,黃酒酒精度一般為12-16度,按黃酒的口味劃分,有干型、半干型、半甜型和甜型之分,如“加飯酒”(狀元紅)“是半干型。“善釀酒”表示半甜型,“香雪酒”是甜型。10度以上的黃酒雖然沒有了保質(zhì)期,像用玻璃瓶裝的花雕酒,一般飲用期建議為五年內(nèi)。但對(duì)于半甜型和甜型的狀元紅,飲用期時(shí)間更短。因?yàn)樘鹦途频奶欠葺^多,時(shí)間一長(zhǎng),顏色容易變深,口感上也會(huì)焦苦味兒逐漸變重,因此一般建議兩年內(nèi)飲用為佳。關(guān)于黃酒的存儲(chǔ)地點(diǎn),選擇在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方。溫度在冰點(diǎn)以上,自然存放,這樣才能促進(jìn)酒質(zhì)的陳化。加溫后的狀元紅酒精度降低,因此變得更加香醇厚實(shí),容易入口。湖南壇裝狀元紅市場(chǎng)價(jià)
狀元紅可以直接喝,另外也可以溫燙到38度到40度左右飲用。江西升學(xué)宴狀元紅批發(fā)
狀元紅的由來?!盃钤t”(酒其實(shí)是一種上等的糯米酒佳釀,原稱“龍泉紅酒”。皇上飲后稱贊好酒,并下令凡考中狀元者必以“龍泉紅酒”宴請(qǐng)賓朋,后來便改為“狀元紅酒"目前市場(chǎng)的“狀元紅”是以狀元紅為酒基,配以龍眼、枸杞、靈芝等物料,“具有營養(yǎng)保健功能的新一代黃酒”,已超越了傳統(tǒng)意義上的黃酒。狀元紅,兒子出生釀造,兒子學(xué)有所成取得功名時(shí)喝的黃酒20年陳。話雖如此,能夠真正考上狀元的人萬人無一,因此實(shí)際上“狀元紅”一般都是在兒子結(jié)婚時(shí)用來招待客人而已。至于為女嬰埋的狀元紅叫“女兒紅”,同樣也是在她長(zhǎng)大成人后的出嫁之日作迎賓之用。江西升學(xué)宴狀元紅批發(fā)
浙江狀元紅供應(yīng)鏈管理有限公司主營品牌有狀元紅,發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大,該公司貿(mào)易型的公司。狀元紅是一家有限責(zé)任公司企業(yè),一直“以人為本,服務(wù)于社會(huì)”的經(jīng)營理念;“誠守信譽(yù),持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。公司始終堅(jiān)持客戶需求優(yōu)先的原則,致力于提供高質(zhì)量的狀元紅黃酒,狀元紅白酒,其他酒類。狀元紅以創(chuàng)造***產(chǎn)品及服務(wù)的理念,打造高指標(biāo)的服務(wù),引導(dǎo)行業(yè)的發(fā)展。