板栗烏雞湯的功效甚多關(guān)于烏雞湯你還知道哪些做法

來源：發(fā)布時間：2024-09-20

板栗和烏雞都是我們經(jīng)常能見到的食材，尤其是烏雞湯的功效大家也都知道，不用我詳述了，板栗和烏雞湯搭配在一起，營養(yǎng)更加豐富，味道也是十分稱贊的，很多人喜歡食用板栗烏雞湯來進補，其中富含著豐富的碳水化合物與蛋白質(zhì)，可以起到****力的功效。一、板栗烏雞湯做法

材料：烏雞1只、板栗200g、紅棗15g、姜、蔥、鹽少許。

將烏雞洗凈，切塊，入冷水鍋中，放入幾?；ń罚_后撈出溫水浸泡一會兒紅棗砂鍋中，放入焯過的烏雞，加入姜、蔥片，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉半小時后加入紅棗、板栗煲2小時左右***加入鹽調(diào)味即可。

二、板栗烏雞湯的功效

板栗烏雞湯中的板栗和烏雞都入脾、胃經(jīng)，并且味甘，有滋補脾胃的作用，同時板栗含有的糖分可以刺激胃酸分泌，有幫助消化，減輕消化負擔的作用;而烏雞肉中含有的蛋白質(zhì)可以作用于胃粘膜，有保護胃部的作用。

中醫(yī)認為黑色屬水，水走腎，烏雞入腎經(jīng)，食用有***養(yǎng)腎的作用，烏雞還含有精氨酸和鋅元素，還能幫助性腺發(fā)育，促進精子的形成;而板栗性溫，味甘，入腎經(jīng)，食用也有***的作用，因此經(jīng)常吃板栗烏雞湯能緩解腎虛體弱、腰膝酸軟、關(guān)節(jié)不利等不適癥狀。

三、七味烏雞湯

烏雞400g、豬骨250g、黨參30g、云苓(茯苓)30g、白術(shù)30g、山藥30g、白扁豆30g、玉竹15g、北芪20g、紅棗7顆、鹽適量、姜3片。

黨參、山藥、云苓、白扁豆、白術(shù)、玉竹、北芪以及去核的紅棗，先泡洗干凈，然后瀝干備用。烏雞和豬骨都收拾干凈，冷水下鍋加熱，加入姜片，焯掉血水后洗凈瀝干備用。煲中煮開水，水開后加入所有食材，再次煮開后轉(zhuǎn)用煲湯模式再煲約兩個小時。食用時加鹽調(diào)味即可。

四、牛奶燉烏雞

烏雞(光雞約1.5斤的)半只、姜片、牛奶一盒、鹽。

雞砍件，洗凈，焯水。如果怕油膩的可以去皮，但是有皮的話到時候出油會更甘香。放入電燉盅，燉盅加1、2水，略略把雞肉都泡在水里，加幾片姜，燉約2小時。這時候加入一盒純牛奶，再燉15-30分鐘，不要超過30分鐘，不然牛奶會起花，燉太久牛奶也沒功效的。之后根據(jù)自己的口味加入適量的鹽，燉湯就完成了。

五、烏雞湯飲食禁忌

1.感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、***、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食烏雞。

2.烏雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大***結(jié)者不宜食用。

3.動脈硬化、***和***患者忌飲烏雞湯。

4.烏雞中豐富的蛋白質(zhì)會加重腎臟負擔，因此有腎病的人應盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應該禁食。

板栗烏雞湯的功效真的很不錯，原來食用烏雞湯不僅起到美容養(yǎng)顏的作用，還可以幫助我們延緩衰老，提高自身的***，在上述文章中為大家介紹的這些烏雞湯的新做法你已經(jīng)掌握了嗎？是不是已經(jīng)有躍躍欲試的感覺了呢？那就快點一起行動吧！