康氏-康熙年間廚藝世家,祖輩本經(jīng)商,揚(yáng)名京城,然家道衰微,令人唏噓。后人欲行商以振家業(yè),然恰逢亂世、途經(jīng)數(shù)年,終不成。感而慚之,另謀行商之術(shù)。一日經(jīng)鬧市 見美食林立,卻不見一種為尋常百姓。驚呼:“京城雖達(dá)官貴人居多,但百姓仍以果腹為樂,我欲改之!京城大小皆愛煮食,余未 曾有砂鍋營生于此,以小鍋牛肉賣與眾人,物美價(jià)廉,則生計(jì)無虞,亦可讓百姓食之美味?!彼熨I肉置店,以百姓為根。果然,因砂鍋湯味甚佳,價(jià)錢童叟無欺,遂紛紛踏來,甚有官人非為果腹但為享湯與肉之佳肴。店鋪生意興隆,常食者身強(qiáng)力壯,百姓贊不絕口。故被人稱為:康泰砂鍋。時(shí)日漸長,人稱“康記”,立下祖訓(xùn):“誠信筑基,悅客立業(yè)”。時(shí)至今,誠信為基,百姓為根,代代相傳,此乃康記淵源 康記蔥花餅,歡迎您前來咨詢相關(guān)事宜....遼寧砂鍋鋪加盟流程
康氏-康熙年間廚藝世家,祖輩本經(jīng)商,揚(yáng)名京城,然家道衰微,令人唏噓。后人欲行商以振家業(yè),然恰逢亂世、途經(jīng)數(shù)年,終不成。感而慚之,另謀行商之術(shù)。一日經(jīng)鬧市 見美食林立,卻不見一種為尋常百姓。驚呼:“京城雖達(dá)官貴人居多,但百姓仍以果腹為樂,我欲改之!京城大小皆愛煮食,余未 曾有砂鍋營生于此,以小鍋牛肉賣與眾人,物美價(jià)廉,則生計(jì)無虞,亦可讓百姓食之美味。”遂買肉置店,以百姓為根。果然,因砂鍋湯味甚佳,價(jià)錢童叟無欺,遂紛紛踏來,甚有官人非為果腹但為享湯與肉之佳肴。店鋪生意興隆,常食者身強(qiáng)力壯,百姓贊不絕口。故被人稱為:康泰砂鍋。時(shí)日漸長,人稱“康記”,立下祖訓(xùn):“誠信筑基,悅客立業(yè)”。時(shí)至今,誠信為基,百姓為根,代代相傳,此乃康記淵源`沈陽蔥花餅加盟官網(wǎng)康記蔥花餅歡迎您前來咨詢相關(guān)事宜 。
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再放入一層蔥花,順著一個(gè)方向折疊成四層,再搟平,放入電餅鐺中烙熟即可。材料:鮮香茹500克配料:植物油2大匙,鹽1小匙,料酒1大匙,大蒜五瓣作法:1.鮮香菇洗凈,去蒂用刀在茹面上畫十字紋;2.大蒜去皮切末,均放入碗中,加入植物油、鹽、料酒攪拌均勻備用;3.在烤盤表面均勻刷一層植物油,電餅鐺預(yù)熱后,放入香菇,將調(diào)味料刷在香菇上,合上烤盤,烤6分鐘;打開烤盤,取出,盛入盤中,即可.炒花生:電餅鐺預(yù)熱,放些許油,把生花生仁鋪滿下盤,蓋好蓋子,中間把花生翻翻,時(shí)間到就可以了,盛出撒上細(xì)鹽拌一拌,喜歡吃甜的就撒上糖哈.涼后吃就非常酥了!如果反潮了,再放在電餅鐺里熱熱又會變酥。材料:排骨600克,大蒜3瓣,雞蛋1顆,蔥、姜、紅椒、青椒、洋蔥少許配料:植物油1大匙,食鹽1小匙,胡椒粉少許作法:1.排骨切成小段,用蔥、姜、生粉、鹽、糖、醬油腌漬入味30分鐘;2.把紅椒、青椒、洋蔥切成圈放進(jìn)用雞蛋和面粉調(diào)制的蛋面糊,將它用小勺子攪拌均勻;3.在電餅鐺烤盤表面均勻刷一層植物油,電餅鐺預(yù)熱后,放入排骨,合上烤盤.電餅鐺預(yù)熱完,倒點(diǎn)油,大概小茶碟這么大的面積,油熱后抓兩把小玉米粒放在油內(nèi),把上盤蓋上,時(shí)間大概3--5分鐘,打開后就是一盤爆米花了!康記蔥花餅歡迎您前來咨詢相關(guān)事宜。
.用電加熱水壺或爐灶把水燒開,然后邊往面盆里倒適量開水,邊用筷子攪面粉,注意,不要重復(fù)在同一個(gè)區(qū)域澆開水,直到面粉如圖一所示。開始用手揉面,小心不要燙手,直到把面整成團(tuán),然后稍微用點(diǎn)涼水把面激一下,用拳頭擠壓,這樣湯面團(tuán)不會那么粘手,然后揉成如圖二所示,將面團(tuán)蓋住,醒一會兒。開始做餅,揪出一部分面團(tuán),將其搓成長條,再揪成若干相同大小的髻子(用刀切也行),髻子呈雙數(shù),比如圖三顯示。其實(shí)面案上有12個(gè)髻子,需全部將其壓扁,然后用小刷子,將其中的6個(gè)刷上香油。再撒上少許干面粉,把另外6個(gè)沒有刷香油的髻子分別蓋在刷了油的髻子上。將兩個(gè)蓋在一起的髻子再往扁的壓,然后用小搟面杖把髻子搟薄見圖四,五,六。3.取一平鍋,中火燒熱,然后轉(zhuǎn)小火,把搟好的餅放入鍋內(nèi),不要急于翻動,待餅呈金黃,翻另一面再烙,看兩面呈色差不多了,可以出鍋了,由于春餅是燙面的,熟得快,烙得速度也快。4.實(shí)際上,烙出來的春餅,一張撕開就是兩張薄薄的餅,因?yàn)槭怯脙蓚€(gè)中間刷了香油的髻子搟成的餅,當(dāng)時(shí)撒些干粉,起到酥油的左右,就如面粉用油炒香的味道一樣,何況還是香油,不需卷東西,干吃也很香。5.就這樣,烙了一摞餅6.那么,餅烙好了就要開始炒菜了??涤浭[花餅期待您前來咨詢相關(guān)事宜!!!河北砂鍋加盟流程
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