三林崩瓜一直是小批量種植，市面上見(jiàn)不到三林崩瓜已經(jīng)好幾十年了。據(jù)介紹說(shuō)，現(xiàn)在三林鎮(zhèn)已經(jīng)建立了三林崩瓜特色農(nóng)業(yè)基地。三林崩瓜，據(jù)清同治《上?？h志》載，滬郊西瓜比較有名的還數(shù)三林塘崩瓜，呈長(zhǎng)橢圓形，中部略粗，皮呈淡碧色有網(wǎng)絡(luò)狀花紋，瓜皮極脆薄，瓜熟時(shí)彈指可破，故名崩瓜。記得小時(shí)候常常聽(tīng)說(shuō)三林崩瓜很好吃，非常稀少，難得買(mǎi)到。好像吃過(guò)幾次，印象不深了，只記得三林崩瓜個(gè)頭不大，皮薄，甜甜的，味道很好。其實(shí)當(dāng)時(shí)一般西瓜也很難買(mǎi)到，能吃到西瓜就謝天謝地了。三林崩瓜的植株結(jié)瓜后只宜施淡肥，不可以施濃肥、化肥，抗旱要開(kāi)溝灌水?；菽湘?zhèn)三林崩瓜口感
崩瓜的早世也是眾說(shuō)紛紜，據(jù)說(shuō)川沙北蔡麥家圈種得更早，稍后，有麥家圈姑娘嫁到三林后才引至三林塘的，種源在浙紹引進(jìn)，但未聞?wù)憬B有此瓜有名，或者說(shuō)引自遙遠(yuǎn)新疆，或云從洋西瓜和本土瓜雜交而成。大凡名貴品種總顯得有些“嬌氣”命運(yùn)多舛因皮薄瓜脆，在搬運(yùn)的過(guò)程中極易破裂損傷率極高，所以崩瓜的售價(jià)比一般西瓜高許多，只有富裕人家才享受得起，多栽于三林鄉(xiāng)東南部同濟(jì)，荻山，金光，南阜村，清末民初，產(chǎn)量較盛“三林塘崩瓜”譽(yù)滿(mǎn)江南。解放后，實(shí)行計(jì)劃種植，以糧為綱，瓜田面積越縮越小，漸趨衰落，遂成“廣陵散”。松江新品三林塘崩瓜批發(fā)價(jià)三林崩瓜通常在五月末至六月初的時(shí)候就可以開(kāi)始上市了。
崩瓜已經(jīng)具有近百年歷史，尤其是三林的崩瓜更是上海本地傳統(tǒng)名瓜。但從上世紀(jì)60年代起，崩瓜種植面積越來(lái)越少，到1976年已基本不種。上世紀(jì)70年代末，上海農(nóng)科院物理育種**在日本考察時(shí)，意外見(jiàn)到一種抗戰(zhàn)時(shí)從中國(guó)流傳到日本、在日本被命名為“嘉寶”的瓜。有**根據(jù)瓜的形狀和紋路，斷定正是在上海已流失的崩瓜，就把種子帶回國(guó)內(nèi)。不過(guò)研究人員隨后發(fā)現(xiàn)，崩瓜種子在日本種植后由于地理?xiàng)l件不同已嚴(yán)重退化，經(jīng)過(guò)30多年的培植，才終于能成為現(xiàn)在上市的崩瓜。
崩瓜的特點(diǎn)是：因皮薄而脆，成熟后稍受碰擊即會(huì)崩裂而得名，外形長(zhǎng)圓，中部略粗，似橄欖形的馬鈴，又稱(chēng)馬鈴瓜。單重2公斤左右，大者2．5－3公斤，瓜皮呈淡綠色，有淺色花網(wǎng)紋，皮薄而脆，瓤色淡黃，籽血紅，肉厚汁多，甜度尤高，清香爽口。崩瓜植株嬌嫩，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求較高，如選擇排灌條件好的田塊，施足基肥，結(jié)瓜后只宜施淡肥，不能施濃肥、化肥，抗旱要開(kāi)溝灌水，不能漫灌，摘瓜時(shí)宜在午后，以減少破裂。崩瓜忌諱的是晴天霹雷!這是崩瓜的天敵。崩瓜不易種，三林崩瓜在上海比較出名。三林崩瓜對(duì)土地和種植方法都有很高要求，目前要想在廣大農(nóng)民中推廣種植還是有一定難度。
崩瓜具有近百年歷史，尤其三林的崩瓜更是上海本地傳統(tǒng)名瓜。但從上世紀(jì)60年代起，崩瓜種植面積越來(lái)越少，到1976年已基本不種。上世紀(jì)70年代末，上海農(nóng)科院物理育種**在日本考察時(shí)，意外見(jiàn)到一種抗戰(zhàn)時(shí)從中國(guó)流傳到日本、在日本被命名為“嘉寶”的瓜。有**根據(jù)瓜的形狀和紋路，斷定正是在上海已流失的崩瓜，就把種子帶回國(guó)內(nèi)。不過(guò)研究人員隨后發(fā)現(xiàn)，崩瓜種子在日本種植后由于地理?xiàng)l件不同已嚴(yán)重退化，經(jīng)過(guò)30多年的培植，才終于能成為現(xiàn)在上市的崩瓜。三林崩瓜的栽培技藝，分為大苗和小苗兩種。長(zhǎng)寧新品崩瓜歷史
三林崩瓜是一種肉質(zhì)細(xì)嫩、外觀翠綠、汁多皮薄的瓜，瓜皮又薄又脆易崩裂，故取名為崩瓜。惠南鎮(zhèn)三林崩瓜口感
因?yàn)槿直拦蠈?duì)土地和種植方法都有很高要求，且病蟲(chóng)害較多，目前要想在廣大農(nóng)民中推廣種植還有一定難度。接下來(lái)，科研人員會(huì)將進(jìn)一步總結(jié)栽培方法，提高商品化水平，為大面積種植打好基礎(chǔ)。自然天成的崩瓜有點(diǎn)“挑”，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境，育種技術(shù)，種植方法要求都很高。根據(jù)崩瓜保種復(fù)原計(jì)劃，研究人員開(kāi)始在鎮(zhèn)外設(shè)立農(nóng)業(yè)基地，每年小批量生產(chǎn)，提升培育種質(zhì)。三林崩瓜逐步恢復(fù)傳統(tǒng)的優(yōu)良品質(zhì)經(jīng)過(guò)提純復(fù)壯、品種篩選和改良，進(jìn)入小范圍種植?；菽湘?zhèn)三林崩瓜口感