廣告酒破滅之后，以名酒企業(yè)率先覺(jué)醒，開(kāi)始在質(zhì)量上下功夫，在品牌上下力氣。他們紛紛樹(shù)起品牌大旗，走差異化、規(guī)模化道路，高舉高打，成為中國(guó)白酒行業(yè)“明星戰(zhàn)略”的先行者。文化酒，是品牌酒更高級(jí)的表現(xiàn)形態(tài)，是品牌酒更高階段，更注重品牌的文化內(nèi)涵塑造和價(jià)值輸出，發(fā)展略晚于品牌酒，目前與品牌酒融合并行發(fā)展。未來(lái)，對(duì)于白酒品牌來(lái)說(shuō)，決定誰(shuí)能贏得競(jìng)爭(zhēng)的因素是看誰(shuí)的品牌更具文化內(nèi)涵與張力，中國(guó)白酒迎來(lái)一個(gè)全新的文化酒時(shí)代。特殊的釀造環(huán)境和獨(dú)特的釀造工藝，著醬香白酒釀造的比較高水準(zhǔn)。廣東醬香酒加盟代理

    地處赤水河的仁懷市，是中國(guó)醬香型白酒的發(fā)源地和產(chǎn)區(qū)，有著悠久的釀酒歷史、特殊的釀造環(huán)境和獨(dú)特的釀造工藝，著醬香白酒釀造的比較高水準(zhǔn)。2021年9月，仁懷市獲授“中國(guó)醬香白酒產(chǎn)區(qū)（仁懷）”稱號(hào)。據(jù)了解，仁懷市始終堅(jiān)持以高質(zhì)量發(fā)展統(tǒng)攬全局，守牢發(fā)展和生態(tài)兩條底線，堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝，凝聚匠心品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)了醬香白酒產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效，品牌度和市場(chǎng)占有率穩(wěn)步提升，成功創(chuàng)建全國(guó)品牌示范區(qū)，獲評(píng)世界美酒特色產(chǎn)區(qū)、國(guó)家新型工業(yè)化產(chǎn)業(yè)示范基地。目前，持有白酒商標(biāo)34049件，8件，中華老字號(hào)企業(yè)2個(gè)，地理標(biāo)志產(chǎn)品（貴州茅臺(tái)酒）1件，地理標(biāo)志證明商標(biāo)（仁懷醬香酒）1件，貴州省明星產(chǎn)品19件，“貴州名酒”4件。 江蘇醬香白酒招商廣東醬香酒招商加盟認(rèn)準(zhǔn)仁懷。

特殊的地理環(huán)境造就了特殊的釀酒原材料，茅臺(tái)鎮(zhèn)本地特有的紅纓子糯高梁具有皮厚，耐蒸煮，粒小如沙堅(jiān)硬，牙胚所占比例大，支鏈淀粉高（90%）的特點(diǎn)。仁懷醬香酒釀造的質(zhì)量大曲坤沙醬香酒需要嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)釀造工藝“12987"工藝進(jìn)行，即1年生產(chǎn)周期，2次投料，9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒。只有茅臺(tái)鎮(zhèn)本地獨(dú)有的紅纓子糯高梁才能在這么多次“回沙”和“翻烤”工藝下還需要保持完整顆粒，普通高梁一般會(huì)在第4-第5次蒸煮的時(shí)候就已經(jīng)全部粉碎，經(jīng)不起九蒸八烤的磨練。

白酒里，乙醇和水占了98%，他們的比例決定了酒的度數(shù)；而剩下的2%就是一些酸、酯、醛、酮、醇等微量物質(zhì)，它們是白酒風(fēng)味物質(zhì)的來(lái)源，其含量和比例的不同，帶來(lái)了酸甜苦辣不同口感，也衍生了濃香、醬香、清香等香型的區(qū)分。香型不是一個(gè)概念化的東西，而是從實(shí)實(shí)在在的原料、工藝，到窖池的多樣化產(chǎn)生的結(jié)果。這個(gè)過(guò)程是有技術(shù)含量的，酒友們調(diào)侃的“醬香科技”“濃香科技”并不是空穴來(lái)風(fēng)。追溯我國(guó)白酒的香型歷史，我們發(fā)現(xiàn)，1965年前白酒只有地域派別之分，并沒(méi)有香型區(qū)別。中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合授予仁懷“中國(guó)醬香白酒產(chǎn)區(qū)”的稱號(hào)。

一杯醬香醉滿山河，一張名片飄香世界！世界白酒看中國(guó)，中國(guó)白酒看仁懷。仁懷是中國(guó)酒都，中外醬香酒的故鄉(xiāng)。2022年5月，仁懷發(fā)布“中國(guó)醬香白酒產(chǎn)區(qū)（貴州·仁懷）“圖識(shí)，成為“產(chǎn)區(qū)”的有效“身份證”和醬香白酒行業(yè)入門(mén)“通行證”。該圖識(shí)外圈為地理名稱（貴州·仁懷）及兩大釀酒原料（仁懷糯高梁和制曲小麥），飾以錢(qián)幣式邊齒紋路；內(nèi)圈為仁懷市域地形圖，凸顯仁懷行政區(qū)劃、赤水河仁懷段流域圖和茅臺(tái)鎮(zhèn)地理位置標(biāo)注。仁懷之所以能榮獲“全國(guó)較早醬香白酒命名產(chǎn)區(qū)”的稱號(hào)，是因自漢代以來(lái)，仁懷就擁有著得天獨(dú)厚的釀造環(huán)境、釀造工藝和釀酒原料，鑄就了酒體醇厚、醬香突出、空杯留香持久的醬香風(fēng)范，成為醬香型白酒的發(fā)源地和產(chǎn)區(qū)。四川白酒招商加盟要多少錢(qián)？福建醬酒加盟費(fèi)多少

醬香型白酒是仁懷市的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。廣東醬香酒加盟代理

近年來(lái)，醬香型白酒業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)十分迅猛。五年間，醬酒營(yíng)收在整體行業(yè)的占比從約10%增長(zhǎng)到了30%，高于名酒的增長(zhǎng)速度。醬香酒不斷獲得勢(shì)能加持，醬酒品類整體呈快速上升趨勢(shì)，成行業(yè)受關(guān)注的熱點(diǎn)和焦點(diǎn)。屬于醬酒的財(cái)富風(fēng)口已經(jīng)到來(lái)，而同時(shí)這也將是經(jīng)銷商入局醬酒的比較好時(shí)機(jī)。作為醬香型白酒的源產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)，仁懷正受到前所未有的關(guān)注。就在今年8月11日，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合授予仁懷“中國(guó)醬香白酒產(chǎn)區(qū)”的稱號(hào)。廣東醬香酒加盟代理

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