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廣東省瑞寶廚具有限公司-瑞寶商用洗碗機
廣東省瑞寶廚具有限公司（原東莞市瑞寶廚具有限公司）成立于2014年3月，占地面積近15000平方米，建筑面積達18000平方米，公司擁有一條完整的鈑金生產(chǎn)流水線以及先進鈑金折彎機、激光切割機、手持激光焊等大型作業(yè)設(shè)備，同時引入大量高科技研發(fā)人員。部門設(shè)立有研發(fā)部、焊接部、組裝部、測試部、包裝部、折彎部、行政部等部門。
瑞寶廚具技術(shù)力量雄厚，擁有一支經(jīng)驗豐富的機械、環(huán)保電子等工程方面的專業(yè)人才及生產(chǎn)隊伍。產(chǎn)品制造精工細作，用料精良。聘用擁有十多年廚具設(shè)計經(jīng)驗的人才，力求廚具設(shè)計地科學、合理、精確性。應(yīng)用計算機，開發(fā)生產(chǎn)了爐具、臺柜、排煙排氣、熱水爐冷凍食品機械、凈化火煙油煙、洗碗機收餐流水線設(shè)備等近千個規(guī)格品種的產(chǎn)品。
商用洗碗機是指適用于商業(yè)用途的洗碗機，一般用于賓館、飯店、餐廳等場所。以下是關(guān)于商用洗碗機的詳細介紹：
一、特點
?高效性：商用洗碗機具有高溫、消毒、大強度、短時間處理的特點，能夠迅速完成大量餐具的清洗工作。
?節(jié)省成本：相比人工清洗，商用洗碗機能夠節(jié)省人力成本，提高工作效率。
?易于維護：商用洗碗機通常設(shè)計有易于清洗和維護的部件，如外置水箱、合理的水泵抽水口設(shè)計等，方便用戶進行日常維護和保養(yǎng)。
?操作簡便：商用洗碗機通常配備智能化數(shù)字儀表，能夠自動控制洗滌全過程，并設(shè)有多種安全控制元件，確保設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。
二、類型
商用洗碗機主要分為以下幾大類：
1.臺下式洗碗機：體積較小，功率較小，適用于小型餐廳、咖啡廳及家用。一般每小時可清洗20-40框餐具。
2.揭蓋式洗碗機：又名“提拉式洗碗機”或“門式洗碗機”，是一種間歇式洗碗機，適用于中、小廚房、咖啡廳以及餐飲服務(wù)業(yè)的小型飯館、餐廳、食堂等。每小時可清洗餐具40-60框。
3.通道式洗碗機：又名“籃傳式洗碗機”，是一種可連續(xù)式洗碗機，廣泛應(yīng)用于酒店、大中型酒樓、員工食堂等。每小時可清洗盤碗200框及以上，且可以加裝烘干機提升洗滌效果。
4.長龍式洗碗機：又名“鏈條式洗碗機”，是一種連續(xù)送進、連續(xù)洗滌的大型洗碗機，適用于有大型宴會的酒店、酒樓，員工餐廳、洗滌工廠等。每小時可洗碗盤3000-10000只，并帶有干燥裝置。
三、工作原理
商用洗碗機的工作原理通常包括以下幾個步驟：
1.預(yù)沖洗：餐具首先進入循環(huán)熱水沖洗區(qū)，由上下兩排噴洗臂噴洗滌水進行初次沖洗。
2.強力高溫沖洗：餐具隨后進入強力高溫沖洗的漂洗區(qū)，進一步去除污漬和細菌。
3.高溫凈水漂洗：進入高溫凈水漂洗區(qū)，達到清洗、消毒和催干的效果。
4.自動控制：電氣控制采用智能化數(shù)字儀表對洗滌全過程實施自動控制，確保洗滌全過程保持在恒溫狀態(tài)下工作。
四、品牌與選擇
?實際需求：根據(jù)餐廳或食堂的實際需求和規(guī)模選擇合適的類型和規(guī)格的洗碗機。
?品牌與質(zhì)量：選擇品牌和高質(zhì)量的產(chǎn)品，以確保設(shè)備的穩(wěn)定性和耐用性。
?售后服務(wù)：考慮品牌的售后服務(wù)質(zhì)量和維修便利性，以便在使用過程中遇到問題時能夠得到及時解決。
五、操作流程
商用洗碗機的操作流程通常包括準備工作、餐具擺放、設(shè)定洗滌程序、啟動洗碗機和結(jié)束洗滌等步驟。具體操作時需要注意以下幾點：
?確保水源和電源已經(jīng)打開并穩(wěn)定運行。
?根據(jù)洗滌劑的種類和用量指南添加適量的洗滌劑。
?將餐具按照種類和大小進行分類并擺放在洗碗機內(nèi)部的指定位置。
?根據(jù)餐具的種類和污漬程度選擇合適的洗滌程序和溫度。
?在洗滌過程中注意避免過載和選擇合適的洗滌劑。
?定期清潔和維護洗碗機以確保其正常運行和延長使用壽命。
綜上所述，商用洗碗機是餐廳、飯店等商業(yè)場所中不可或缺的清洗設(shè)備之一。通過選擇合適的類型、品牌和規(guī)格以及遵循正確的操作流程和注意事項，可以確保商用洗碗機的高效、穩(wěn)定和可靠運行。
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