三林古鎮(zhèn)以傳統(tǒng)的三寶，醬瓜、崩瓜、標布而享譽滬上，又以崩瓜為之，據(jù)清同治《上?？h治》載，滬郊西瓜有名的還數(shù)三林塘崩瓜，形狀與一般的圓形西瓜不同，呈長橢圓形，中部略粗，皮呈淡碧是有網(wǎng)絡狀花紋，枚不大，二、三斤左右，極脆薄，瓜熟時彈指可破，傳說每當雷雨過后或在瓜田梗上走路，腳步稍重，該瓜常迸裂滿地，故名崩瓜。皮薄瓤黃，籽紅，其甜度高達17度，食之爽口，食后余味不盡，如聆名曲裊裊繞饒，經(jīng)久不絕。崩瓜作為浦東的區(qū)級非物質(zhì)遺產(chǎn)，是三林傳統(tǒng)的三寶“醬瓜、崩瓜、標布”之一，在清同治《上海縣治》上就有關于三林塘崩瓜的記載。崩瓜的留果與崩瓜的產(chǎn)量和質(zhì)量是有著直接關系的。惠南鎮(zhèn)新品三林崩瓜求購

崩瓜的瓜價也高出常瓜近倍，覓之者猶苦難得。因崩瓜比起常見的瓜“有咬嚼”而仍易化，味濃而汁仍多，近今消暑妙品，惟冰淇淋尚可并論，但冰淇淋味膩而濁，食后口味不爽，相交如豪富、高士、有俗雅之分，何況西瓜更有“無然白虎湯”食療之功，藕絲冰水，沉李浮瓜，為古人驅(qū)暑勝事，甚至形于詩文，今若以“三林崩瓜”冰鎮(zhèn)半日，解渴，韻味恐為古人所不能想象。如遇陽威漸斂，月朗風清，被襟納涼之夏夜，一瓜乍出，仿佛若淺綠色的高麗海苔箋，已引人幽思，輕刀對割，子赤瓤黃，映月生光！又如同明眸善睞之撩人，亟思食而不忍食。三林鎮(zhèn)三林塘崩瓜崩瓜生長要求溫度比較高，月平均溫度在25℃時生長良好，在30℃時生長較為適宜。

三林崩瓜還從種源上進行控制，從選種、育苗開始都以有機標準培育，今年上市的三林崩瓜采用原產(chǎn)于三林的種子（稱為母本種子）與引進的優(yōu)良種子（可稱為父本種子），經(jīng)農(nóng)業(yè)**10多年提純復狀雜交而成，爽口程度大幅增加。作為上海特有的地方品種，三林塘崩瓜不只得到“國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志”認證證書，還獲得了“沒有害產(chǎn)品認證標志”及“上海市西甜瓜示范基地”，在2013年，還列入了“浦東新區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄。上海三林現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，建立了三林崩瓜特色農(nóng)業(yè)基地，對原有的崩瓜品種進行了“提純復壯”，培育新一代三林崩瓜雜交新品。

崩瓜一般每只重三到四斤，瓜囊是淡淡的桔黃色，瓜皮薄脆，下雨打雷時，田里成熟的瓜會自動崩裂。三林崩瓜，原產(chǎn)地紹興，上海較早在川沙，莘莊、端橋等地栽培，繼而傳至南匯喬家花園、觀音堂一帶，而后才流傳到三林塘。三林塘一帶因為土質(zhì)疏松肥沃，加上瓜農(nóng)栽培得法，此處浜瓜比別處更鮮甜多汁，所以成為了遠近聞名的特產(chǎn)。經(jīng)提純復壯、品種篩選和改良，三林崩瓜逐步恢復傳統(tǒng)的優(yōu)良品質(zhì)，進入小范圍種植?；亟⒘诵缕冯s交崩瓜生產(chǎn)區(qū)、傳統(tǒng)崩瓜生產(chǎn)區(qū)、崩瓜親本品種圃等區(qū)域，并展開新品崩瓜生產(chǎn)技術試驗。經(jīng)提純復壯、品種篩選和改良，三林崩瓜逐步恢復了傳統(tǒng)的優(yōu)良品質(zhì)，進入了小范圍的種植。

上海三林現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司成立于2008年，種子育苗基地原座落在浦東新區(qū)川沙新鎮(zhèn)華洲路東側(cè)的臨空農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)，于2019年1月1日遷移至浦東新區(qū)泥城鎮(zhèn)公平村188號，滬蘆高速南蘆公路出口西側(cè)約2公里。三林塘崩瓜，形狀和圓形的一般西瓜有所不同，崩瓜呈長橢圓形，中部略粗，皮呈淡碧是有網(wǎng)絡狀花紋，枚不大，二、三斤左右，極脆薄，瓜熟時彈指可破。傳說每當雷雨過后或者在瓜田梗上走路，腳步稍重，該瓜常迸裂滿地，故名崩瓜。皮薄瓤黃，籽紅，其甜度高達13度，食之爽口，食后余味不盡，如聆名曲裊裊繞饒，經(jīng)久不衰。三林崩瓜已獲得了“沒有害產(chǎn)品認證標志”認證證書。三林鎮(zhèn)三林塘崩瓜

三林崩瓜的肉質(zhì)細嫩、外觀翠綠、汁多皮薄?；菽湘?zhèn)新品三林崩瓜求購

上海三林現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司目前基地劃分新品雜交崩瓜生產(chǎn)區(qū)，傳統(tǒng)崩瓜生產(chǎn)兩個區(qū)域，還進行了新品崩瓜生產(chǎn)技術實驗，同時對開拓市場和延長生產(chǎn)供應周期等方面做了相應的規(guī)劃，專門成立生產(chǎn)、經(jīng)營組織進行崩瓜基地生產(chǎn)，經(jīng)營等方面和產(chǎn)業(yè)化工作，積極探尋農(nóng)業(yè)+基地+市場發(fā)展路徑，有望形成集生產(chǎn)研究、營銷、旅游于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基地，進一步做強特色農(nóng)業(yè)品牌。三林塘崩瓜，形狀和圓形的一般西瓜不同，呈長橢圓形，中部略粗，皮呈淡碧是有網(wǎng)絡狀花紋，枚不大，二、三斤左右，極脆薄，瓜熟時彈指可破，傳說每當雷雨過后或在瓜田梗上走路，腳步稍重，該瓜常迸裂滿地，故名崩瓜。皮薄瓤黃，籽紅，其甜度高達13度，食之爽口，食后余味不盡，如聆名曲裊裊繞饒，經(jīng)久不衰?；菽湘?zhèn)新品三林崩瓜求購