崩瓜一般每只重三到四斤，瓜囊是淡淡的桔黃色，瓜皮薄脆，下雨打雷時，田里成熟的瓜會自動崩裂。三林崩瓜，原產(chǎn)地紹興，上海較早在川沙，莘莊、端橋等地栽培，繼而傳至南匯喬家花園、觀音堂一帶，而后才流傳到三林塘。三林塘一帶因為土質(zhì)疏松肥沃，加上瓜農(nóng)栽培得法，此處浜瓜比別處更鮮甜多汁，所以成為了遠近聞名的特產(chǎn)。經(jīng)提純復壯、品種篩選和改良，三林崩瓜逐步恢復傳統(tǒng)的優(yōu)良品質(zhì)，進入小范圍種植?；亟⒘诵缕冯s交崩瓜生產(chǎn)區(qū)、傳統(tǒng)崩瓜生產(chǎn)區(qū)、崩瓜親本品種圃等區(qū)域，并展開新品崩瓜生產(chǎn)技術試驗。三林崩瓜通常在五月末至六月初的時候就可以開始上市了。高橋鎮(zhèn)新品三林塘崩瓜售價
崩瓜的植株嬌嫩，對生長的環(huán)境要求比較高，如選擇排灌條件好的田塊，施足基肥，結(jié)瓜后只宜施淡肥，不能施濃肥、化肥，抗旱要開溝灌水，不能漫灌，摘瓜時宜在午后，以減少破裂。與普通的西瓜與眾不同的是，崩瓜表皮密布著綠色細網(wǎng)紋，個頭2千克左右，瓜瓤黃色，瓜籽接近紅色，皮極薄，瓜肉致密，口味更為清脆爽滑。崩瓜因皮薄而脆，成熟后稍受碰擊即會崩裂而得名，外形長圓，中部略粗，似橄欖形的馬鈴，稱馬鈴瓜。瓜皮呈淡綠色，有淺色花網(wǎng)紋，皮薄而脆，瓤色淡黃，籽紅，肉細汁多，甜度尤高，清香爽口。北蔡鎮(zhèn)崩瓜口感想要吃崩瓜的小伙伴們，一定要趕在六月間購買品嘗哦！
崩瓜具有百余年的歷史，被譽為西瓜中一絕的“三林崩瓜”，隨著農(nóng)村都市化，已淡出了市場，在2007年，浦東新區(qū)正式將“三林崩瓜”列入新區(qū)搶救性傳統(tǒng)品牌項目。為了讓“三林崩瓜”重見天日，三林鎮(zhèn)于川沙新鎮(zhèn)臨空農(nóng)業(yè)區(qū)創(chuàng)建了。三林現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是上海三林崩瓜特色農(nóng)業(yè)基地，對崩瓜種子進行提升培育，并在市、區(qū)農(nóng)委的政策扶持下，將此列為科技興農(nóng)項目。經(jīng)過**的努力，經(jīng)提純復壯，品種篩選和改良。三林崩瓜已進入小批量種植，并保持了原有的優(yōu)良特征。目前基地還建立了新品雜交崩瓜生產(chǎn)區(qū)，傳統(tǒng)崩瓜生產(chǎn)區(qū)，崩瓜親本品種圃等區(qū)域，還進行了新品崩瓜生產(chǎn)技術試驗。
為了探索不同的基肥用量以及不同的種植密度對三林崩瓜產(chǎn)量與品質(zhì)的影響，進行了不同基肥用量和不同種植密度的試驗。結(jié)果表明在土壤肥力中等水平、增施有機肥的情況下,三林崩瓜立架栽培基肥施用量以40~50kg/667m2為宜,單蔓上架的種植密度宜為1670~2000株/667m2。今年種植面積50畝，總產(chǎn)量在18萬斤左右。三林崩瓜從5月12日左右開始采摘上市，至7月底結(jié)束，每年上市期只有短短的二個半月左右。單重2公斤左右，大者2.5－3公斤，瓜皮呈淡綠色，有淺色花網(wǎng)紋，皮薄而脆，瓤色淡黃，籽紅，肉細汁多，甜度尤高，清香爽口。崩瓜“有咬嚼”而且易化，味濃且汁多，是近今的消暑妙品。
崩瓜的新種植基地的砂質(zhì)土，更加肥沃，土壤質(zhì)量比去年有了提升，堅持人工授粉，并且哪天授粉在葉片上都有標記，一只瓜成熟需要的時間大致在32~34天，早摘晚摘都不可以。每根藤的間距都被控制在25~30cm，每畝地只種700~800根藤，并且及時篩選掉品質(zhì)不好的小瓜，保證“一藤一瓜”。三林崩瓜種植的土地要實行輪耕播種，施的肥都是有機肥，不用農(nóng)藥。崩瓜的歷史可是相當悠久的，作為浦東的區(qū)級非物質(zhì)遺產(chǎn)、三林傳統(tǒng)的三寶“醬瓜、崩瓜、標布”之一，崩瓜的歷史可以追溯到清朝。在清同治《上?？h治》上就有關于三林塘崩瓜的記載。崩瓜在同一時期內(nèi),一株上不適宜多果，否則會果小,成熟推遲。北蔡鎮(zhèn)崩瓜口感
三林崩瓜的種源培育中心，在市、區(qū)及鎮(zhèn)農(nóng)委的政策扶持下將此列為科技新農(nóng)項目。高橋鎮(zhèn)新品三林塘崩瓜售價
“三林崩瓜”現(xiàn)已有百余年的歷史了，因瓜皮脆弱，一擊即破瓤崩出，“崩瓜”由此得名。上世紀60年代起，崩瓜種植面積越來越小，后來就基本不種了。自2007年起，上海三林鎮(zhèn)加大資金投入，正式啟動了“搶救老崩瓜”項目，通過改進育種方式等措施來恢復三林崩瓜種質(zhì)和品質(zhì)。經(jīng)提純復壯、品種篩選和改良，三林崩瓜逐步恢復傳統(tǒng)的優(yōu)良品質(zhì)，進入小范圍種植。目前，位于浦東臨空農(nóng)業(yè)園區(qū)的三林崩瓜基地建設已初步建成，投入運行?；亟⒘诵缕冯s交崩瓜生產(chǎn)區(qū)、傳統(tǒng)崩瓜生產(chǎn)區(qū)、崩瓜親本品種圃等區(qū)域，并展開新品崩瓜生產(chǎn)技術試驗。2011年，基地崩瓜長勢良好，已經(jīng)成熟可以采摘。高橋鎮(zhèn)新品三林塘崩瓜售價